食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？相信你应该喜欢小编整理的夏季清爽甜品——芒果汤圆，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：芒果一个，糯米粉适量，
辅料：：醪糟适量，
配料：：冰糖适量，白糖适量，
夏季清爽甜品——芒果汤圆的做法步骤：
1.将芒果，去皮切丁。（方便后面包）洒上白砂糖。
2.裹上保鲜膜。放入冰箱腌渍。
3.糯米粉加水。
4.尽量使面团干一点。
5.放一丁芒果。再撒些白糖。
6.包好后就可以入锅啦~
7.之前没用完的芒果丁可以加入锅里。再加冰糖。醪糟。
8.怎么样还不错吧。
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芒果汤圆
食材明细：
主料：：汤圆适量，芒果适量，
辅料：：水适量，
芒果汤圆的做法步骤：
1.芒果去皮切块备用。
2.锅内水开放入汤圆，煮的飘起来就可以了。
3.把汤圆装入碗内，放入芒果就可以了。
夏季清爽凉面
食材明细：
主料：：乌冬面250克，
辅料：：黄瓜丝50克，香菜15克，鲜杭椒丝10克，
配料：：芝麻酱20克，花椒油3克，蒜汁10克，熟花生碎20克，熟芝麻2克，酱油5克，老陈醋10克，香油3克，盐2克，糖1克，
夏季清爽凉面的做法步骤：
1.面条下入开水锅中。
2.煮八成熟便可捞出。
3.在捞出的面条中倒入3克香油拌匀。
4.用筷子挑起面条，用吹风机的凉风高挡，对热面条进行散热。
5.把面条吹凉吹透后备用。
6.往芝麻酱碗里倒入醋10克拌匀。
7.再倒入酱油5克拌匀。
8.舀一汤匙半的蒜泥混入其中拌匀。
9.舀一勺辣椒油拌匀。
10.舀一勺花椒油拌匀
11.最后加盐、糖来调味，拌匀后备用。
12.把凉透的面条码入盘中。
13.在面条的中间浇上混合汁料。
14.上面放上切好的黄瓜丝。
15.在黄瓜丝上撒上熟的花生碎和熟芝麻。
16.放上适量的香菜，撒上杭椒丝即告完成，食用时拌匀即可。
甜品—枸杞小汤圆
食材明细：
主料：：糯米适量，温水适量，枸杞适量，
辅料：：糖粉20克，
甜品—枸杞小汤圆的做法步骤：
1.取一个大碗，加入温水，慢慢加入糯米粉。
2.揉搓成光滑面团，揉搓成小汤圆。
3.大火烧开，依次加入小糯米，加入糖粉，大火煮5分钟。
4.加入枸杞。
5.大火煮1分钟。
6.倒入碗中。
7.成品图，女儿的宵夜。
8.成品图。
9.成品图。
甜品芒果班戟
真是入口即化，蛋皮、奶油、芒果三者组合是这么地完美！那么一大勺子奶油，你确一点也没有感到腻歪；也不知是啥个香：奶香、果香，还是蛋香？刚刚单吃饼皮还感觉有点面糊（因为只煎一面，且是蛋液刚一凝固就出锅了。），现在不见踪影。
一个还没有试出味，再来一只！这只包歪了这只饼皮上色有点重就这样小试一半。赶紧打住！可爱的黄灿灿的芒果班戟们还想留下倩影。
芒果季来一款港式甜品芒果班戟
饼皮材料（18张24cm）：鸡蛋3个、牛奶250克、糖15克、面粉50克、玉米淀粉30克、黄油10克
馅料：奶油250毫升、糖20克、芒果3只
注：这款甜品对面粉的筋度没有苛刻的要求，我用的是易得的普通面粉。
芒果班戟的做法
1..取一料理盆，将3只鸡蛋打散，加入250克牛奶和15克糖拌均。
2.筛入50克面粉和30克玉米淀粉，用手动打蛋器或电动打蛋器低档打几下不见干粉即可。注有面糊颗粒没有关系。
将牛奶蛋糊过筛，最后的面糊颗粒用刮刀碾几下就不见了，过筛两次更好。
3.最后加入融化的黄油，成为这种流动的班戟面糊。注先舀一些面糊到黄油里完全拌均，再倒回面糊中拌均。
4.取一平底不沾锅，锅烧微热，舀半勺子入锅，立即旋转晃动锅体，让面糊铺满锅底。中小火煎，待到面糊干了，边缘翘起出锅。依次做好全部饼皮。注:只煎一面，并且微上色即可。
5.将芒果去皮，切成小条。
6.奶油250克加20克糖打发到完全不流动，硬性发泡状态。
7.取一张凉透的饼皮，煎的那面向上，舀一勺子打发奶油，放一条芒果，在芒果上再抹点打发奶油。
8.包起来，一个芒果班戟就完成了，依次包好全部。
芒果班戟的做法小提示
1.黄油融化方式可以入微波炉加热几十秒，也可在炉上隔水加热。
2.筛入粉类拌到无干粉就可，有面糊颗粒没有关系，后面过筛就不见了，不要过分搅拌，防止起泡、起筋。
3.待到饼皮完全冷却再来包奶油和水果。
4.没有煎的那面朝外面，这样就是均匀的淡黄色，很好看的。
5.这款甜品对面粉的筋度没有苛刻的要求，我用的是易得的普通面粉。
芒果小汤圆
食材明细：
主料：：芒果一个，
辅料：：糯米粉适量，
芒果小汤圆的做法步骤：
1.处理芒果。用你熟悉的方式将芒果果肉削下来备用。
2.往芒果果肉里添加糯米粉，边加边用手捏碎果肉，让其与糯米粉充分融合，糯米粉分多次添加，中途不加水，直到糯米粉和芒果肉一起形成一个软硬适中的面团。这个时候面团没有那么黄，不过不要紧，等煮过之后就会又变成芒果的金黄色了。
3.将面团分几份搓成长条，割成小剂子，并将剂子揉成圆球状。这个步骤面条可以搓细一点，剂子也切短一点，这样搓出的小丸子个头比较小，口感也会比较好。
