中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"超软南瓜吐司"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：新良高粉600克，奶粉20克，白砂糖80克，盐8克，酵母6克，牛奶240克，鸡蛋液55克，淡奶油30克，蜂蜜15克，南瓜泥110克，黄油50克，
南瓜馅料：：南瓜泥225克，奶粉20克，糖粉10克，
酥粒：：黄油25克，糖粉20克，低粉20克，高粉30克，
超软南瓜吐司的做法步骤：
1.1.取一个老南瓜，去皮切片后蒸熟，彻底放凉后方可使用
2.2.面包桶内放入面包的全部主材料（黄油除外）
3.3.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
4.4.放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为15分钟
5.5.程序结束后检查面团状态
6.6.能拉出有弹性的薄膜即可，接近完全阶段
7.7.取出面团收圆，放置于容器内，盖保鲜膜进行第一次发酵，33度，湿度75%，发酵60分钟
8.8.此时准备南瓜馅料，把材料全部混合，放入炒锅中翻炒至浓稠，盛出放凉待用
9.9.准备酥粒，黄油要软化，把材料全部混合，用硅胶刮刀拌匀，用切拌手法，切勿向下压，否则形成不了颗粒状，放置冷藏室待用
10.10.面团发酵结束后，是原来的2倍大左右
11.11.取出面团分成2等份，滚圆后盖保鲜膜静置15分钟
12.12.静置完成后，取出面团擀成长方形
13.13.翻面后稍整理，把南瓜馅抹在面片上，底部留空不抹
14.14.把面块卷自上而下卷起，收口捏紧
15.15.把面卷稍压扁，纵向切开三条，顶部切断
16.16.编成辫子状，两端接口要捏紧
17.17.把两端往底部收，放置于模具内，把面包胚放入发酵箱内进行发酵，33度，湿度85%，约为60分钟
18.18.二发后的状态是原来的2倍大左右
19.19.在表面喷水，撒酥粒
20.20.放入预热好的烤箱下层（三层烤箱）
21.21.上下火165度，35分钟
22.22.烤制完成后马上取出，震出
23.23.马上把吐司脱模，侧放在冷却架上冷却热气
24.成品图
小贴士：
1、此方可做2个450克吐司。
2、配方中使用的面粉，吸水性不强，所以面粉含量较高/水分含量较低，如使用其他面粉，请根据面团状态做适当调整。
3、面团中加入了南瓜，同时有夹馅，所以此款吐司是非常香软的 。
4、面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从 。
5、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
6、烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
面包机：东菱DL-JD08
发酵箱：卡士CF6000
吐司模具：学厨WK9054，KT7030
高粉：新良原味面包粉
低粉：新良魔堡蛋糕粉
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5°液种超软吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉175克，牛奶115克，细砂糖30克，酵母2克，盐2克，黄油20克，
辅料：：高筋面粉（液种）75克，清水75克，酵母1克，
5°液种超软吐司的做法步骤：
1.混合液种全部材料，拌匀没有干粉状态，放入冰箱，冷藏发酵一晚；
2.冷藏发酵至出现小气泡的状态；
3.把黄油以为的主面团中所有材料和液种放入面包桶中，启动和面程序，揉至光滑加入黄油再搅拌至完全阶段，进行基础发酵，发酵面团至2倍大；
4.面团排气，分割成3份，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
5.将面团擀成长条；
6.上下对折；
7.再擀成长条；
8.由上往下卷起；
9.放入吐司模中，注意先放两边，再放中间；
10.进行最后发酵至8分满，盖上盖子，烤箱预热160度，烤45分钟。
小贴士：
1、液种可以室温发酵，也可以冷藏发酵。
2、温度可以根据自家烤箱调整。
3、牛奶不要一次性加足，留10克，看自家的面粉吸水性，酌情增减。
4、如在整形过程中，面团有沾粘现象，可以在案板上撒点干粉或涂抹油。
5、整形好的面团移入吐司盒中，注意必须先放两边，再放中间。
卡仕达超软吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，酵母3g，砂糖30g，牛奶120g，盐2g，黄油25g，
辅料：：蛋黄1个，高筋面粉15g，细砂糖10g，牛奶65g，
卡仕达超软吐司的做法步骤：
1.卡仕达酱材料：蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、牛奶65克
2.先来做卡仕达酱，把材料放入小锅内，然后把它拌匀
