中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了豆豉炒龙豆，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：龙豆400g，豆豉50g，
辅料：：食用油少许，盐适量，蒜2～4瓣，姜少许，
豆豉炒龙豆的做法步骤：
1.食材准备:龙豆洗净掐段儿；蒜切末；姜切丝（拍图时忘切了）。
2.锅中烧开水，加1勺盐，放入龙豆煮熟。
3.锅烧热，放少许食用油，炸姜丝，放1勺豆豉，炒散炒香 。
4.放入煮好的龙豆翻炒，使豆豉均匀着味与龙豆。放入蒜末，略翻炒即可熄火。
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豆豉蒸龙利鱼
食材明细：
主料：：冰冻龙利鱼一块，
辅料：：豆豉适量，葱适量，姜末适量，红辣椒适量，
配料：：料酒适量，油适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，糖适量，
豆豉蒸龙利鱼的做法步骤：
1.龙利鱼解冻后洗净充分沥干。
2.鱼切块，不要太小，加少许盐抓匀腌一会，盐只能放一点点哟。
3.豆豉加葱姜末，除盐外的所有调料拌匀。
4.豆豉，葱姜末切碎。
5.豆豉加葱姜末，除盐外的所有调料拌匀。
6.龙利鱼铺在盘子里，均匀的撒上拌好的豆豉。
7.锅里烧开水，上锅蒸7至8分钟。不要蒸长时间了。
8.蒸好的龙利鱼，撒些葱花和红椒末会更有食欲。
豆豉蒸龙利鱼片
食材明细：
主料：：龙利鱼柳适量，胡萝卜适量，
辅料：：豆豉适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，蒜适量，葱适量，姜粉适量，料酒适量，
豆豉蒸龙利鱼片的做法步骤：
1.龙利鱼柳一片。
2.斜着切成片。
3.用料酒，葱，姜或姜粉。
4.把鱼片腌15分钟。
5.胡萝卜切成菱形。
6.把鱼和胡萝卜一样一层摆好。放胡萝卜不仅好看，还有一个更好的作用是把鱼片和鱼片分开。
7.摆完后把多余的鱼片放中间。
8.做了个胡萝花放中间。
9.鱼上放豆豉和葱。
10.锅中烧水，水开后放入鱼片。
11.蒸八分钟后关火。
12.出锅后倒掉盘子里的水，捡掉鱼片上的葱花。把蚝油和蒸鱼豉油和混合均匀的倒在鱼上。
13.撒上蒜末，浇上少许热油即可。
小贴士：
1、把鱼和胡萝卜一样一层摆好。放胡萝卜不仅好看，还有一个更好的作用是把鱼片和鱼片分开。第一次做没有放胡萝卜，结果蒸完都成一块了，没有片了。这次蒸完鱼片还是鱼片，而且加入胡萝卜也更有营养。
2、这个菜不用放盐，因为豆豉，蚝油，蒸鱼豉油都是咸的。
豆豉豆皮小炒
食材明细：
主料：：豆皮50g，
辅料：：豆豉适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，色拉油适量，
豆豉豆皮小炒的做法步骤：
1.备好豆皮及豆豉一份。
2.热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味。
3.再将豆皮泡洗好控好水下锅。
4.炒至出香后，再淋入料酒白糖及少许的酱油。
5.焖至豆皮汁即可出锅。
小贴士：
家里有葱花什么得，最好加点葱，点缀提香都可以。
炒豆豉
食材明细：
主料：：豆豉适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，
炒豆豉的做法步骤：
1.干豆豉 大葱 姜
2.大葱 姜切末
3.豆豉切碎
4.锅下适量油 入从蒜末炒香
5.加入豆豉
6.炒一分钟
7.出锅晾凉
8.准备一个干净的瓶子
9.把晾凉的豆豉装进去 入冰箱 随吃随取（炒回锅肉 盐煎肉 蒸鱼什么的都可以 强力推荐很好吃）
蒜蓉豆豉炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：大蒜适量，豆豉适量，
蒜蓉豆豉炒四季豆的做法步骤：
1.大蒜去皮洗净切末，豆豉切末备用。
2.四季豆洗净，掐去两头，切成黄豆大小的丁。
3.炒锅预热，倒入适量油，放入一半蒜末和豆豉末炒出香味。
4.倒入四季豆丁翻炒。
5.四季豆炒至颜色加深后，加入适量水焖煮。（水量大概和四季豆持平）
6.当水分收干，加入剩下的蒜末翻炒均匀出锅。（豆豉含盐，所以根据自己的口味适量加盐）
小贴士：
四季豆一定要煮熟，切记！
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