食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“墨西哥鸡肉卷(1)”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：春卷皮适量，生菜适量，蛋黄沙拉酱适量，面包糠适量，辣椒粉适量，食用油适量，
辅料：：鸡脯肉200克，圣女果适量，番茄沙司适量，鸡蛋2只，胡椒粉少许，食盐少许，
墨西哥鸡肉卷的做法步骤：
1.备好食材。
2.圣女果洗净。
3.生菜用盐水泡过，沥去水份。
4.鸡脯肉平刀法，片成片。
5.加入胡椒粉，辣椒粉，少许盐，少许食用油拌匀。
6.鸡蛋打散。备好面包糠。
7.把腌制过的鸡肉片，粘上蛋液，再粘上面包糠。
8.入锅炸至微黄后捞去。
9.取春卷皮或面皮。放上生菜，圣女果，鸡肉片，挤上酱料卷。
10.很美味的鸡肉卷。
小贴士：
鸡肉中添入少许食用油，肉质更嫩。
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墨西哥鸡肉卷 Enchiladas
食材明细：
主料：：鸡肉500g，洋葱1个，青椒1个，
辅料：：奶酪150g，
配料：：墨西哥粉料1包，番茄酱1包，
墨西哥鸡肉卷 Enchiladas的做法步骤：
1.首先预热烤箱180℃；鸡肉洋葱青椒 炒致鸡肉金黄色
2.调好酱料备用——番茄酱和酱料粉加入150g开水
3.倒一半酱料入锅炒五分钟，再加入适量奶酪，待卷饼，忘记拍玉米饼了
4.将炒好的鸡肉洋葱青椒分别卷入玉米饼内，呈圆柱状摆入烤盘，再上面抹上另半碗酱料、撒上奶酪，放入烤箱
5.烤箱预热好之后烤10-15分钟致奶酪完全融化，就完成啦~O(∩_∩)O~香~
挑战肯德基——墨西哥鸡肉卷
食材明细：
主料：：面粉300克，黄油30克，温开水适量，
辅料：：鸡柳适量，西红柿适量，球生菜适量，酸黄瓜适量，黑胡椒粒适量，自制千岛酱适量，洋葱适量，
挑战肯德基——墨西哥鸡肉卷的做法步骤：
1.首先我们来和面团。将面粉加入软化的黄油和温开水和成面团，再把面团揉光滑，醒30分钟。
2.这是炸好的鸡柳。
3.球生菜洗净，切成宽丝。
4.西红柿洗净，切成西红柿粒。
5.洋葱去皮洗净，切成洋葱粒。
6.酸黄瓜沥干水分，切成酸黄瓜粒。
7.这是我自己做的千岛酱。
8.黑胡椒粒用擀面杖压成黑胡椒碎。
9.现在面也醒好了，我们来做饼。把醒好的面团做成小剂子，然后擀成薄饼。
10.炒锅烧热，放入饼皮，烙熟即可。炒锅中不要放油。
11.取一张烙熟的饼，在饼上面放入球生菜丝、洋葱粒、西红柿粒、酸黄瓜粒、鸡柳、千岛酱、黑胡椒粒，圈起就可以吃了。
12.咬一口墨西哥鸡肉卷，啊，好像啊。
墨西哥鸡肉卷的做法
材料：
鸡胸肉，洋葱，西红柿，苦苣，紫甘蓝，胡椒粉，千岛酱，abc辣酱，
墨西哥鸡肉卷的做法的做法步骤：
步骤1，平底锅加油放洋葱
步骤2，加入鸡肉撒胡椒粉炒
步骤3，放入柿子炒熟
步骤4，在准备好的饼上加入所有食材挤上千岛酱辣椒酱
步骤5，卷好真的比kfc什么的好吃多了！喜欢记得收藏点赞哦
[苏卡苏卡] 墨西哥鸡肉卷(1)
食材明细：
主料：：鸡肉400克，彩椒400克，洋葱100克，小柠檬一半，大蒜一瓣，
辅料：：盐6克，孜然粉6克，十三香3克，料酒10克，油20克，
[苏卡苏卡] 墨西哥鸡肉卷的做法步骤：
1.这是我们所需要的所有材料。
2.先把鸡肉改刀，成5厘米左右的长条。放入一个碗中。
3.下面来放入调料，放入盐（6g），孜然粉（6g），十三香或者五香粉（3g）。在加入料酒（10g）和油（10g）然后在挤入一半的小柠檬汁。
4.把鸡肉和所有的调料搅拌均匀，待用。
5.我们把洋葱切成丝，洋葱丝不要切的太细，那样不太好看且失去口感。100g大约是一半的洋葱。
6.把蒜拍碎，切成蒜末
7.彩椒处理干净后，切成丝，彩椒要稍微切的宽一点。
8.现在开始炒菜，先放入洋葱和蒜，在放入油（10g）。我会放的油量比较少，是因为之前我腌鸡肉的时候放过油了。再加上不粘锅会比较省油，所以大家可以依照自家的锅来调整放油的量。
9.现在开火翻炒洋葱，大概炒1～2分钟左右。洋葱变透明了就可以了。
10.放入之前腌好的鸡肉。在翻炒5分钟左右。到鸡肉变熟。
11.放入三色的彩椒，翻炒1～2分钟。依个人口味调整时间。如果喜欢脆一点的就炒1分钟就可以了。
12.现在我们来加热饼。这种饼是我在超市买的袋装饼，一包6个足够3个人吃了。也可以拿微波炉或者烤箱加热。如果用烤箱加热要用锡纸包好，要不容易烤干。
