食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编花时间整理了为母亲煲制的贴心菜---番茄鸡汤，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：番茄1个，家养鸡半只，
辅料：：葱段1段，姜片两片，
配料：：花椒粒7到8粒，番茄酱1调羹，精盐1调羹，料酒适量，
为母亲煲制的贴心菜---番茄鸡汤的做法步骤：
1.家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。
2.汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时
3.再加精盐炖15分钟 即可食用。
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蜜制小番茄
食材明细：
主料：：紫色小番茄适量，
辅料：：蜂蜜适量，细砂糖适量，
蜜制小番茄的做法步骤：
1.烧开水，小番茄冲洗一下；
2.将开水倒入装有小番茄的盆中，约五分钟；
3.小番茄的皮容易被撕下，就捞出冲下冷水不烫手，然后全部拨好；
4.装盘，淋入适量蜂蜜，最好放冰箱冰镇十分钟；
秘制番茄鱼
食材明细：
主料：：黑鱼1条，番茄2个，金针菇1把，
辅料：：葱适量，香菜适量，白醋适量，色拉油适量，生粉适量，白芝麻适量，鸡蛋1个(蛋清)，花椒粒适量，姜适量，蒜适量，
秘制番茄鱼的做法步骤：
1.先把黑鱼杀好洗干净削鱼片 削鱼片时鱼皮较滑 垫个干净抹布在下面即可 片鱼片时切到鱼皮不切断 都片好之后拿掉抹布一起切断鱼皮 骨头切块 分开装 备用。
2.然后把鱼片放入盐、味精、蛋清一起抓匀 再倒入勾芡好的生粉一起拌匀腌制一会。
3.把番茄切碎备用 金针菇洗干净撕开来 生姜、大蒜分别切片 一部分大蒜剁蒜泥 葱切末备用。
4.开火锅烧热倒入一些豆油 把鱼骨头同时放入葱、姜、蒜一起稍微煸炒一下 加入开水煮开然后中火煮大概十分钟 汤基本上很白很浓稠了 然后一起倒出来待用。
5.锅洗干净烧热倒入色拉油 然后把切好的番茄倒入小火慢炒 熬出番茄汁然后加入熬好的鱼汤大火煮开 依次放入盐、鸡精、味精、白醋调味(根据个人口味)。
6.味道调好后加入金针菇再次煮开 金针菇跟鱼骨头一起用漏勺捞出装大碗里或者盆里 现在锅里放入腌制好的鱼片 放入后即使搅拌防止粘连 再次煮开把鱼片用漏勺捞出 倒入鱼骨跟金针菇上 然后锅里汤倒入碗里或盆里。
7.锅洗干净烧热倒入一大勺色拉油 在鱼片上洒上蒜泥、葱、花椒粒、白芝麻 油烧热用勺子浇油。
8.然后洒上香菜叶点缀一下就可以开吃啦。
小贴士：
腌制鱼片时先放调料跟蛋清搅拌 之后再加入水淀粉搅拌 要分开拌要不然容易造成汤里面会有蛋白漂在上面 影响美观跟食欲 加入一些豆油炒一下煮汤会很白很浓 煮的时候把豆油沫子瓢去 喜欢颜色重点味道浓点的可以加一大勺番茄酱跟番茄一起煸炒 这样做出来的汤成色效果会更好 花椒粒是增香用的 因为做的番茄鱼不辣所以不用干辣椒浇油 喜欢的自己可以做适当调整。
女孩子，为自己煲一碗鸡汤吧的做法
已经把写菜谱当成文章来写了，只恨菜谱的格式不能满足我所有想表达的内容。这道鸡汤我想嘱咐一下女孩子们，在生理期前一个星期左右如有有条件每天喝，生理期时，不仅不会痛经不舒服。颜色和量都非常的正常，这个真的是我的亲身经验。并且鸡汤味道真心不错。
材料：
乌鸡最好，老母鸡其次半只(根据个人情况而定)，枸杞10个左右，大枣6~7颗，人参最好，西洋参其次，最后是党参3g，当归2g，胡萝卜1根，
女孩子，为自己煲一碗鸡汤吧的做法的做法步骤：
步骤1，烧开水，然后将鸡肉倒入烫一下，这步是为了去掉鸡血，以免煲出的鸡汤有浮沫。
步骤2，这一步是我认为整个鸡汤最关键的一步了，如果以前你也是这么做的那恭喜你，如果你不是这样做的，说明我的啰嗦有了作用——好了说正题。烧开水后再放入药材和鸡肉。听好了么？一定要水开以后再放入。具体为什么我也说不上，经验吧，这样出来的鸡汤颜色和味道都很棒
步骤3，小火炖1小时，出锅之后鸡汤微微发黄，鸡肉也非常软烂，鸡皮都已经不再油腻。汤微微甘甜，这道汤的意义已经超出了色香味，它最大的意义是让你和又爱又恨的大姨妈相处愉快！
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