中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“简单美味蒸出来-----豉油鸡翅”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：豆豉适量，花椒适量，姜丝适量，大葱丝适量，
配料：：蚝油适量，芝麻油适量，料酒适量，生抽适量，
简单美味蒸出来-----豉油鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，两面各划两刀。
2.豆豉切成末。
3.将调味放入鸡翅中，用一半的豆豉末。
4.拌匀腌制半小时。
5.半小时后，鸡翅放入蒸锅中，水开后蒸半小时。
6.蒸鸡翅的过程中，准备好青红椒末，蒜末。
7.鸡翅蒸好后，锅里放适量的油，烧热后，放入豆豉末、蒜末炒香，再放入青红椒末，翻炒片刻后倒一些蒸鸡的汁水。
8.淋在鸡翅上即可。
小贴士：
原料：鸡翅
调味：豆豉 花椒 姜丝 大葱丝 蚝油 芝麻油 料酒 生抽
配料：豆豉 蒜 青椒 红椒
1、将鸡翅两面各划两刀，是为了让鸡翅更入味。
2、直接蒸好的鸡翅已经很美味，我最后再淋入炒香的豆豉，是让了让豉香味更浓郁。
97Msw.com相关知识
港式豉油鸡翅
原料：
1）鸡翅中：650克，大约12只
2）盐：2－3克
3）料酒：10克
4）生姜：1块，大约1.5厘米见方
5）大蒜：1瓣
6）小葱：20克
7）八角：2粒
8）花生油：少量
9）糖：25克
10）生抽，40克
11）老抽：20克
12）芝麻油：适量，用来涂抹鸡翅表面
做法：
第一步是腌制鸡翅。把鸡翅中表面水分擦干，放进一个大碗里面，加入2－3克盐和10克料酒。
用手把鸡翅与盐和料酒搅拌均匀，然后放在一边腌制15分钟左右。家庭制作豉油鸡翅经常遇到的一个问题就是不够入味，提前用盐和料酒腌制一方面可以让鸡翅更好入味，另外一方面也能去除一部分腥气。通常，经过冷冻的鸡翅腥气尤其严重，必须通过适当的方式去腥。
第二步，等待腌制鸡翅的这段时间正好准备一下其它配料，把生姜、大蒜和小葱切片备用，同时称量好需要的生抽老抽和糖，这样等会儿烧菜的时候就可以一气呵成，不必做任何停顿。
豉油鸡翅根
将鸡翅根泡一泡洗干净然后放入锅中加凉水煮开，捞出。用叉子将鸡翅根肉厚的地方扎一扎，让其能更入味
材料：
主料：鸡翅6个，色拉油2勺，
辅料：茭白适量，金针菇适量，生抽30克，食盐少许，小葱少许，大葱30克，姜3片，开水1碗，
豉油鸡翅根的做法步骤：
1. 将鸡翅根泡一泡洗干净然后放入锅中加凉水煮开，捞出
2. 用叉子将鸡翅根肉厚的地方扎一扎，让其能更入味
3. 将炒锅放少许油，放入葱姜和鸡翅根炒一炒
4. 然后倒入豉油鸡汁和清水，再放入生抽，烧开后，盖上锅盖小火炖20分钟以上，等鸡翅根熟透
5. 放入切成滚刀块的茭白炖3~5分钟，再放入减去根部的金针菇大火将汁收浓即可
蒸出来的美味
食材明细：
生姜5片，葱3段，耗油15ml，蒸鱼豉油10ml，水30ml，大虾一盘，鸡蛋豆腐两袋
蒸出来的美味的做法步骤：
第1步首先费时间的就是虾了。剥虾皮，挑虾线！锅烧水过一下卷了就捞出.鸡蛋豆腐切一厘米厚片。把虾仁每个都对应放在上面.蒸锅上汽放入10分钟后拿出.
第2步热锅放入橄榄油润锅。放蒸鱼豉油蚝油水烧热水淀粉勾芡。淋入撒葱花～
小贴士：
虾一定要认真的挑。蒸的时间不要过久 会老的.
