食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？请阅读由小编为你编辑的开胃美食-----茄汁肉酱意面，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：牛肉馅适量，猪肉馅适量，
辅料：：番茄3个，洋葱半个，蒜1个，黄油适量，
配料：：盐适量，番茄酱适量，黑胡椒碎适量，糖适量，罗勒适量，
开胃美食-----茄汁肉酱意面的做法步骤：
1.准备好肉馅，用一些盐和黑胡椒碎腌制一下。
2.番茄和洋葱切碎，准备好蒜，也剁成蒜末。
3.锅里放适量的黄油，溶化后，先放入肉馅炒熟，盛起备用。
4.锅里另外放黄油，先下蒜末和洋葱炒香，再倒入番茄酱。
5.翻炒片刻后，倒入番茄。
6.翻炒至番茄大量出水，倒入炒好的肉馅。
7.倒入适量的热水，大火烧开后，中小火煮几分钟，放入盐、糖和黑胡椒碎再煮几分钟。
8.至汤汁浓稠即可。
9.最后就是煮面了，水开后，放少量的盐和油，再放入意面煮8分钟，捞起，撒一些罗勒，再倒入肉酱，拌匀即可。
小贴士：
原料：猪肉馅 牛肉馅
配料：番茄3个 洋葱半个 蒜1个 黄油
调味：盐 白糖 番茄酱 黑胡椒碎 罗勒
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茄汁香菇肉酱意面
食材明细：
主料：：意大利面条适量，西红柿适量，香菇适量，元葱适量，猪肉沫适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，胡椒面适量，生抽适量，
茄汁香菇肉酱意面的做法步骤：
1.原材料。
2.西红柿在表面划十字，放在开水里面烫一下去皮。
3.煮锅加入适量水烧开，放入意大利面煮约10分钟。
4.元葱、香菇、西红柿切碎。
5.炒锅烧热加入植物油，加入猪肉沫翻炒至变色。
6.加入元葱及香菇翻炒 。
7.加入西红柿碎。
8.加入少量盐、生抽，适量番茄酱搅拌均匀。
9.中小火煮至酱汁粘稠，加入胡椒面。
10.煮好的意大利面过凉水。
11.将意面和酱汁搅拌均匀即可。美味如此简单。
小贴士：
1、意大利面煮的时间按包装说明煮，不同的意面煮的时间也不一样。
2、制作酱汁时因为要加入番茄酱，所以盐要略少，不要加太多会咸。
3、意面煮好后如不过凉水也可以用橄榄油搅拌均匀，目的是避免粘连。
万用番茄肉酱——茄汁肉酱意面
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，番茄适量，洋葱适量，
辅料：：大蒜适量，罗勒适量，
万用番茄肉酱——茄汁肉酱意面的做法步骤：
1.猪肉馅用黑胡椒玛味十分钟。
2.番茄，洋葱切粒。
3.罗勒叶洗净剁碎末。
4.热锅热油下蒜末和洋葱煸炒出香味。
5.下猪肉馅翻炒至变色。
6.下番茄煸炒出水分，下五大勺番茄酱翻炒均匀，并下新鲜罗勒叶碎末。
7.下意大利调料翻炒均匀。
8.下少许白糖调味。
9.加少许盐调味。
小贴士：
这种番茄肉酱的做法适合很多意大利口味的美食，比如意大利千层面，海鲜焗饭，披萨等都可以用这种酱汁作底料，推荐给大家！
馅料丰富的”茄汁肉酱意面“
食材明细：
主料：：猪肉糜半斤，番茄4个，洋葱1个，意面半斤多，
辅料：：盐适量，糖适量，番茄沙司适量，
馅料丰富的”茄汁肉酱意面“的做法步骤：
1.四个番茄（我买的个头不大）可以根据个人喜好增减。洗净切块，考究一点的可以划十字刀口下热水焯一下后剥皮再切块。
2.tb上买的意面，用了3分之2.热水下去煮熟后捞出，有橄榄油的亲可以拌点橄榄油以防面黏在一块。
3.洋葱、大蒜去皮切小块。
4.热油（有黄油的亲此处加黄油味道更好，家里一般的食用油也可以，我用的是食用油）下蒜瓣下洋葱。
5.放肉糜炒至肉末变白。
6.加入番茄块，转中小火煮至番茄化开。
7.加番茄沙司、加盐、加糖调味。
8.最后把煮熟的意面放入拌匀即可。
9.馅料丰富的自制意面完成！
海鲜茄汁意面
食材明细：
主料：：虾仁适量，蟹肉棒适量，意大利面适量，洋葱1个，葱适量，番茄1个，
辅料：：黑胡椒粉适量，番茄酱适量，盐适量，橄榄油适量，
海鲜茄汁意面的做法步骤：
1.备好食材，西红柿一个切块，葱切粒，洋葱切粒切细都可以，蟹肉棒斜切，虾仁可以裹一层淀粉，口感会爽滑点
2.水里放入盐巴少许，橄榄油少许，煮意面，约八分钟，水、面同时入锅煮
3.平底锅倒入食用油，先放洋葱炒香，再放入西红柿（用铲子压压西红柿），倒入番茄酱少许，水少许，最后放蟹肉棒、虾仁，煮熟~
4.煮面和炒茄汁同时进行，把煮好的面直接捞到平底锅酱料内，并撒上黑胡椒粉、葱粒，用木铲、筷子拌匀即可（番茄已经煮烂了，如果你也不喜欢就把它捞出，不要装盘）
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