食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许你需要"#信任之美#酱烧墨鱼仔"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：墨鱼仔300g，洋葱40g，大蒜5瓣，葱1段，姜1块，清水100ml，小米椒2个，
辅料：：米醋1.5茶匙，蚝油4勺，番茄酱1勺，盐半茶匙，糖2茶匙，
#信任之美#酱烧墨鱼仔的做法步骤：
1.墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用
2. 其他食材如图切好
3.为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下
4.墨鱼捞出控水备用。再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）
5.煮15-20分钟，过滤留汤备用
6.取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合
7.起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒
8.再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁
9.倒入汆过的墨鱼，不停翻炒
10. 最后中火收汁即可
小贴士：
口味辛辣略甜，酱香耐回味。煮洋葱的汤根据酱汁口味轻重适量，我大概用了100ml
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＃信任之美＃酱烧鱼
食材明细：
主料：：小海鱼5条，
辅料：：黄豆酱1勺，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，味极鲜酱油适量，酱油适量，
＃信任之美＃酱烧鱼的做法步骤：
1.小海鱼洗净，清理干净。
2.葱姜切好备用。
3.锅里油热，炒香葱姜，加入黄豆酱炒香。
4.加入鱼煎一下。
5.加入适量水，加点味极鲜酱油。
6.加点灯塔酱油。中火炖煮至汤汁浓稠加点盐调匀。
7.出锅撒上香菜碎。
小贴士：
出锅撒上香菜碎。
#信任之美# 烧平鱼
食材明细：
主料：：平鱼185克，鸡蛋1个，
辅料：：糖10克，酱油半汤匙，料酒1汤匙，盐3克，姜2片，大葱1小段，大蒜2瓣，八角1个，花椒10粒，米醋12克，植物油适量，开水适量，
#信任之美# 烧平鱼的做法步骤：
1.备好食材。平鱼去内脏、去腮冲洗干净，用少许料酒腌几分钟去去腥味
2.米醋提前备好。鸡蛋打入盘子里搅匀，把鱼放入蛋液里，两面都沾满蛋液
3.锅内入植物油，鱼放入锅里，中火煎到两面金黄，开中大火后顺锅边淋入米醋，快速盖上盖子烹10秒后打开。（我的油加多了，又倒出去了一半）
4. 倒入开水，加入白糖、酱油、料酒、盐、葱姜、大蒜、八角、花椒，大火烧开
5.转中小火烧到汤汁粘稠剩少许即可出锅。
6.成品图！
7.成品图！
小贴士：
1 不用担心加米醋发酸，在盖盖子烹的过程中会挥发、去腥
2 加入白糖会中和少许的醋酸味，更能挑起食欲
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#酱烧墨鱼仔》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了锅仔菜谱专题，希望您能喜欢！
