只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编帮大家整理的简易烤冷面,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：冷面1张，
辅料：：台肠1根，鸡蛋一枚，
配料：：番茄酱适量，甜面酱适量，小葱适量，沙拉酱适量，醋适量，糖适量，圆葱适量，香菜适量，
简易烤冷面的做法步骤：
1.食材加调料，我缺少洋葱和香菜，吼吼
2.甜面酱，番茄酱，糖倒一起兑水调匀，肠对半切，葱切碎。喜欢酸甜口的多放番茄酱，糖按自己口味来~
3.锅中倒油，小火放入冷面
4.打入一个鸡蛋，待鸡蛋稍微凝固，翻另一面煎
5.翻过来的的时候沿锅边向锅底倒点醋，鸡蛋不会粘到锅底。上面放调好的酱和葱花（洋葱香菜） 台肠放两边煎一下~
6.肠卷进去，关火，ok了，沙拉酱为了好看，结果适得其反，哈哈~卖相不咋地，下次努力吧。出锅后切几段就行啦
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烤冷面
食材明细：
冷面一片，鸡蛋适量，孜然适量，咖喱粉适量，水适量，醋适量
烤冷面的做法步骤：
第1步平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
第2步这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬。为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，
【东北】烤冷面
食材明细：
主料：：冷面2片，火腿肠适量，洋葱适量，香菜适量，
辅料：：油适量，料包适量，
【东北】烤冷面的做法步骤：
1.火腿肠，洋葱，香菜切碎备用。
2.准备冷面。
3.不粘锅倒入油热后。
4.放入冷面小火煎制。
5.打入一个鸡蛋。
6.用铲子将鸡蛋摊开。
7.鸡蛋凝固后将冷面翻面，放入料包的酱料，撒上火腿肠，洋葱，香菜。
8.从一边卷起来。
9.全部做好后切开享用。
小贴士：
煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
韩国简易版冷面
食材明细：
主料：：荞麦冷面300克，酱牛肉适量，白煮鸡蛋适量，
辅料：：黄瓜适量，韩国泡菜适量，清水1升，姜适量，蒜适量，
配料：：果醋50ML，牛肉粉1勺，糖3勺，盐4克，生抽5-8ML，
韩国简易版冷面的做法步骤：
1.制作过程：
首先制作冷面汤，姜蒜切末，加入白糖拌匀；
冷面可搭配切片牛肉。韩国的吃法是搭配特制的炭烧烤肉。
2.倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香味；
一口肉一口冰爽冷面，解暑又解馋！
小贴士：
韩国冷面都要放鸡蛋，因为鸡蛋的蛋黄有保护胃黏膜的作用，防止过冷的食物对胃的伤害。所以力宝儿在这里提醒各位爱吃冷面，肠胃又不太好的的同学，下次吃冷面的时候，注意要：先吃鸡蛋！
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