3.小火边煮、边搅拌至糊状后离火，放凉后再冷藏约1小时
4.面团材料：高筋面粉300克、细砂糖30克、盐2克、酵母3克、奶粉15克、牛奶120克、黄油25克
5.将面团材料除（黄油）外放入面包桶，然后加入卡仕达酱
6.和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，将黄油放入再次和面20分钟
7.20分钟后面团已经出膜
8.然后把面团取出分成三份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.15分钟后，将松弛好的面团擀成牛舌片
10.再由上至下卷起
11.然后放入面包桶内
12.然后放入面包桶内
13.选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满时，再刷上鸡蛋液，然后启动面包机烘烤功能，选择中色，重量为750克，烘烤30分钟
14.选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满时，再刷上鸡蛋液，然后启动面包机烘烤功能，选择中色，重量为750克，烘烤30分钟
15.取出放凉倒扣脱模，放至手温凉用保鲜袋装起密封保存
小贴士：
煮卡仕达酱时一定要用小火，以免糊锅，煮后放凉再放冰箱冷藏。
超软卡仕达吐司
真的是很柔软的一款吐司。
没想到平时做蛋糕馅的卡仕达酱还有这作用啊！
一次做了2条，吐司最近消化得快，早餐，下午茶，宵夜，都有它的影子
超软卡仕达吐司
模具：450克吐司模2条
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱
卡仕达酱
材料：蛋黄2个，细砂糖20克，高粉30克，牛奶140克
卡仕达酱的做法
卡仕达酱所有材料混合，混合均匀，边加热边搅拌煮至浓稠，凉后会凝固，盖上保鲜膜晾凉冷藏保存。
吐司面团
材料：高粉500克，细砂糖70克，岩盐6克，酵母8克，全脂奶粉30克，牛奶200克，无盐黄油50克
吐司面团的做法
1，吐司面团材料（除黄油外）和卡仕达酱材料混合，揉至面团光滑后加入黄油，将面团揉到完全阶段，即出现大片不易破的薄膜。
2，温暖处发酵至2.5倍大。
3，排气后分割成6等份，滚圆，表面盖保鲜膜松弛15分钟。
4，擀卷两次（中间盖保鲜膜松弛15分钟）后入模。
5，模子表面盖湿布，放入烤箱中，两个模子中间放1杯温水，进行最后发酵。
9，发到8分满时，预热烤箱，烤箱最底层，180度40分钟。中途中色后盖锡纸。
沙拉酱超软吐司
这个吐司口感微咸，超软
能吃出淡淡的沙拉酱味
就连我家2岁的布丁吃过也要发表下看法：
好棒，好七，好七。。。
沙拉酱超软吐司
用料：(两个450吐司模)
金像高粉420克，低粉80克，沙拉酱100克，牛奶240克，蛋清60克，盐8克，糖40克，酵母6克，黄油16克
沙拉酱超软吐司的做法
1、把除黄油外的所有材料放面包机桶内进行和面程序20分钟
2、程序结束，加入软化黄油，继续和面程序20分钟揉到完全
3、面团放在面包机桶内进行基础发酵
4、发酵至2倍大
5、面团均分成6份团，盖上保鲜膜松弛20分钟
6、面团擀开
7、翻面，卷起
8、盖上保鲜膜松驰10分钟
9、压扁面团，擀开，面团翻面，压薄底边。这次长度要略长些，保证吐司擀卷后有3圈。用手指把面团向两边压宽些，相当于吐司盒的宽度
10、从上往下卷起，收紧接口
11、等距放于模具中；在温暖处进行最后发酵
12、做平顶吐司的话，一般发到模具的八九分高。
13、烤箱预热后，200度，上下火，下层，45分钟；烘焙结束，脱模晾凉后装袋保存。
抹上自制的樱桃果肉果酱，开始享用吧
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芦笋和沙拉酱能一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
沙拉酱和芦笋能一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
超软南瓜红豆餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，南瓜泥100克，糖40克，鸡蛋1个，酵母4克，温牛奶50克，
辅料：：色拉油18克，豆沙馅适量，芝麻适量，
超软南瓜红豆餐包的做法步骤：
1.南瓜蒸熟，用叉子压成泥。
2.将材料1混合，揉成团后，再分2次加入色拉油，揉成光滑的面团。
3.直至扩展阶段。
4.基础发酵至2-2.5倍大。
5.分割成8等份，松弛10分钟。
6.将面团按扁排气，擀开。
7.包入适量豆沙馅。这次我用的是买的豆沙，家里的豆沙用完了，老公又急着要吃豆沙面包，就买些先对付一下。
8.包好封好口。
9.排入烤盘，进行第二次发酵。
10.至2倍大，烤箱180度预热。面团表面刷蛋液撒芝麻。
11.放入预热好的烤箱，烤约20分钟即可。
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