4.锅中烧开水，水沸后下入搓好的小汤圆，中途可轻轻搅拌一下防止粘连和粘锅底，等到汤圆都飘在水面时即可关火。
5.将汤圆捞出，迅速过一下冰水，可使口感更好，但不过水也没关系。
6.煮好的汤圆有很多吃法，比如用来煮米酒甜汤。我是用剩余的芒果打碎，加少许牛奶煮了一个芒果汤，再把汤圆放进去，就可以享用这道天然水果做的美味啦：）不过不论用哪种做法，都不用另外放糖，利用芒果原始的甜度即可。
经典甜品--芒果西米露
食材明细：
主料：：西米100g，炼乳50g，
辅料：：牛奶250g，芒果适量，
经典甜品--芒果西米露的做法步骤：
1.沸水下锅，水多些，不停搅拌，避免糊锅和粘连
2.煮15分钟，直到西米晶莹剔透，让西米在锅里焖5分钟
3.出锅滤水，同时用冰水淋一遍，避免西米结块
4.加入250克的牛奶
5.再加入50克炼乳
6.搅拌均匀后装杯冷藏约1小时，配上芒果即可
港式甜品----芒果西米露
食材明细：
主料：：芒果2个，椰浆150克，水300克，冰糖适量，
港式甜品----芒果西米露的做法步骤：
1.准备材料：西米、椰浆、芒果。
2.准备汤锅，加入足量的水大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅，大约15到20分钟，煮至中间尚有小白芯，关火。
3.用滤网把西米过滤好，用清水洗一遍，把西米的粘质物冲洗干净。
4.另起一锅开水，煮至西米完全透明。
5.再次过滤西米，多冲几次水，西米才会QQ的，滑滑的。
6.将椰浆和水倒进锅中加热至沸腾。
7.加入适量的冰糖化开。
8.把芒果切成两半，在上面画网格，翻开后切成小丁。
9.芒果丁一半备用，一半用来和椰汁放进搅拌机里。
10.搅拌成无颗粒的芒果椰汁。
11.碗内加入西米和芒果椰汁，搅拌均匀将剩下的芒果丁也放进去，冷藏过后更加美味哦~。
小贴士：
椰浆西米露椰香浓郁，清甜爽滑，热饮适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者也可食用，冷吃更是夏日清凉饮品。
1、椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
2、西米产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
3、芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
4、虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。
夏季芒果冻
食材明细：
主料：：芒果适量，
辅料：：炼奶适量，吉利丁片3片，
夏季芒果冻的做法步骤：
1.所需材料，吉利丁片记得先用冰水化软了。
2.芒果榨泥。。我还弄了点丁，其实没必要，因为都是芒果，俄。
3.榨汁机榨好了。
4.化软的吉利丁片放再热水的锅里隔水炖下就完全溶解了，然后搅拌如芒果泥即可。
5.搅拌好后灌入模具即可，我放在龟苓膏的碗里了
装好了放入冰箱，半天时间，晚上拿出来就成型拉。
6.QQ的，味道很不错~~~下次尝试用不同的水果做作，很简单呢。
清爽芒果小圆子
食材明细：
主料：：糯米50g，芒果200g，
辅料：：糖适量，水适量，
清爽芒果小圆子的做法步骤：
1.没有买外面袋装的糯米元宵，觉着他们不是用糯米粉和的，自己和面搓成小元宵的形状，大概50g左右的元宵，用水和到粘连，锅里加水和糖，小元宵放到热水里煮熟。煮好后放到准备的凉开水里防止粘连，锅里的水先不要倒掉
2.一个400g左右的芒果，切成丁状
3.弄一半芒果丁和一些小元宵的水，用搅拌机打成芒果汁
4.把放入凉水里的小元宵铺到杯底，再把芒果汁倒进去，最后放上芒果粒
5.放到冰箱里冷藏一会拿出来，元宵会变的更劲道。作为夏天的解暑品，还是很不错的。
夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法
上周凉爽了一阵子，这几天又热起来了。在家做一份简单却不失美味的小甜品，让这夏日时光也跟着沁凉起来。
材料：
芒果2个，西米100g，椰浆150ml，，
夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐；
步骤2，锅内放水煮开后，倒入西米煮两分钟；
步骤3，关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成内里白芯表层透明状，倒出过冷水；
步骤4，重新烧水煮开，再将西米放入水中煮两分钟，关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成完全透明状，快速过冷水，再用凉开水冲一遍后滤干，装入密封盒里放冰箱冷藏；
步骤5，芒果去皮切成丁，大小均匀的放入碗中待用；
步骤6，其它部分放入料理机中，加少量椰浆打成泥状；
步骤7，将芒果泥盛在容器底部，倒入椰浆，再放入煮好的西米，最后加上芒果丁。
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