食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心收集整理，为你带来的糖醋里脊肉丝，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：里脊肉适量，
辅料：：番茄酱适量，花椒粉适量，鸡蛋1个，面粉1勺，生粉1勺，鸡精适量，葱适量，白芝麻适量，料酒1勺，生抽1勺，白醋1勺，白糖1匙，
糖醋里脊肉丝的做法步骤：
1.切成条的里脊肉
2.所需要的调味料
3.用葱头、料酒、生抽对里脊肉进行腌制半小时
4.打入一个鸡蛋
5.加入一勺面粉
6.在加入生粉
7.将每块肉上都裹上面粉
8.油热后，倒入肉丝，炸至金黄色
9.慢火炸至金黄后捞出沥油
10.倒在放有吸油纸的盘子里，让其吸去多余的油
11.一点水，一匙白糖，一勺番茄酱，一勺生粉调成汁
12.倒入锅中，将其烧开
13.在加入适量白醋，慢火烧开、收汁
14.汁收的差不多的时候，撒上葱花
15.装盘后，在肉上面撒上一层白芝麻，又香菜的颜值也提高了不少
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糖醋里脊肉片
食材明细：
主料：：猪里脊适量，
辅料：：油适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，番茄酱适量，糖适量，醋精适量，鸡蛋清一个，淀粉适量，
糖醋里脊肉片的做法步骤：
1.成品！
2.里脊肉切片，适量料酒，生抽，盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，抓制腌制5分钟！
3.均匀裹上一层干淀粉！
4.大火炸制！
5.熟了出锅！
6.二次炸制！
7.表面微黄捞出！
8.锅里适量清水！
9.番茄酱，醋，糖，熬开，倒入适量水淀粉！
10.撒适量芝麻！
11.每一片肉都裹上一层浓汁，出锅！
12.成品！
小炒里脊肉丝
食材明细：
主料：：猪里脊400g，
辅料：：黑胡椒粉适量，洋葱1个，盐1小勺，料酒1汤勺，蚝油半汤勺，胡椒粒适量，芝麻适量，淀粉1汤勺，生抽1汤勺，
小炒里脊肉丝的做法步骤：
1.切成约半lm见方的细丝。洋葱切丝。洋葱放入里脊中。加入一勺料酒，一勺淀粉。一勺生抽。
2.拌匀腌渍10分钟。
3.炒锅热油炸香八角和胡椒粒，取出不要。倒入肉丝翻炒。
4.炒至变色，加入盐和蚝油。
5.一直炒到肉丝没有水分，出油，加点黑胡椒。炒匀。
6.成盘，撒上熟芝麻即可。
小贴士：
肉丝要一直中火炒，炒干出油
番茄糖醋里脊肉
食材明细：
主料：：猪里脊肉1斤，
辅料：：糖适量，醋适量，盐适量，生抽适量，番茄酱适量，鸡蛋1个，面粉适量，
番茄糖醋里脊肉的做法步骤：
1.里脊肉切丝，放入盐，糖，生抽，腌制半个小时。然后用鸡蛋面粉调成糊，然后放进腌制好的里脊肉，拌匀。
2.油锅加热五成热，下里脊肉炸制。
3.炸制成金黄色捞出配用。
4.锅里加适量水，糖，醋，大火烧开，有些稠后放入番茄酱，继续大火烧开。
5.等汁水比较粘稠时，放入炸好的肉，迅速翻炒，直到汁水被吸收完，就出锅。
小贴士：
番茄酱可以用西红柿代替，把西红柿切碎，放锅里熬成粘稠
椒香里脊肉丝
把猪里脊肉切成细条，用佐料腌渍过后再用油炸制成味道焦香，口感劲道的里脊肉丝，当然了还要洒上黑胡椒粒，这样一来猪里脊肉就有了牛肉的风味，用来下酒或是当做小零嘴来吃都是很合适的。
椒香里脊肉丝---猪肉吃出牛肉香
主料：猪里脊肉400g
辅料：植物油500g、精盐2/3茶匙、大葱15g、生姜10g、白糖15g、香油5g、黑胡椒3g、辣椒油8g、料酒15g
椒香里脊肉丝的做法
1、猪里脊肉去筋膜，切成细肉条。
2、把切好的猪里脊肉条盛到小碗里，放入姜片，葱段，洒精盐，倒入一汤匙料酒拌匀，腌渍20分钟。
3、锅里倒入500G植物油，油热后放入腌渍好的里脊肉条，小火炸制。
4、炸制肉条成金黄色，捞出控油。
5、趁热往炸好的里脊肉条里调入精盐。洒上一汤匙白糖、调入少许的香油、洒上黑胡椒粒。
6、最后调入1/2汤匙的辣椒油，拌匀即可。
椒香里脊肉丝小贴士
炸制里脊肉条时油温不要过高，可先放入一两根肉条试炸，待油温合适再放入剩余肉条，以防全军覆灭。
糖醋里脊肉 的做法
说到糖醋的食物，总会不由自主地流口水，酸酸甜甜，特别诱人。
材料：
里脊肉220克，淀粉适量，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡蛋一个，色拉油适量，番茄酱2汤匙，糖2汤匙，
糖醋里脊肉 的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉清洗后切长条。
步骤2，里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。
步骤3，里脊肉均匀地裹上淀粉。
步骤4，油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。
步骤5，复炸一次，直到变黄色。
步骤6，番茄酱，盐，糖，少许水加入碗内，拌均匀。
步骤7，另起油锅，加入拌均匀的调料。
步骤8，加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。
步骤9，加入淀粉水勾芡即可。
步骤10，开吃啦
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