【DIY新奥尔良烤肉披萨】可爱风迷你小披萨：打扫剩料的鸡肉玉米披萨

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了【DIY新奥尔良烤肉披萨】可爱风迷你小披萨：打扫剩料的鸡肉玉米披萨，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：高粉15g，低粉5g，细盐适量，酵母0.5g，温水适量，橄榄油0.5g，

辅料：：鸡胸肉12g，水1g，玉米粒适量，马苏少许，

配料：：奥尔良烤肉料1g，番茄酱1/2大勺，披萨草适量，

【DIY新奥尔良烤肉披萨】可爱风迷你小披萨：打扫剩料的鸡肉玉米披萨的做法步骤：

1.将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；

2.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟；

3.松弛后擀成圆饼形，直径略大于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；

4.在饼皮上涂一层番茄酱，铺上腌制好的鸡丁和玉米粒；

5.撒上马苏奶酪丝；

6.再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。

小贴士：

1．        饼皮冷藏定性，可以防止回缩；

2．        饼皮放入披萨盘前，披萨盘要抹油，以免粘连；

3．        铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；

4．        切忌脆皮披萨面皮不要加糖，否则糖会增加面团中酵母的膨胀，无法达到饼皮薄脆的效果。

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DIY新奥尔良烤肉披萨－－奥尔良培根披萨

食材明细：

主料：：土豆四个，

辅料：：洋葱1个，西红柿1个，青椒1个，红椒1个，培根4片，

配料：：新奥尔良烤肉料适量，披萨草少许，胡椒粉少许，盐少许，白糖适量，番茄沙司少许，奶酪适量，

DIY新奥尔良烤肉披萨－－奥尔良培根披萨的做法步骤：

1.准备好食材。

2.准备好配料。

3.西红柿切丁。

4.培根切丁，用烤肉料腌十五分钟。

5.青、红椒切丁，洋忽切丝。

6.土豆去皮切丝。

7.锅内入少许橄榄油。

8.倒入西红柿丁炒至出水。

9.倒少许番茄沙司。

10.放少许白糖。

11.炒至浓稠，调入适量盐、胡椒粉成披萨酱。

12.披萨酱放凉备用。

13.土豆丝平铺在锅底，不要翻动，煎至一面变黄后，再翻面。

14.披萨饼放到烤盘中。

15.表面抹披萨酱。

16.洒少许奶酪碎，放洋葱丝。

17.再放培根丁，洒奶酪碎。

【DIY新奥尔良烤肉披萨】：激情什锦披萨

食材明细：

主料：：披萨饼坯250G，牛肉100G，

辅料：：柿子椒半个，红彩椒半个，黄彩椒半个，菠萝适量，

配料：：新奥尔良腌料3勺，披萨酱适量，黑胡椒适量，马苏里拉奶酪适量，酱油适量，橄榄油适量，盐适量，姜片适量，

【DIY新奥尔良烤肉披萨】：激情什锦披萨的做法步骤：

1.牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿；用刀背将肉片正反面拍松。

2.牛肉中加入黑胡椒碎、酷客100新奥尔良腌料3勺、酱油1勺、姜片抓匀，淋少许橄榄油腌制2小时以上。

3.菠萝去皮、硬芯，切成均匀的片，放淡盐水中浸泡5分钟取出沥干。

4.青红黄彩椒洗净去籽、切成菱形块。

5.取碗放入彩椒块，调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀，腌制5分钟。

6.烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。

7.在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。

8.锅置火上少许黄油融化，放入腌制好的牛柳烤至5分熟盛出待用。

9.另起锅将彩椒块放入锅中炒至断生，倒入菠萝片，调入适量白糖迅速翻炒几下。

10.滑入牛柳，炒出果香即可。

11.披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。

12.将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。

13.剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。

14.再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。

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