没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的豉蒜蒸南瓜，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：南瓜300克，
辅料：：豆豉2匙，蒜2瓣，小尖椒1个，葱花适量，
配料：：盐适量，香油适量，
豉蒜蒸南瓜的做法步骤：
1.南瓜切小条；
2.南瓜加盐拌匀，铺在蒸碗中；
3.豆豉洗干净沥干水，小米椒切细碎，蒜瓣切碎，葱切葱花；
4.锅中倒油烧热，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小尖椒碎炒香；
5. 把炒好的配料铺在摆好的南瓜上面，入锅蒸约6分钟左右即可取出；
6.撒上剩下的小尖椒碎和葱花即可。
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蒜酥蒸南瓜
很适合夏季吃的一道蒸美味，超低成本，制作简单，营养丰富，不油腻好味道，颜色也美美滴。好多人都喜欢清蒸南瓜，口感清甜可以当主食吃，尤其是一些老人，喜欢在早晚饭的时候蒸点南瓜配菜吃，我老爸就是这样，其实像我这样用调料汁来蒸南瓜也非常好吃，炸过的蒜蓉有股特殊的香味，与南瓜一起蒸味道特别好，周末不妨给父母做一次，让他们尝尝不同口味的蒸南瓜。
南瓜营养丰富，还有药用价值，南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。这么多好处且又价廉的南瓜，绝对是餐桌不可缺少的一道佳肴。
3元钱打造低成本高功效的养生蒸菜：蒜酥蒸南瓜
原料：南瓜300克、红椒末1大勺
调料：蒜蓉2大勺、葱末1大勺、姜末1小勺、浓缩高汤1小勺、生抽酱油2大勺、香油1小勺、清水2大勺
蒜酥蒸南瓜的做法
1.南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片。
2.把切好的南瓜片码入盘中。
3.炒锅烧热倒油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味。
4.倒入生抽酱油、浓缩高汤、香油和水煮滚，关火。
5.将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。
6.入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。
美食小提示：
根据个人口味选择红椒的品种，喜欢辣的可以用朝天椒，能令菜肴口感更加丰富；不能吃辣就用红彩椒。
蒜酥蒸南瓜食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
酥蒜蒸南瓜
从外婆家带过来的最后一个南瓜也被我切开了，要不是怕放烂了，我还真舍不得吃了。
近期很少吃南瓜，以前就算吃不是做面点里就是切块煮或者跟米饭一起蒸，
今天换个吃法跟花样，同样是蒸的方法，但是更加美味诱人哦。
我还在炒配料的时候几个小家伙就大叫：好香啊，好香啊~~
动不动就过来看看生南瓜，问我好了没有。
这道菜是第一道上桌的，等我端第二道过去，已经没剩几块了。
孩子们，我这是虐待你们了么？有这么饿嘛？
还是，确实太好吃了？
酥蒜蒸南瓜
主辅料：南瓜一小段、大蒜5，6瓣、生姜一小块、小葱适量、泡椒一小勺、生抽一小勺、盐少许、油适量
酥蒜蒸南瓜的做法
1、南瓜一小段洗净备用
2、把南瓜去囊去皮切成1cm左右的薄片
3、切好的南瓜摆在盘子里备用
4、把葱姜蒜切末加剁椒放小碗备用
5、炒锅里放少许油，放入小碗里的葱姜蒜小火炒香
6、加入少许盐，生抽略炒，再放一点水煮开即可
7、把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸锅里，水开再蒸7，8分钟就好了
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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