中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了#信任之美#水煮牛肉，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：牛肉300g，青笋尖两个，蒜末20g，生抽2勺，大葱1根，菜籽油适量，花椒油适量，
辅料：：金针菇150g，干辣椒25g，淀粉10g，料酒2勺，豆瓣1勺，盐适量，
#信任之美#水煮牛肉的做法步骤：
1.牛肉切薄片加入料酒，生抽，淀粉混合均匀。腌制20分钟。
2.蒜切碎末，姜切片。
3.金针菇洗干净，放入热水中煮熟透。
4.接着将青笋去皮，切薄片。青笋尖单独切段就可以。洗干净热水煮熟透。
5.煮熟的金针菇，青笋一次放入碗中。
6.煮熟的金针菇，青笋一次放入碗中。
7.接着放入豆瓣。继续翻炒香
8.加入适量的水，牛肉放入煮熟。起锅前加入少量盐。
9.捞出牛肉放入之前煮好的配菜上。
10.锅里之前煮牛肉的汤汁倒入适量，在牛肉上铺上一层辣椒粉
11.辣椒粉上面放入之前切好的蒜末。
12.最后淋上沸油，放入大葱段就可以啦。
13.香喷喷的水煮牛肉就做好啦。
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#信任之美#葱姜水煮大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹4只，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，
#信任之美#葱姜水煮大闸蟹的做法步骤：
1.准备好食材
2.大闸蟹放入清水浸泡一下，用刷子洗净，
3.锅里放入小半碗清水，加姜，葱，米酒，
4.放入大闸蟹，
5.大火煮开5分钟，中火煮8分钟，关火，焖3分钟取出，蘸上自己喜欢的调料即可。
小贴士：
1.清水里放些姜葱料酒，可以去掉蟹的腥味，让螃蟹更香。
#信任之美#炖牛肉
食材明细：
主料：：牛肉350g，洋葱半个，香油两勺，老抽2勺，白萝卜两个，
辅料：：雪梨一个，姜蒜末适量，生抽1勺，胡萝卜两个，
#信任之美#炖牛肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.雪梨切块打成汁。
3.洋葱切碎，加入姜蒜末，老抽，生抽，香油混合均匀。
4.接着加入雪梨汁混合均匀。
5.牛肉洗干净，冷水下锅煮去血水。萝卜去皮切块加入牛肉中。
6.接着加入混合好的调料，加入适量的水。
7.电压锅选择牛肉功能就可以啦。
＃信任之美＃凉拌牛肉
食材明细：
主料：：牛肉500g，
辅料：：鸡精适量，姜20g，生抽适量，酱油适量，八角2个，胡椒粉适量，桂皮一小块，麻油适量，蒜一个，醋少量，香菜适量，香叶3片，香油适量，盐适量，干红辣椒3个，葱适量，辣椒粉3勺，
＃信任之美＃凉拌牛肉的做法步骤：
1.买来的牛肉切成2-3大块放在煮锅里，加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，少量盐，（也可加入一点酱油）水没过牛肉，煮大概20分钟左右，直至牛肉熟了为止，捞出沥干，放凉。切成薄片即可。
2.准备调料，葱姜蒜，香菜，切成碎末放入碗中，加入辣椒粉，胡椒粉，麻油，少量盐，鸡精，少量醋，生抽，把香油在锅中加热后，倒入碗中，搅拌一下。
3.把调制的酱料均匀地倒入装有牛肉的盘子里，放置5分钟，搅拌即可。这样就可以开始享用啦
#信任之美#水煮鸭血豆腐
食材明细：
主料：：鸭血适量，老豆腐适量，娃娃菜适量，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣适量，盐适量，生姜适量，
#信任之美#水煮鸭血豆腐的做法步骤：
1.老豆腐洗净，切5mm厚的片。
2.鸭血洗净，切片，冷水入锅，加入姜片，将鸭血焯水。（水开就可以捞出了，时间长了鸭血老了口感不好）捞出，沥干水分。
3.炒锅中倒油，将洗净的娃娃菜炒熟。
4.炒熟的娃娃菜盛出。
5.锅中倒油，放入花椒和姜片，小火炒出香味。
6.倒入适量郫县豆瓣，小火炒出红油。
7.加入适量水，烧开。
8.倒入豆腐，稍煮一会。（喜欢嫩一点就煮的时间短一些）
9.倒入鸭血，煮沸就可以关火。
10.加盐调味。
11.将鸭血，豆腐倒入盛有娃娃菜的砂锅中。
12.准备适量干辣椒段和花椒。
13.炒勺中倒入色拉油，烧熟，将干辣椒段和花椒倒入油中，炸出香味。
14.炸好的干辣椒和花椒倒入鸭血上。
15.撒入适量蒜苗碎。
＃信任之美＃豆腐水煮鱼
食材明细：
主料：：净鱼肉约400克，盐0.5茶匙，味精0.5茶匙，料酒2茶匙，鸡精1茶匙，泡姜20克，干海椒15根，大蒜20克，干黄豆1汤匙，
辅料：：內脂豆腐1盒，胡椒粉1.5茶匙，玉米淀粉1茶匙，红薯淀粉2茶匙，菜油2汤匙，豆瓣酱4茶匙，干花椒20颗，小葱2根，
＃信任之美＃豆腐水煮鱼的做法步骤：
1.净鱼肉一条；
2.斜切大片；
3.洗淘沥水；
4.加入盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒2茶匙；
5.抓合均匀，净置10分钟；
6.放水发红薯淀粉2茶匙，抓匀。
7.干黄豆1汤匙，用清水沥洗约泡；
8.沥干；
9.冷锅冷油，小火下黄豆；
10.待黄豆发出均匀叭叭声捞出。
11.內脂豆腐1盒，切大块。
12.菜油0.5汤匙，小火下泡姜颗20克、豆瓣酱4茶匙煎香；
13.倒入清水，放胡椒粉1茶匙大火烧煮5分钟；
14.放豆腐块；
15.中火烧开后，小火煮5分钟捞入汤盆；
16.鱼片分别放入；
17.待汤汁微开，放鸡精1茶匙拌匀后倒入汤盆；
18.洒糊辣块（干海椒10根切段、干花椒20颗在菜油中小火煎出糊辣味，冷却后用刀剁碎）、大蒜粒20克；
19.菜油1.5汤匙，大火烧热，下用温水浸泡过的5根干海椒段；
20.淋入鱼片上；
21.洒油酥黄豆、2根小葱切成的颗即可。
#信任之美#迷迭香烤牛肉
食材明细：
主料：：牛肉300克，迷迭香1匙，披萨草1小匙，蒜头10克，韭菜花10克，番茄1个，生粉适量，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，蜂蜜适量，
#信任之美#迷迭香烤牛肉的做法步骤：
1.各材料
2.牛肉片内加进盐、生粉、迷迭香、披萨草、蒜头、橄榄油腌 上10分钟左右
3.点燃烤炉
4.放好网子，排上牛肉、蒜片放中间
5.翻动一下，边烤边涂上蜂蜜、橄榄油
6.把烤出味的蒜片放在牛肉片上，撒下韭菜花，再烤一下，把牛肉取出
7.烤牛肉里配点番茄就可以吃了
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