豉油蒸鸡翅
一、材料：鸡中翅、葱、姜、生抽、豉油、盐、白糖、料酒
二、准备
1、老姜切丝。葱一部分切葱花。一部分切葱段
2、鸡翅划刀
3、适量盐
4、放适量豉油。我喜欢稍微多一点。适量料酒。
5、拌匀。腌制一会儿。有时间多腌会儿更入味哈
二、做法
1、2、腌制好的鸡翅入锅大火蒸8-10分钟
3、蒸好的鸡翅。直接吃也可以了哈
4、蒸鸡翅的汤倒出
5、放少许白糖
6、少许料酒
7、少许生抽
8、煮开继续煮1-2分钟
9、鸡翅撒上葱花。浇上汤汁
小贴士：
1、鸡翅划刀。如果量多话。可以鸡翅切两段。方便入味哈
2、盐看着办。豉油本身咸的。要是放的多的话。盐不要放太多。
3、腌制好蒸了直接就可以吃。
豉香蒸鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅5只，豆豉适量，姜丝适量，酱油适量，
辅料：：盐适量，
豉香蒸鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅切小块备用
2.炒锅烧热放油少许油，放入姜丝和豆鼓炒香（小火）用锅铲把豆鼓压碎
3.鸡肉用炒香的豆鼓和适量酱油、盐腌制半小时
4.放蒸锅大火蒸20分钟左右即可，具体看量
简单美味【蜜汁鸡翅】
食材明细：
主料：：鸡中翅7把，
辅料：：姜丝适量，青瓜片适量，红萝卜片适量，
配料：：蜂蜜适量，蚝油适量，黑酱油少许，
简单美味【蜜汁鸡翅】的做法步骤：
1.材料图。
2.鸡翅双面都各切2刀（方便入味，快熟）。
3.姜片切丝。
4.锅中放少许油，下姜丝炒片刻。
5.放下鸡翅2面都煎炸。
6.至鸡翅微黄肉熟。
7.调下蜂蜜，蚝油，黑酱油加少许清水拌匀，盖锅盖焖到汁收干即可。(黑酱油少许即可，用来调色的）
8.蜜汁鸡翅完成了！
9.【蜜汁鸡翅】
小贴士：
1）先煎炸过肉不易散开，煮烂。
2）蜂蜜和蚝油看自己的口味而调放。
3）黑酱油只是用来做色，所以放自己满意的色度即可。
(4)豉油鸡
到了每年最闷热潮湿的这几天，一动就是一身的汗。出汗越多，越要吃肉，越要补充能量，因为身体消耗大啊。
特意选了10分钟就能做完的豉油鸡，补充盐份、能量的同时，还减少了在厨房的时间。做好的豉油鸡凉吃热吃都行，或者直接配份米饭，就是豉油鸡饭。
用完的豉油放在冰箱里保存起来，那就是你家的家传卤汁啊，用于卤鸭、卤蛋、卤豆皮，以及卤各种。
#跟着节气过日子#之大暑：豉油鸡
材料：鸡整腿1个，小葱1把，姜10g，豉油鸡汁45ml，蒸鱼豉油20ml
豉油鸡汁代替品：生抽30ml，老抽5ml，料酒15ml，冰糖20g，红葱头半个，米酒15ml
蒸鱼豉油代替品：生抽
豉油鸡的做法
1、鸡腿和小葱用清水洗净。
2、取一砂锅或煮锅，小葱和姜放入锅入，同时倒入豉油鸡汁、蒸鱼豉油约1.5倍量的清水。
3、大火将豉油汁煮开，然后放入鸡腿，转小火煮5分钟。
4、如水位在鸡腿一半位置，将鸡腿翻面继续小火煮5分钟。如果水量已没过鸡腿，小火继续煮5分钟。
5、关火后不开盖，焖15-20分钟。
6、吃时斩成小块。
豉油鸡食材搭配小提示
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
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