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食材明细:

主料::四川香肠两根,

辅料::樱桃萝卜一个,香菜适量,番茄酱适量,碱面适量,

四川腊肠的清洗方法和简单吃法的做法步骤:

1.拿出冷冻的四川腊肠

2.由于晾得比较干,所以需要用温水泡半天,如果比较湿润,省略此步

3.撒上适量碱面,轻轻搓洗

4.用清水仔细冲洗干净

5.加入适量水,煮熟,水开后用中火再煮约20分钟,因为比较干,多煮一会

6.煮腊肠的过程中,制作一下摆盘的装饰,将樱桃萝卜切成花瓣状,在中间倒入适量番茄酱,香菜铺在樱桃萝卜下面

7.煮好的腊肠斜着切成薄片

8.装盘

小贴士:

一:清洗腊肠的碱面也可以换做面粉;



二:腊肠已经有各种调料,不需要添加其他材料;



三:腊肠要斜着切比较好看。

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四川抄手


食材明细:

主料::抄手皮500克,猪肉500克,

辅料::辣椒油适量,姜适量,鸡精适量,麻椒粉适量,蒜适量,碗豆尖适量,酱油适量,

四川抄手的做法步骤:

1.买肥廋相间的猪肉,最好是拿回家自己剁成肉馅。

2.把剁好的肉馅放一个鸡蛋、香葱、姜蒜沫、鸡精酱油少许,将肉馅搅拌均匀。

3.把肉馅用抄手皮包好就行。

4.用煮锅把水烧开,把抄手放到开水里煮上四分钟,等抄手浮上水面抄手就熟了,在烫上一点豌豆尖,在碗里放上辣椒油、少许盐、麻椒面、葱花可按照个人口味放调料,一碗麻辣抄手就行啦

四川炒饭


食材明细:

主料::腊肠一块,腊肉一块,尖椒8根,鸡蛋两个,小葱10根,胡萝卜一根,绿小豆2~3颗,黄小豆2~3颗,

辅料::米饭一碗,蒜片三颗,

四川炒饭的做法步骤:

1.主料:尖椒颗粒、四川腊肉颗粒、红胡萝颗粒卜、小葱、四川香腊颗粒、黄,绿小豆、鸡蛋。辅料:隔夜饭

2.这些食材,成颗粒。

3.图片

4.先放腊肉、香腊、蒜片。在放其他料。炒至香

5.放,干饭炒,在放鸡蛋、和小葱炒,加入酱油、味精、盐。啊? 没图片见谅。

小贴士:

尖椒的辣味突出现来,葱清香。腊肉、香腊。香浓

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