13.好了，来包墨西哥鸡肉卷吧，先包底部，在包两边。这样可以防止汤汁流出去。
墨西哥卷饼(1)
食材明细：
主料：：鸡肉1块，青椒适量，洋葱1个，
辅料：：墨西哥fajita调料包1个，胡椒粉适量，鸡汤块半个，盐适量，生菜适量，
墨西哥卷饼的做法步骤：
1.fajita调料淘宝有
2.洋葱，青椒切丝
3.鸡肉用调料腌制10分钟左右
4.锅烧热入油烧热下入鸡肉煎制两面金黄，加入洋葱翻炒
5.加入胡椒粉少许盐，鸡汤块，加入青椒翻炒均匀即成
6.墨西哥卷饼，淘宝网有卖
7.放入生菜
8.放上鸡肉
9.卷成卷即成
墨西哥鸡肉卷饼的做法
材料：
墨西哥卷饼1张，鸡胸肉1块，蔬菜包1包，球生菜1包，盐适量，黑胡椒适量，卡其粉适量，色拉油适量，马斯卡波尼芝士适量，，
墨西哥鸡肉卷饼的做法的做法步骤：
步骤1，食材和配料
步骤2，鸡胸肉倒入碗中放适量的盐
步骤3，放适量的黑胡椒
步骤4，再放入适量的卡真粉,然后拌匀
步骤5，锅中倒入色拉油加热，放入腌好的鸡胸肉煎
步骤6，煎至半熟时放入洋葱炒
步骤7，洋葱炒至变软时,放入红、黄、青圆椒翻炒
步骤8，待圆椒炒熟后放1勺盐翻炒均匀
步骤9，再倒入马斯卡布芝士搅拌均匀
步骤10，将墨西哥面饼放于平底锅加热，加热至变软即可
步骤11，将球生菜铺在面饼上
步骤12，再放上鸡胸肉，然后卷起即可
黑芝麻鸡肉墨西哥卷饼
材料：(卷料约可制做3~4份) 鸡胸肉或是去骨鸡腿肉100g(大概是一边的鸡胸肉或一只鸡腿) 各式生菜适量 芝麻油醋酱汁用料： 黑芝麻1大匙 白芝麻1小匙 酱油1小匙 醋1小匙 糖1/2大匙 香油2小匙 鸡肉腌料： 橄榄油1大匙(一般的色拉油亦可) 盐少许 胡椒粉少许 墨西哥卷饼材料：(可做10~12张饼) 面粉3杯 泡打粉2小匙 盐1小匙 温水....1又1/4杯(手摸没感觉的温度) 橄榄油2大匙(一般的色拉油亦可) 做法： (一)制做墨西哥卷饼 1.将面粉、泡打粉放入大盆中混合均匀，再加入橄榄油搓揉均匀
2.边揉边倒入温水揉成面团，继续揉至光滑面(约10分钟)，盖上胶模或湿布静置松弛20分钟
3.然后将面团分成10~12个小面团并且杆成薄饼状，最后放入平底锅中小火烙熟，即可 (不要烙太久，以免薄饼过干)
(二)卷料制做 1.黑、白芝麻放入锅中，以小火干炒出香味，取出后稍微压碎，让香气更浓郁.然后加入其余用料拌匀，即为芝麻油醋酱汁
2.鸡肉用刀稍为片薄(就是把较厚的部份，用刀切开，但不切断的蝴蝶刀法)，再加入腌料抓一抓
3.将鸡肉放入热油锅中煎至2面金黄，取出等稍微降温后，用手撕成丝状
4.最后将生菜、鸡肉丝放在墨西哥卷饼上面，并淋入适量的芝麻油醋酱汁，卷起即可 贴心建议 1.生菜洗净，用冰水泡约5分钟，可让生菜更加清脆可口
2.生菜可自由搭配，比如：洋葱、小黄瓜、高丽菜丝、蕃茄
墨西哥南瓜卷饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜适量，培根适量，鸡蛋适量，
辅料：：大葱适量，卷饼面皮适量，
配料：：色拉油适量，盐适量，黑胡椒适量，沙拉酱适量，
墨西哥南瓜卷饼的做法步骤：
1.将南瓜、大葱洗净切好。培根横切。
2.沙拉酱准备好。
3.鸡蛋调散，加盐，煎熟。
4.培根煎熟。
5.南瓜加盐、黑胡椒炒熟。
6.卷饼面皮加热变软就行。
7.将南瓜、鸡蛋、培根、大葱放在面皮上。
8.淋上沙拉酱。
9.卷好即可。
小贴士：
1.面皮不要加热太久，变硬就不好吃了。
2.内容不要放过多，否则不易卷好。
3.可根据自己爱好添加不同食材（黄瓜最好，可惜自制时没有黄瓜）。
全麦墨西哥咖喱鸡肉卷
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，全麦粉适量，油适量，盐适量，鸡腿适量，番茄适量，水果黄瓜适量，生菜适量，奶酪适量，鸡蛋适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，咖喱粉适量，沙拉酱适量，糖适量，
全麦墨西哥咖喱鸡肉卷的做法步骤：
1.先把鸡腿去骨，用刀在鸡肉上划几刀备用
2.接着切点洋葱，铺在鸡肉上加入咖喱粉，盐，白糖，酱油腌制备用
3.现在开始做饼皮，在盆里倒入面粉加入盐和冷水揉成面团室温放置备用
4.鸡肉腌好之后，裹上蛋液沾一层面粉再过一次蛋液再一次面粉，然后在油锅里煎至两面金黄，放烤盘180度15分钟
5.取出鸡肉切块放饼皮上，加入生菜番茄黄瓜挤上沙拉酱撒上奶酪卷起来即可
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