食材明细:
主料::绿甘蓝1个,腊肉100克,
辅料::油1汤匙,盐6克,味精2克,生抽1茶匙,葱适量,
腊炒绿甘蓝的做法步骤:
1.主辅料: 绿甘蓝、腊肉
2. 把腊肉切片。
3. 把绿甘蓝洗净切块。
4. 锅烧开水,放入绿甘蓝焯至断生。
5. 捞出,过冷水。
6. 热油,炒香葱花,放入腊肉翻炒。
7.放入绿甘蓝。
8. 翻炒均匀。
9. 加适量生抽。
10.加盐、味精调味。
11. 翻炒均匀后即可关火。
12.出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、因为绿甘蓝已经焯熟,所以不宜久炒。
2、腊肉要用中小火翻炒,防止炒干。
食材明细:
主料::绿甘蓝1个,西红柿2个,
辅料::油10克,盐6克,白糖2克,虾皮适量,葱适量,
西红柿炒绿甘蓝的做法步骤:
1.绿甘蓝洗净切块。
2. 西红柿洗净切块。
3. 锅烧开水,放入绿甘蓝焯熟。捞出备用。
4. 热油,炒香葱花,放入虾皮炒香。
5. 放入备用的绿甘蓝。
6. 翻炒均匀。
7.加盐、白糖调味。
8.放入西红柿。
9. 翻炒均匀,即可关火。
10. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、这道菜肴不宜放生抽酱油。
2、也可以不放虾皮。
食材明细:
主料::五香护心肉200g,甘蓝半个,
辅料::油适量,盐适量,花椒粒适量,八角1个,胡萝卜半个,胡椒粉适量,蒜3瓣,味极鲜酱油少许,
护心肉爆炒绿甘蓝的做法步骤:
1.甘蓝菜在淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净,手撕成块。
2.胡萝卜去皮洗净切片,大蒜去皮洗净切碎。
3.五香护心肉切片,实际上护心肉是位于猪横膈膜与肝之间的肌肉肉筋,肉的形状厚实,就是这样子呈圆条状,白色的部位都是筋膜不是肥肉。
4.炒锅加入适量的油,爆香花椒粒和八角,炸糊后捞出扔掉(不捞出来也可以,只是吃的时候还要麻烦一点挑出来,这个随意哈),加入胡萝卜片翻炒。
5.加入护心肉快速翻炒。
6.加入甘蓝大火快速翻炒,待绿甘蓝变软加入蒜翻炒调味。
7.加入盐、胡椒粉、少许味极鲜酱油调味。
8.出锅装盘。
食材明细:
主料::牛腩肉500g,西红柿4个,
辅料::葱两段,姜一块,蒜四瓣,盐适量,花椒面适量,八角一个,生抽少许,
柿子炖牛腩的做法步骤:
1.准备好材料
2.柿子用热水烫几分钟,去皮,切块备用
3.锅内热油,葱姜蒜,花椒面,八角爆香
4.加入切好的牛肉
5.翻炒
6.加汤,多少视情况定,喜欢喝汤就多加点,一次加足哦。
7.大火煮开转中小火炖
8.炖二十分钟左右,加入柿子,盐继续小火炖,喜欢辣椒的可以加几个红辣椒
9.最后加入少许生抽
10.出锅~开吃~?
食材明细:
主料::绿甘蓝适量,腐竹适量,紫洋葱适量,蕨根粉适量,
辅料::芝麻酱适量,腌糖醋蒜的酸甜醋水适量,盐适量,香油适量,
绿甘蓝紫洋葱蕨根粉的做法步骤:
1.绿甘蓝洗干净后,手撕,手撕有营养!焯水煮过后,过凉水(为的是清脆),再沥水调味时,可以进味!
2.紫葱头切丝!切得时候辣眼,可以放入冰箱,放一会,拿出来切,就不太辣眼了!
3.焯水煮到没硬心,过凉水(为的是筋道),把水撇掉!
4.腐竹泡过后,用水焯一下,比较软!
5.加入盐,芝麻酱,还有腌糖醋蒜的水,酸甜!
小贴士:
紫葱头切得时候辣眼,可以放入冰箱,放一会,拿出来切,就不太辣眼了!
