大虾培根披萨

发布时间 : 2019-10-11

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的大虾培根披萨，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：高粉120克，水70克，盐3克，酵母2克，黄油3克，玉米油5克，

辅料：：大虾3支，培根2个，青椒0.5个，圆葱0.25个，熟玉米粒适量，奶酪丝适量，番茄酱适量，

大虾培根披萨的做法步骤：

1.将主料中除黄油，玉米油外到入面包机，启动和面程序

2.五分钟后加入玉米油和黄油，完成和面程序，将面团发酵2倍大

3.发好的面，这个面团的量，能做一个8寸披萨

4.把发好的面擀成和披萨盘一样大的圆饼

5.放到披萨盘中

6.用叉子在表面扎孔

7.入烤箱170度烤5分钟，取出

8.刷上一层番茄酱

9.撒上玉米粒和圆葱

10.撒一层奶酪丝

11.将培根和青椒摆上

12.再撒一层奶酪丝

13.将大虾去壳，中间对半切开，去沙线，放到披萨上

14.最后撒上奶酪丝，入烤箱中层，180度，上下火烤20分钟

15.完成了，自己做料足，实惠味道也不差，看着好复杂，动手之后，会发现非常简单(^_-)

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培根卷大虾披萨

食材明细：

主料：：虾10只，面粉200G，培根一份，

辅料：：黄油2块，番茄酱适量，酵母2G，马苏里适量，盐3G，番茄半个，洋葱适量，彩椒各4分之一，

培根卷大虾披萨的做法步骤：

1.各种材料切好备用

3.把面揉成面饼、烤盘刷好黄油，将面饼铺到烤盘上，刷番茄酱、放马苏里，依次放入彩椒、洋葱，还有培根卷好的虾，然后再铺一层马苏里。

4.将烤盘放进烤箱，烤箱210度，上下烤，15分钟。拿出，开吃。

小贴士：

1，面饼不要太软，不然铺好材料以后，面饼放不进烤盘。
2，这个方式适用于懒人，简单操作，呵呵。

至尊培根大虾披萨

食材明细：

主料：：面粉适量，马苏里拉芝士适量，

辅料：：橄榄油适量，培根适量，明虾适量，玉米火腿适量，洋葱适量，墨鱼干适量，西红柿适量，原味芝士适量，

至尊培根大虾披萨的做法步骤：

1.底皮：面粉+鸡蛋+牛奶+干酵粉+盐，揉成团发酵

2.分切成块，擀底皮

3.擀好的皮用牙签，叉些小洞

4.第一层：先在皮上抹上西红柿酱

5.第二层：再填上备好的材料

6.第三层：接着再填上马苏里拉芝士和芝士

7.第四层：再摆上食材

8.第五层：再加上芝士及明虾

9.进烤箱200度，20分钟

大虾香肠披萨

食材明细：

主料：：面粉250g，

辅料：：鸡蛋1枚，大虾15只，香肠2根，彩椒适量，番茄3个，洋葱头1个，草菇5朵，

配料：：盐少许，牛奶适量，白糖3勺，酵母少许，番茄酱适量，胡椒适量，料酒少许，蒜末适量，

大虾香肠披萨的做法步骤：

1.面粉中加入鸡蛋、白糖、盐、酵母

2.加适量牛奶和清水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行饧发

3.准备好大虾、香肠

4.番茄、洋葱头

5.彩椒和草菇

6.大虾去头、去虾线，加少许料酒和胡椒腌制入味

7.番茄、洋葱头切小丁，蒜切末

8.彩椒切丁

9.香肠、草菇切片

10.锅中油热后，放入番茄

11.加入洋葱碎翻炒

12.加入三勺番茄酱，继续翻炒

13.将腌制好的大虾放入汤汁中烧3分钟

