食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？以下由小编收集整理的《无花果全麦饼干》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，全麦粉70克，蜂蜜40克，鸡蛋40克，半干无花果10个，玉米油60克，
辅料：：泡打粉2克，盐0.5克，
无花果全麦饼干的做法步骤：
1.原料：低筋面粉、全麦粉、玉米油、蜂蜜、鸡蛋、半干无花果、盐和泡打粉。
2.将半干无花果一切两半，鸡蛋去壳打散。
3.将盐、蜂蜜装入玻璃碗中。
4.加入玉米油和鸡蛋液，搅拌均匀。
5.加入全麦粉。
6.将泡打粉和低筋面粉混合后筛入碗中。
7.将碗中的原料和成面团。
8.将大面团分成16克一个的小面团，揉成圆形，再按扁，放在烤盘上。
9.再将无花果按在小面团上。（可以在面团上抹清水再放无花果，并用力按一下）烤箱预热，上火180度，下火175度。
10.烤箱预热完成，将烤盘装入烤箱，上火180度，下火175度烤20分钟，取出晾凉即可。
11.美美的饼干，酥香的，快来尝尝吧。
小贴士：
液体的添加量，要看所用面粉的吸水量来添加。烤箱的温度设置要根据自家烤箱的特性设置，我用的是ACA烤箱，烤盘是学厨的不粘无边烤盘。这个配方虽然用的蜂蜜不多，但因为无花果的甜度较大，所以整体来说，甜度适中。
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无花果全麦面包的做法
材料：
高筋面粉500克，全麦粉100克，红糖70克，干酵母6克，水20克，黄油50克，汤种160克，无花果干80克，核桃仁40克，，
无花果全麦面包的做法的做法步骤：
步骤1，高粉40克冷水200克，搅拌均匀至无结块。放入小锅，开小火，边加热边搅拌，到65度后离火（差不多搅拌到出现纹路），略放凉后盖上保鲜膜（防止表面结皮），完全放凉后入冰箱保存，冷藏备用
步骤2，无花果、核桃仁切小块备用
步骤3，所有材料（除黄油、无花果、核桃仁）混合后搅拌成光滑面团并初步起筋，再加入黄油继续搅拌至延展阶段
步骤4，再加入无花果和核桃混合均匀，盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；取出面团，充分排气后将面团平均分割成8等份。逐团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
步骤5，整成橄榄形（也可整成自己喜欢的其他形状）
步骤6，筛上高粉，进行最后发酵至2倍大（中途取出用利刀在面团上划上一道）；
步骤7，烤箱预热180度，中层，上下火，烤焙25分钟。
全麦饼干
全麦饼干~
材料：
主料：低筋面粉110g，全麦面粉110g，黄油55g，，
辅料：色拉油50g，食盐3g，白糖70g，鸡蛋2个，
全麦饼干的做法步骤：
1. 黄油室温软化，加入糖，打发至状态蓬松，如羽毛状。分两次加入蛋液，每加一次都要搅打均匀后再添加。
2. 加入色拉油，搅打均匀。
3. 筛入低粉和全麦粉。
4. 和成均匀的面团，装保鲜袋内，冰箱冷藏半小时。
5. 面团擀平，用饼干模具压出图形。
6. 烤箱预热，170度12分钟。
朗姆无花果饼干
最近的几款饼干拍了一组绿色主题的照片，特别清新，只能说很美很春天。就像这天气的温度一般，节节回升，花草又挺直了腰板。今年还没去看过樱花，据说一到周末就满是人海，可能人比花还多。下周打算带七个半月的核桃君去动物园看看，现在小家伙对什么都很有兴趣。爸爸说，尤其对他扮演的大猩猩感兴趣。好吧，周末咱看猩猩去。
这个无花果饼干我很喜欢，无花果算是一种我比较喜欢的果干，偏甜而有嚼劲。记得小时候总在无花果树下捡已经完全成熟而掉落的无花果，那种红透了的果子，至今还历历在目。用朗姆酒浸泡过的无花果干，更加湿润而有酒香。当然啦，红酒浸泡也可以哦。
朗姆无花果饼干
材料：黄油70克、红糖45克、鸡蛋25克、低筋面粉150克、小苏打1/4小勺、无花果干适量
朗姆无花果饼干的做法
1、无花果干对半切开，放入朗姆酒中浸泡1小时以上；
2、黄油软化后放入盆中拌匀；
3、加入红糖，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；
4、分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，直到完全吸收，黄油糊呈蓬松轻盈状；
5、将低筋面粉和小苏打混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀拌匀，成为均匀的面团；
6、把面团放在保鲜膜上，用手整形成长方形的厚片，然后把无花果沥干水分，依次摆在上面；
7、拉起保鲜膜的一边，将面片卷起，然后压实，揉成紧实的圆柱体；
8、放入冰箱冷冻1小时，取出略微恢复室温，切成薄片，摆入烤盘；
9、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。
小贴士：
1、没有无花果可以换成其他果干；
2、红糖可以用白糖替换。
无花果核桃麦香
面包体松软十足，唇轻触到的面包表皮的瞬间，伊斯尼黄油香淡淡的散开，诱惑者你大大的来上一口，入口后能感受到麦麸，无花果，核桃仁，黄金幼砂糖各种的香，而天然酵母所带出的微酸在咽下面包后仍然会在舌尖萦绕，久久不散。面包整体是微甜的，味道很和谐。
无花果核桃麦香
原料：金像高筋面粉400g，风车全麦面粉100g，天然酵母200g(100%水粉比例，制作方法请点这里)，水270g，太古黄金幼砂糖60g，太古细砂糖20g，统一天然海盐6g，燕子酵母4g，无盐黄油50g，新疆无花果干80g，核桃仁40g
表面：烤后趁热涂上适量法国无盐黄油（这种发酵黄油带有乳酪甜香，有特殊风味，没有用普通黄油代替即可）
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
无花果核桃麦香的做法
1.面包机内加入水，糖，面粉，面团揉着混合后静置30分钟，然后加入盐，天然酵母，酵母，启动揉面功能揉面15分钟加入黄油继续揉15分钟至扩展。室温放置约30分钟至1.5倍大，入冰箱冷藏12-24小时。
2.从冰箱取出恢复室温1小时。
3.将分割8等份。
3.擀成长椭圆形，中间放上适量切碎的无花果干和烤香的核桃仁碎。自上而下卷起。捏紧底边。发至两倍大。
4.预热烤箱上下管180℃，预热10分钟。
5.放入烤箱180℃中层烤18分钟。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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