只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？相信你应该喜欢小编整理的香菇丁番茄酱烩西蓝花，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：西蓝花200g，鲜香菇5朵，
辅料：：番茄酱3匙，蒜两瓣，葱末适量，
香菇丁番茄酱烩西蓝花的做法步骤：
1.没拍步骤图就拿成品图代替啦，主要是让自己以后也会哈哈，首先将西蓝花分小朵泡盐水，香菇泡水，蒜切末，葱切末。
2.将香菇洗净切小丁装盘，西蓝花放锅里煮熟。
3.将煮熟的西蓝花摆盘，另起锅烧少许油，油热后加蒜末葱末炒香，下香菇丁翻炒几下，下小碗水烧开后倒入番茄酱中火熬5分钟左右，倒入淀粉水熬浓稠，放入适量的盐将煮好的香菇番茄酱汁淋在西蓝花上面就完成了，我们两个人选择的量不多刚好够吃完哈哈。
小贴士：
建议香菇丁不要准备太多，还有这道菜主要以酸甜为主盐也可以少放一点。
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西蓝花酿香菇
食材明细：
主料：：西蓝花200克，香菇200克，
辅料：：食用油1勺，大蒜适量，水淀粉适量，食盐1勺，鱼露1勺，
西蓝花酿香菇的做法步骤：
1.准备好食材，香菇、西蓝花、还有大蒜；
2.把香菇，清洗干净，切去根蒂；把香菇，刻出花刀；很漂亮哦；
3.切下来的香菇蒂，切成碎末
4.西蓝花，切成小块；
5.热煮锅，里面放入水，加入少许盐，放入香菇，煮沸；
6.香菇，捞出，沥水备用；
7.再把西蓝花也焯水，水里放入少许盐，以保持西蓝花的翠绿；
8.西蓝花，也捞出，沥水；
9..热锅，放入食用油，放入香菇碎和大蒜碎末；翻炒；
10.淋入少许的鱼露；
11.加入少许食盐，搅拌；
12.淋入水淀粉，搅拌；
13.把沥干水的西蓝花，放入，搅拌；
14.再把香菇也一并，放入，翻炒；
15.翻炒均匀，收汁；
16.装盘，就可以了；
小贴士：
温馨提示：
西峡香菇，肥美、肉厚、质紧、超级的好吃，是香菇中的珍品；
虾米沙虫香菇西蓝花粥
食材明细：
主料：：沙虫适量，虾米适量，香菇适量，西兰花适量，大米适量，
辅料：：盐适量，
虾米沙虫香菇西蓝花粥的做法步骤：
1.准备食材：大米，西蓝花，虾米，沙虫，干香菇
2.干香菇和虾米用凉水泡两分钟后洗干净，水倒掉
3.将香菇剪小块，再次加水浸泡五分钟，浸泡的水留着煮粥，粥会更有味道一些。
4.沙虫用水泡软，用剪刀剪成小段，放入锅中干炒至微黄，盛盘备用
5.西蓝花用水煮熟捞出备用
6.大米，香菇，虾米加水煮
7.煮熟后加入煮好的西蓝花
8.撒点葱花，加盐调味即可
9.粥煮好了
蒜蓉西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花半颗，粉丝1把，大蒜适量，
辅料：：蒸鱼豉油适量，
蒜蓉西蓝花的做法步骤：
1.西蓝花掰成小朵，洗净备用，准备好蒜蓉。
2.粉丝提前泡软，或是放锅中煮软。
3.煮软的粉丝均匀平铺到盘子中，再铺上西蓝花。
4.锅中放适量的食用油烧热，之后浇到蒜末中，边浇边用筷子搅一下。再倒入适量的蒸鱼豉油搅匀。
5.将蒜蓉倒到西蓝花上，放到蒸锅中蒸，开锅后蒸五六分钟即可出锅。
西蓝花炒米
食材明细：
主料：：剩米饭适量，西蓝花适量，玉米粒适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
西蓝花炒米的做法步骤：
1.玉米和西蓝花焯水煮熟。
2.火腿肠切丁。
3.锅中放油烧热放入火腿肠稍翻炒。
4.放入米饭。
5.炒至米饭粒粒分明。
6.加盐和生抽拌匀关火。
7.盛出。
西红柿西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花一个，
辅料：：西红柿两个，蒜两瓣，盐适量，淀粉适量，
西红柿西蓝花的做法步骤：
1.备好食材，把西蓝花掰成小朵
2.把西蓝花用淡盐水泡十分钟，然后用清水洗干净，西红柿去皮，切大块，蒜切片
3.先把洗好的西蓝花放到开水里焯水，开水里放少许盐和油，使焯出水的西蓝花更翠绿，时间不要过长，否则西蓝花就会软烂，影响口感，大概在半分钟左右就好
4.起锅烧油，爆香蒜片
5.放西红柿块，加适量盐调味
6.加入西蓝花继续翻炒，会出许多汤汁，，把西蓝花烧至一分钟
7.勾水淀粉收浓汤汁即可
8.出锅，装盘。
上汤西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花半颗，鸡汤适量，火腿半根，皮蛋1个，胡萝卜半根，
辅料：：香油少许，
上汤西蓝花的做法步骤：
1.西蓝花用手掰成小朵后切去根部，然后放在水里洗干净。
2.火腿切成丁，皮蛋去壳后也切成丁。
3.将胡萝卜切成一个个的小圆片，然后在边缘处用刀划出口子，去掉多余部分，做花朵形状。
4.锅中倒入鸡汤，再加些水进去，再倒入西蓝花和胡萝卜片，把它们煮熟。
5.加入皮蛋碎和火腿丁，用铲刀翻拌均匀后尝一下汤的味道，如果觉得太淡，可以再加些盐。
6.出锅前淋上香油即可。
7.成品图
小贴士：
1、挑选胡萝卜时要尽量选粗一些的，这样做出来的花朵形状才更大更好看。
2、喜欢喝原汁原味的汤，也可以不加香油。
山药西蓝花
食材明细：
主料：：山药适量，西兰花适量，
辅料：：盐适量，油适量，
山药西蓝花的做法步骤：
1.山药去皮，洗净，切片。
2.西蓝花洗净，切开。
3.起油锅，炒山药。
4.加入西蓝花，一起炒。
5.加点盐，继续炒。
6.出锅，装盘。
木耳西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花一颗，黑木耳适量，
辅料：：干辣椒两个，蒜适量，
木耳西蓝花的做法步骤：
1.西蓝花洗净，锅中烧开水煮一下
2.黑木耳泡发，蒜切碎姜切丝，干辣椒切段
3.光锅倒入适量食用油烧热，放入姜蒜干辣椒炒香，再放入黑木耳翻炒一两分钟
4.倒入西蓝花，一勺生抽翻炒，再调入适量盐，鸡精炒匀关火即可
感谢您阅读“97美食网”的《香菇丁番茄酱烩西蓝花》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