14.将大虾挑出，披萨酱汁待用

15.发好的面团擀成饼状，放入披萨盘中，按压成中间薄周边厚，用叉子在饼皮中间插孔，防止烤的时候涨发（忘记拍图片了），抹上披萨酱和少许奶酪

16.烤箱烤箱190度上下火，烤制5-6分钟取出

17.底层摆上草菇和香肠

18.再撒上青椒、红椒、黄椒粒、大虾、奶酪，撒上黑胡椒碎，放入烤箱中，200度，上下火，烤制16-20分钟，奶酪融化即可。

小贴士：

团不要太硬，一定饧发适中

富贵大虾披萨

制作披萨饼皮，脆皮的、厚皮的都可以。洋葱和培根切丁，青椒切丝，虾仁剥皮后焯水后备用。再准备几只大虾，焯好后摆在披萨上

材料：

主料：虾6只，茄子半个，虾仁10只，培根2片，小麦面粉适量，红皮洋葱半个，

辅料：墨鱼适量，青椒半个，蘑菇适量，苹果适量，奶酪适量，奶酪适量，

富贵大虾披萨的做法步骤：

1. 制作披萨饼皮，脆皮的、厚皮的都可以

2. 洋葱和培根切丁，青椒切丝，虾仁剥皮后焯水后备用

3. 再准备几只大虾，焯好后摆在披萨上

4. 取来披萨烤盘，刷上一层油，再把发好的面团擀成圆面皮，放在烤盘内，用手指将边缘压厚

5. 放入预热好的烤箱200°，烤7、8分钟（这是你可以准备炸虾了，裹上面粉，蛋液，面包糖放在一边）等待饼皮烤好后取出抹一层番茄披萨酱，再撒一层奶酪丝

6. 把之前准备好的虾仁，培根，蔬菜之类的材料均匀的撒在上面

7. 最后一层是奶酪丝

8. 放入预热至200°的烤箱，烤约10-15分钟至奶酪融化就行，再烤至奶酪表面呈金黄色

9. 在最后烤制的这十几分钟里，把刚刚准备好的虾炸了，待披萨烤好，摆上大虾就可以上桌了

夏威夷大虾披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉120克，温水90ml，酵母0.3tsp，橄榄油0.3tsp，黄油适量，胡椒粉适量，糖适量，盐适量，

辅料：：香菇适量，马苏里拉芝士100克，菠萝罐头适量，青椒适量，玉米罐头适量，

配料：：番茄酱适量，洋葱粒适量，西红柿适量，

夏威夷大虾披萨的做法步骤：

1.首先将主料里面的材料称重混合，将酵母水用温水化开，和面！

2.将面团使劲儿揉均匀，拉伸，知道拉出薄膜，用湿布盖住放在温暖处醒发~

3.准备做披萨酱，将西红柿和洋葱切碎，尽量切得碎一些，炒锅中放入底油，放入西红柿出汤后放入番茄酱和洋葱煸炒，最后调入盐，因为我没有买披萨草所以没有添加~

4.炒好后的披萨酱，备用~

5.将香菇和青椒放在平底锅中煸炒，不用放油，主要把菜里面的水分煸出来，这样披萨里面就不会有太多的水分了~

6.有材料都准备好了，虾子挑去虾线，用料酒腌一下。我最喜欢吃里面的大虾和菠萝了~

7.所有材料准备好~

8.饼底醒发好后，擀成圆饼放在披萨盘中，放在预热的烤箱中5分钟~

9.烤好后，用叉子插满小眼儿，用刷子刷一层橄榄油，饼边抹上一层蜂蜜水或者蛋液。距离饼边1厘米处放入披萨酱~

10.撒上一层马苏里拉芝士，再放上大虾再铺上一层香菇，在上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱十分钟

11.然后放入玉米粒，菠萝，火腿肠~再放一层马苏里拉芝士碎，入烤箱再考5分钟~

12.出炉了，好香啊！趁热吃吧~

小贴士：

1.披萨料随自己喜欢放入，原则是先放肉再放菜~

2.这次我做的饼底其实不太成功，我总结是因为擀的太薄了，支撑不了上面的料了，所以只要饼底制作好了，那么就成功了8成了，不过味道还是很好吃的，被老爸老妈还有宝宝一下子就抢光了，哈哈~

