食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上[宝宝最爱] 酸湯魚，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：草鱼2斤半，
辅料：：西红柿2个，油菜3颗，黑木耳适量，
配料：：生抽适量，番茄酱2勺，料酒适量，白糖2勺，胡椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，香叶3片，花生油适量，水适量，
[宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：
1.草鱼洗净。
2.把鱼头去掉，在去除鱼骨，剖开。
3.斜刀切成薄片。
4.一次切好。
5.西红柿洗净去皮、油菜洗净、木耳泡发洗净、葱姜蒜切片。
6.油菜焯水。
7.木耳焯水。
8.鱼片焯水。
9.西红柿切碎，越碎越好。
10.备好调料。
11.炒锅倒入花生油。
12.放入番茄酱。
13.炒出红油，依次放入番茄酱，白糖，和剩余调料。加水，熬制，时间越长越好，汤就会越浓。
14.最后把鱼片放入碗里，码入油菜、木耳，把熬制好的酸汤倒入碗中即可。（熬汤的图片忘记拍了！有点不好意思呀！！）
小贴士：
1.可以在鱼片焯水是加入料酒去腥。
2.去掉的鱼头还有鱼骨可以放到汤里炖一下在吃，既不良费，也会比较入味。
3.直接把汤倒入鱼片里不经过炖的过程是保持鱼片完整，而且也不失鱼肉鲜味。
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宝宝最爱海绵宝宝
食材明细：
主料：：低粉80克，鸡蛋5个，动物性奶油350克，
辅料：：牛奶45克，食用油45克，糖50克，塔塔粉2克，柠檬汁5ml，菠萝适量，黑色巧克力笔1支，色素适量，
宝宝最爱海绵宝宝的做法步骤：
1.准备好做海绵蛋糕的材料
2.蛋黄+牛奶+糖15g+植物油搅匀
3.筛入低粉拌匀
4.蛋白+柠檬汁数滴+塔塔粉3g
5.剩下的糖分2次加入打发，这样蛋白更细腻
6.成品，和蛋黄拌在一起，放入模具入烤箱，下层，150度，40分钟
7.放凉后切成2片，周围一圈切掉
8.中间加菠萝和奶油，上面和四周抹上薄薄的一层奶油
9.先用牙签画出轮廓，再用巧克力笔勾勒
10.完成
杂菌菇鳄魚肉豬骨头炖湯的做法
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分…鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。
材料：
鳄魚肉2块⋯沒有可不加，豬骨10元份量差不多，冬菇2只(水泡大，备用)，茶樹菇一小束(水浸泡，备用)，猴头菇4个小(水浸泡，备用)，竹荪3条(水浸泡、备用)，莲子15颗左右(水浸泡、去莲子蕊，备用)，蜜棗2颗(水洗好、备用)，枸杞10-20粒(水洗好、备用)，生薑1-2大片，
杂菌菇鳄魚肉豬骨头炖湯的做法的做法步骤：
步骤1，水浸泡后，多洗几次，备用
步骤2，水浸泡后，多洗几次，备用
步骤3，水浸泡后，多洗几次，备用
步骤4，水浸泡后，多洗几次，备用
步骤5，莲子水浸泡，软后去莲子蕊，蜜枣，枸杞洗洗备用
步骤6，水洗干淨备用，也可用滾水烫一烫后再用⋯还有豬骨忘了拍照，一样作法
步骤7，准备1至2大片
步骤8，把所有材料放入炖盅里，加6至8碗水，似乎人数加水
步骤9，开始炖3小时
步骤10，OK⋯喝吧⋯鮮甜
宝宝最爱 香菇蒸鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼2块，香菇2朵，小葱1根，
辅料：：料酒1汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，白糖2茶匙，盐1/2茶匙，
宝宝最爱 香菇蒸鳕鱼的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.鳕鱼片常温解冻后洗净用厨房用纸吸干多余水分，淋少许料酒和盐腌10分钟去腥；
3.香菇切片均匀的铺在鳕鱼块上；
4.取一个小碗加蒸鱼豉油和少许白糖拌匀；
5.后淋在鳕鱼上；
6.入蒸锅，大火蒸7分钟，关火焖3分钟；
7.开盖撒上小葱末即可。
宝宝的最爱——酥脆小馒头
食材明细：
主料：：低粉40克，马铃薯粉280克，
辅料：：糖粉70克，泡打粉3克，鸡蛋2个，蜂蜜一勺，黄油80克，
宝宝的最爱——酥脆小馒头的做法步骤：
1.所有的粉类过筛入盆
2.加入打散融合的蜂蜜鸡蛋液
3.再加入融化的黄油
4.拌匀后揉成均匀的面团
5.把面团擀成厚片，切成长条状，搓成一指粗的均匀的长条
6.再用刮板分成小剂子
7.逐个搓成小圆球，码放在烤盘上，注意中间留空隙
8.放入预热好的烤盘，
9.175度烤8分钟，关火后用余温再焖5分钟
10.取出晾凉即可
小贴士：
1、摆放的时候注意每个小球中间留出一定的空隙。
2、小球最好大小一样哦！
冰糖猪心（宝宝最爱）的做法
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
材料：
猪心1个，红枣5颗，桂圆肉15颗，冰糖2块，水1碗半，，
冰糖猪心（宝宝最爱）的做法的做法步骤：
步骤1，猪心洗干净血丝，切成块块，放入炖盅。
步骤2，加入桂圆、红枣、冰糖。
步骤3，加入水，盖好炖盅盖子，煲里放足够的水，水沸后转回小火蒸一小时。
步骤4，可以喝啦！
【牛奶蒸蛋羹】宝宝的最爱
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，牛奶适量，
【牛奶蒸蛋羹】宝宝的最爱的做法步骤：
1.准备食材。
2.将鸡蛋磕入碗中。
3. 将鸡蛋打散。
4.加入鸡蛋量的2倍牛奶。
5.用网筛过滤下蛋液，将没搅匀的蛋白滤出不要。
6.然后用保鲜膜盖住。
7. 将过滤好的蛋液倒入容器中，蒸锅内水烧开冒汽后放入蒸锅内，蒸10分钟，撒葱花，淋上香油即可。
小贴士：
牛奶加入蛋液搅拌均匀后，蛋液上会浮有一些泡沫，滤掉不要可以保证蛋液更加平整光滑。
丝瓜蛋汤（宝宝最爱）的做法
丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
材料：
丝瓜1根，鸡蛋2个，姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，芝麻香油适量，，
丝瓜蛋汤（宝宝最爱）的做法的做法步骤：
步骤1，备好丝瓜，姜，鸡蛋、葱。
步骤2，丝瓜切长条，葱切花，姜切末。
步骤3，将两个鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。
步骤4，油下锅，油冒青烟时，放入丝瓜，速度翻炒。
步骤5，丝瓜变软之后，放入适量清汤，盐、大火煮开。
步骤6，汤开之后，盐锅绕圈倒入鸡蛋液（鸡蛋液倒下之后，不要急于去翻动，水再次翻滚时，再用锅铲翻动均匀，要不鸡蛋会完全碎在汤里）
步骤7，大火煮开汤，30秒后撒入葱花，姜末、鸡精、滴几滴芝麻香油拌匀，起锅装盘即可。
步骤8，鸡蛋不要久煮，时间久了，蛋将不嫩啦，没有了口感。
步骤9，完成✅
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