食材明细:
主料::牛肉300g,土豆1个,西红柿1个,
辅料::油适量,盐适量,花椒适量,香叶2片,肉桂1块,糖适量,葱适量,姜适量,海鲜酱油适量,大料适量,
牛肉土豆炖柿子的做法步骤:
1.牛肉泡出血水洗净切块
2.葱姜切段切片,备齐各种调料
3.砂锅加入适量的水,加入牛肉块、所有调料,大火烧开,小火炖1小时左右煮熟
4.土豆去皮洗净,西红柿洗净
5.土豆、西红柿切块,煮熟的牛肉备好
6.酒精煲在炉具上加入适量的油,爆香葱姜,加入西红柿翻炒
7.加入牛肉、土豆块翻炒
8.加入适量的水,大火烧开,小火炖15分钟左右,移入带有酒精块的煲体
9.加入盐、糖、海鲜酱油调味,撒些香菜碎,热腾腾的牛肉土豆炖柿子上桌开餐了!
10.出锅。
小贴士:
牛肉提前炖烂,一次可多炖一些,配合起它食材炖菜很方便。
食材明细:
主料::羊肉300g,柿子2个,土豆2个,
辅料::红烧酱油适量,香菜适量,姜适量,葱适量,桂皮适量,香叶适量,花椒适量,八角适量,生抽适量,料酒适量,
羊肉土豆炖柿子的做法步骤:
1.羊肉解冻,凉水下锅焯一下,开锅打开盖子放点料酒去腥,不盖锅盖,焯两分钟,沥干水分。
2.准备调料,适量添加哦。
3.把羊肉和调料放入电压力锅,放入老抽,生抽,放入水漠过羊肉,我放的是牛羊肉档,压力五,30分钟,用这个锅就是比较快省时间。
4.准备两个土豆,大土豆可以放一个就可以了,切快,用水冲一下备用。
5.柿子洗净,两个哦,切块,备用。
6.我用了一点番茄酱,不喜欢吃的可以不添加,没有辣味。
7.把压力锅的羊肉取出,煮肉的汤留着,把调料挑出来,花椒自己会沉底。热锅放油我放了三勺半小勺,放入番茄酱,羊肉翻炒,加少许生抽,加入柿子,炒出柿子汁,放入土豆,把煮肉的汤添近锅里漠过食材。
8.土豆熟了,收汁出锅,我收汁没收净就出锅了 喜欢汤泡饭得可以试试特别好吃。
小贴士:
喜欢吃胡萝卜的可以放胡萝卜。不是特别甜,喜欢吃甜的朋友们可以加少许糖。
材料:
牛腩1斤,柿子2个,土豆2个,胡萝卜1个,香菜2棵,花椒1g,大料2g,姜片3片,葱段3段,,
牛腩炖柿子的做法的做法步骤:
步骤1,把牛腩切成小块
步骤2,冷水焯牛肉
步骤3,撇出血沫
步骤4,电压力锅里放入姜片,葱段,花椒,大料
步骤5,放入牛肉,凉水
步骤6,电压力锅压30分钟
步骤7,土豆胡萝卜切块
步骤8,柿子切小块,香菜切末
步骤9,放入少许油,油温不宜过高放入柿子炒至柿子出水
步骤10,放入土豆胡萝卜炒至土豆胡萝卜变色
步骤11,放入牛肉汤炖至菜半熟
步骤12,放入牛肉,盐,鸡精炖至熟
步骤13,熟了之后放入香菜
步骤14,大功告成!
食材明细:
主料::菠菜500克,
辅料::鸡蛋1个,红薯粉条100克,
配料::干红辣椒适量,葱姜适量,花椒适量,
秋播春收的红嘴绿鹦哥---炖菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净控水后切成段
2.做锅烧开水放入菠菜烫一下,不用再次开锅变色即可,这一步是为了去除菠菜的涩感,捞出放在盆里用过凉水备用。
3.粉条洗净开水锅里煮到没有硬芯,捞出放在水里备用。
4.干红辣椒、葱切段,姜切丝备用。
5.2颗鸡蛋打散,锅里放少量的油顺锅转几圈,让炒锅的内壁均匀的粘到,倒除多余的油。将蛋液倒入锅里,摊成鸡蛋饼。
6.再切成菱形块,装盘备用。
7.锅里放油,放上几颗花椒及4的内容煸出香味
8.放上菠菜翻炒均匀,加热水,水量随意。
9.水开后放盐放上烫好的粉条,稍顿一会入味。
10.临出锅时放上切好的鸡蛋块,鸡精调味装盘。
11.一碗营养丰富的春季降噪菜就做成了
小贴士:
唠叨一句:因为菠菜、粉条都是加工过的半熟品,稍炖即可,不可久炖,否则就太烂了口感不好营养也流失了。
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