#ACA烘焙明星大赛#迷你火腿小披萨

食材在我们生活中随处可见，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的#ACA烘焙明星大赛#迷你火腿小披萨，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：食盐2克，酵母2.5克，砂糖5克，温水90克，橄榄油10克，低筋面粉30克，高筋面粉120克，

辅料：：橄榄油适量，食盐1小勺，洋葱33克，青椒15克，豌豆18克，胡萝卜15克，火腿汤3根，美式火腿4片，番茄沙司适量，马苏里拉芝士适量，

#ACA烘焙明星大赛#迷你火腿小披萨的做法步骤：

1.准备好全部材料

2.将主料中的所有食材倒入面包桶中

3.启动和面程序

4.结束后再手揉几下搓圆

5.盖膜送温暖处发酵至2倍大

6.取出面团充分排气后，再搓圆松驰15分钟

7.此时将辅料中的食材洗净切好

8.锅热后滴入橄榄油，再倒入洋葱和碗豆煸炒

9.碗豆变色后，倒入青椒、火腿和胡萝卜粒，加1小勺食盐炒匀后盛起

10.将松驰好的面团擀成大簿饼

11.用茶杯盖按下刻小圆片

12.放至金盘中刷层番茄沙司后，撒少许麻苏里拉芝士

13.放上刚炒好的配菜

14.最后再撒上马苏里拉芝士

15.送入预热好的烤箱中下层：180度上下火

16.烤15~20分钟

17.取出趁热食用最佳

小贴士：

1、这是自己和面做披萨饼底的，虽说有点麻烦，但是新鲜味道好
2、亲若麻烦，可买现成饼底，或有切片吐司也可以的
3、披萨食材可根据自家喜欢改换
4、我的饼底做的稍厚点，所以烤制时间略长，亲可以根据饼底的簿厚增减烘烤温度和时间

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#ACA烘焙明星大赛#迷你披萨(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉120克，低筋面粉30克，水100克，盐2克，糖6克，酵母3克，橄榄油10克，

辅料：：培根2条，虾仁10只，鲜蘑适量，玉米粒1把，青豆适量，披萨酱适量，马苏里拉芝士碎适量，

#ACA烘焙明星大赛#迷你披萨的做法步骤：

1.我用的面包机揉面，没有面包机手揉步骤相同，除橄榄油外所有饼底材料丢进面包桶、揉面十分钟。

2. 面揉出粗膜加进橄榄油继续揉20分钟。

3.能拉出膜OK。

4.面团收圆进行发酵。

5.发酵面团的时间来准备材料，虾仁挑去虾肠用料酒和盐腌制十分钟。青豆，玉米，蘑菇，用水焯一下、虾仁和培根放锅里煸炒一下备用，红椒和洋葱切丝备用。

6.面团发到2倍半大发酵完成。

7.发酵好的面团排气收圆盖保鲜膜醒10分钟。

8.擀成面片

9.找一个圆形工具抠下披萨底。

10.全部做好放烤盘里

11.涂上一层批萨酱。

12. 撒上芝士碎

13.。摆上自己喜欢的食材、喜欢什么放什么，迷你披萨就是这么优势，可以分开做你喜欢的多种口味，满足全家的需求。最后撒上一层百吉福马苏里拉芝士

14.烤箱提前预热，上下火180度，中层烤12—15分钟、具体的时间也要看自己家烤箱来。

15.成品图

＃ACA烘焙明星大赛＃鸡肉火腿披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉150克，番茄酱适量，火腿肠半只，调制过的鸡肉块适量，黄油适量，发酵粉3-5克，无铝泡打粉3克，

辅料：：盐3克，柿子椒（灯笼椒）1只，黑胡椒粉适量，奶酪适量，

＃ACA烘焙明星大赛＃鸡肉火腿披萨的做法步骤：

1.高筋面粉和无铝泡打粉，发酵粉混合。

2.温水里加入盐，然后用温水和面。面团和好后，放置一边。

3.把黄油用微波炉低温融化（1/3块），然后倒入面团里，抓面团。

4.把黄油揉进面团里，然后面团的盆子，盖上盖子，饧发。

5.灯笼椒切丁，用油炒熟，加入适量胡椒粉和盐，备用。

6.调制过的鸡肉块：用盐，生抽，少量糖拌匀鸡块，腌制半个小时，水开蒸10分钟。

7.等面团发酵了，放在面板上，反复揉面。

8.然后擀成披萨盘大小的面皮，圆形边，窝起来，做卷边披萨。

9.等面皮饧发了，把番茄酱刷在这面皮上，然后撒少量奶酪。

10.把鸡肉适量摆在面皮上，至少切开的时候，每块披萨上，有2-3块鸡肉。

11.把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上。

12.烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟。

13.最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一层奶酪。

14.烤几分钟，等待奶酪融化即可。

15.用披萨刀切块，分食。

#ACA烘焙明星大赛# 火腿鱿鱼披萨

食材明细：

主料：：披萨饼1个9寸，披萨酱适量，马苏里拉芝士150克，

辅料：：鱿鱼适量，柿子椒适量，洋葱适量，青豆适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，火腿适量，

#ACA烘焙明星大赛# 火腿鱿鱼披萨的做法步骤：

1.在准备好的披萨饼上涂抹一层披萨酱

2.然后均匀撒上一层马苏里拉芝士，多撒一些容易拉丝

3.放上喜欢的蔬菜、胡萝卜、玉米粒、青豆

4.继续放上洋葱和柿子椒提味

5.最后放上鱿鱼和火腿

6.所有食材放好后，最撒上一层马苏里拉芝士

7.烤箱预热好，180度15分钟，就可以开吃啦

＃ACA烘焙明星大赛＃披萨披萨

食材明细：

主料：：吐司面包数片，小黄瓜适量，番茄酱适量，

辅料：：香肠适量，甜椒适量，马苏里拉芝士适量，

＃ACA烘焙明星大赛＃披萨披萨的做法步骤：

1.香肠、甜椒和黄瓜切丁，

2.把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，

3.把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，

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