不知何时起开始大家逢年过节流行自制牛扎糖
本来对糖果这类甜滋滋的东西我不是太感冒
但今年我有点忍不住了,结果也跟风一把
没想到一做也没办法停下来
连续做了好几款不同口味的牛扎糖
就算自己不爱吃糖,但过节送人心意不错啊
重要的是过年怎么能没有糖果呢
今年玩自制,过年也甜到入心
这次的牛扎糖我加了芒果干和蔓越莓干
甜中带点酸,怕甜人士也能多吃几颗
芒果蔓越莓牛扎糖
材料:蔓越莓干50g、芒果干50g、牛油100g、安佳全脂奶粉200g、棉花糖300g(全白色的)、花生300g
提前准备
1、预热好烤箱150度将花生烤香,大约20-25分钟左右,然后冷却后去皮,再稍微切碎花生备用,但也不能太碎,切碎点是为了能更好的和其他材料融合在一起。
2、芒果干和蔓越莓干也切粒粒状备用。
3、不粘锅一个,棉棉手套和一次性手套各一个。
芒果蔓越莓牛扎糖的做法
1、黄油切小块放入不沾锅里小火加热至融化,黄油完全融化后加入棉花糖,继续小火加热至棉花糖融化。
2、棉花糖完全融化后加入奶粉,拌匀,再加入花生碎,伴几下后最后再加入芒果干和蔓越莓干,拌匀成团。
3、这时先带上棉手套,再套上一次性手套,用拳头反复按压牛扎糖,因为刚出炉的牛扎糖还很软,重复折叠按压能使牛扎糖更有嚼劲。
4、压好的牛杂糖取出放在垫有硅油纸的烤盘上擀平,大约1cm左右高。
5、趁牛扎糖还是温热时开切,太过凉后切会难切。
6、最后用糖纸包装起来。
超级拉丝的饼干哦
材料:
苏打饼干200g,黄油50g,蔓越莓60g,奶粉40g,棉花糖120g,,
蔓越莓牛扎饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,黄油入不沾平底锅小火加热至融化
步骤3,黄油融化后,加入棉花糖,不断翻炒
步骤4,棉花糖融化加入奶粉
步骤5,加入蔓越莓干
步骤6,搅拌均匀关火
步骤7,取一片苏打饼干,舀一勺牛扎糖
步骤8,盖上一片饼干,从中间按压,一块牛扎饼干就做好了
步骤9,超长拉丝的饼干哦
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
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