3.我做的面团是一个9寸饼的量，一次可以多做一些，放在冰箱冷冻起来，下次就不用这么麻烦了~

培根火腿披萨

食材明细：

主料：：面粉150g，酵母2g，盐2g，白糖5g，黄油20g，

辅料：：培根适量，火腿适量，番茄酱适量，玉米粒适量，芝士碎适量，洋葱适量，青椒丝适量，

培根火腿披萨的做法步骤：

1.面粉，酵母，水，白糖，盐放入面包机中和成面团。

2.加入黄油继续揉面，黄油个面团揉匀即可。

3.把面团放入盆中盖保鲜膜醒发制两倍大。

4.这是醒发好的面团，我们手指戳个洞不回缩。

5.醒发好的面团分成一大份和一小份，大份做成饼，放在披萨盘里。

6.小面团擀薄。

7.卷上火腿。

8.切成小段。

9.把火腿摆在披萨饼周围。

10.用叉子扎眼。

11.抹一层番茄酱。

12.撒上玉米粒。

13.铺上一层芝士在铺上一层培根。

14.放洋葱丝。

15.放入青椒丝撒上一层芝士碎，烤箱提前预热上下火200°烤十五分钟即可。

16.成品图。

培根香肠披萨

食材明细：

主料：：培根适量，香肠适量，面粉150g，酵母2g，奶粉10g，水90g，黄油10g，盐2g，

辅料：：青椒适量，彩椒适量，洋葱适量，番茄酱适量，芝士碎适量，

培根香肠披萨的做法步骤：

1.面团食材放入容器中和成面团醒发制两倍大。

2.配菜改刀备用。

3.香肠和培根改刀备用。

4.醒发好的面团做成披萨饼，放入披萨盘子里，用叉子扎眼。

5.刷一层番茄酱撒上一层芝士碎。

6.摆上培根和香肠。

7.摆上配菜。

8.铺上一层芝士碎。

9.烤箱提前预热上下火200°烤20分钟。

10.出炉了。

11.切块装盘完成。

培根牛肉披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，

辅料：：牛奶110ml，鸡蛋1个，油5g，黄油10g，酵母2g，洋葱30g，黄甜椒1个，培根100g，牛肉粒50g，马苏里拉芝士200g，

配料：：糖20g，番茄沙司少许，

培根牛肉披萨的做法步骤：

1.面包桶中加入鸡蛋1个，牛奶110ml，植物油50g，黄油10g，糖20g

2.加入高筋面粉200g，酵母2g

3.设定为发面团程序，计时2小时

4.2小时后，面团膨胀至2倍大即可，拿出

5.面团拿出后排气，食材全部切丁（洋葱30g，黄甜椒1个，培根100g，牛肉粒50g，马苏里拉芝士200g）

6.面团根据披萨盘的大小擀成圆形

7.披萨盘中放一点点面粉，涂抹均匀

8.把面团放入披萨盘中，并在中间用叉子插出小洞

9.涂上番茄沙司

10.铺上一层芝士

11.放上黄椒和洋葱，再铺上一层芝士

12.铺上培根和牛肉粒

13.烤箱200度，上下火，中下层，15分钟

14.拿出再铺一层芝士后入烤箱，250度，3分钟

15.新鲜的披萨就出炉咯

小贴士：

1.如果觉得发酵面团时间过长，可一次性多做点面团，用不完的隔天要吃的壳放冰箱冷藏，如果要长时间才吃的，可以放冷冻。酵母在低温下不会死亡，下次解冻后再发酵一会就行。

2.我用的是9寸的浅盘，所以面团需要高出盘子，中间叉洞是为防止面团膨胀，周边一圈不需要。

3.披萨盘用面粉涂一层是为了烤好后的防粘。

4.芝士刨成丝更好些。

5.牛肉粒用的是披萨专用牛肉，有点黑胡椒口味的，蛮好吃。

6.最后一层芝士融化即可出炉，大家自己控制时间，久了就干掉不好吃了，也拉不出丝了。