食材明细:
主料::牛尾800g,红酒250g(约1/3瓶),番茄2只,胡萝卜2只,洋葱小半只,
辅料::黑胡椒粉少许,橄榄油适量,番茄酱2勺,面粉2勺,
法式红酒烩牛尾的做法步骤:
1.准备好材料,800g牛尾。
2.牛尾洗净,放入黑胡椒、盐、面粉拌匀。
3.腌15分钟。
4.胡萝卜、番茄、洋葱切好备用,另备少许蒜瓣和姜片。
5.平底锅里放少许橄榄油,牛尾煎至表面金黄。
6.平底锅内加少许橄榄油,将蒜瓣和姜片爆香,加入胡萝卜、番茄、洋葱,少许盐,翻炒2分钟,至微微变色。
7.将牛尾和番茄等放入电压力锅,加250g红酒、少许糖、170g水,选择“肉类软糯”程序。
8.从电压力锅内取出牛尾,放炒锅里继续加热,加入2大勺番茄酱,收干一些汁水。
9.起锅,装盘。
10.牛尾软糯,味道鲜美,汁水浇在饭里,非常好吃。
食材明细:
主料: 红酒 350克, 柠檬 1个, 梨 3个,
调料: 白砂糖 70克,
法式红酒烩啤梨的做法步骤:
1.将所有啤梨去皮待用.
2.将红酒倒入锅内,加入梨,砂糖.柠檬一半榨汁,一半切片,将柠檬汁和片都放入煲内.
3.开火煮沸后关小火,然后煮至变红.
4.将啤梨放凉后放入冰箱冰12个小时,让红酒慢慢渗透入梨内
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