食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::蒜头适量,姜适量,
蒜茸四季豆的做法步骤:
1.材料有四季豆,蒜头,生姜,全部材料洗净,四季豆要把两头去掉,去掉时要连豆身两边的丝拉掉。
2.四季豆斜切成细条。
3.蒜剁成茸,姜剁成茉。
4.锅烧热,下油,下蒜茸姜茉炒香。
5.下四季豆翻炒,放水至半没过四季豆,盖上盖至四季豆完全熟透。
6.勾芡即可上碟。
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::姜两片,蒜多点,干辣椒随意,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,
四季豆的做法步骤:
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒,所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒,美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士:
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::大蒜适量,豆豉适量,
蒜蓉豆豉炒四季豆的做法步骤:
1.大蒜去皮洗净切末,豆豉切末备用。
2.四季豆洗净,掐去两头,切成黄豆大小的丁。
3.炒锅预热,倒入适量油,放入一半蒜末和豆豉末炒出香味。
4.倒入四季豆丁翻炒。
5.四季豆炒至颜色加深后,加入适量水焖煮。(水量大概和四季豆持平)
6.当水分收干,加入剩下的蒜末翻炒均匀出锅。(豆豉含盐,所以根据自己的口味适量加盐)
小贴士:
四季豆一定要煮熟,切记!
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