尖椒豆豉炒土豆片

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“尖椒豆豉炒土豆片”，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：五花肉适量，尖椒一个，土豆一个，

辅料：：葱适量，蚝油适量，豆豉适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，

尖椒豆豉炒土豆片的做法步骤：

1.葱姜蒜切碎

2.尖椒切碎

3.土豆片切片

4.炒锅放油，今天用了亚麻籽油，感觉有淡淡的青草味，不过还不错啦，五花肉炒至透明

5.放葱姜蒜炒出香味

6.下土豆片翻炒

7.放入尖椒

8.放点豆豉继续翻炒均匀

9.加点盐，生抽，耗油提味

10.炒熟出锅即可‘配上今天的馅饼，一顿美美的晚餐！

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豆豉土豆片

食材明细：

主料：：豆豉适量，蚝油适量，土豆两颗，生抽适量，

辅料：：葱自由选择，辣椒可放可不放，

豆豉土豆片的做法步骤：

1.土豆吸足油，油亮，通透呈现淡黄色

2.将适量豆豉，生抽，耗油，混合在一起，待土豆炒熟后一起倒入，个人比较喜欢绵软的土豆，所以可以时间炒制长些，倒入调料后小炒片刻关火。喜欢辣的人可以放辣椒，撒上葱花，个人随意。享用吧。

3.享用吧

火腿尖椒土豆片

食材明细：

主料：：土豆一个，红辣椒一个，尖椒一个，葱一颗，

辅料：：盐少量，生抽少量，醋一小勺，

火腿尖椒土豆片的做法步骤：

1.所有的食材

2.全部却好，土豆片洗两遍，洗去淀粉

3.不沾锅少量油，放入土豆片，炒七八分熟，下入配菜，快递翻炒

4.有点干淋入两勺水，在大火炒一分钟

5.出锅

6.成品好看好吃

小贴士：

土豆片一定多洗两遍。要不一炒就粘糊了

尖椒番茄土豆片

食材明细：

主料：：尖椒适量，西红柿适量，土豆适量，

辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，

尖椒番茄土豆片的做法步骤：

1.主要原料。

2.西红柿去皮切块，尖椒切块备用。

3.土豆洗净去皮，切片，泡水里去除部分淀粉。

4.烧热油，大料炸香，放葱炝锅。

5.放生抽炒香，放入西红柿和土豆，放盐将土豆炒熟。

6.放尖椒，味精，翻炒均匀即可。

7.尖椒番茄土豆片。

豆豉辣炒茄子土豆片

食材明细：

主料：：圆茄子1个，土豆2个，

辅料：：豆豉香辣酱1勺，红椒2个，蒜2瓣，味极鲜1勺，小葱1根，淀粉1勺，油适量，盐适量，

豆豉辣炒茄子土豆片的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.锅中倒入适量的油， 将土豆片平铺在锅底，煎一下；

3.待一面煎的微微发黄时翻一面继续煎， 煎到双面金黄后盛出；

4.茄子加入适量的盐， 拌均匀腌制一下；

5.下锅前滗去水分， 放入适量的淀粉均匀的裹在茄子表面；

6.再放入刚刚煎过土豆片的锅中；

7.微微煎一下， 煎到茄子微微发黄即可盛出备用；

8.锅中加入豆豉香辣酱、红椒和蒜片爆香；

9.放入准备好的土豆片和茄子翻炒；

10.再加入少许的味极鲜调色；

11.加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

12.端上桌了。

小贴士：

1. 土豆片先煎一下， 定型且更易入味； 2. 茄子先用盐腌制一下杀出些水分， 准备煎时再加入少许淀粉均匀的裹在茄子表面， 这样茄子不易吸油； 3. 锅中留少许底油， 将豆豉酱的大料爆香后加入煎好的土豆片和茄子进去翻炒， 由于两样食材都提前处理过了， 很容易熟，加入的味极鲜上色提鲜， 盐调味即可。

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