材料:
高筋面粉500克,全麦粉100克,红糖70克,干酵母6克,水20克,黄油50克,汤种160克,无花果干80克,核桃仁40克,,
无花果全麦面包的做法的做法步骤:
步骤1,高粉40克冷水200克,搅拌均匀至无结块。放入小锅,开小火,边加热边搅拌,到65度后离火(差不多搅拌到出现纹路),略放凉后盖上保鲜膜(防止表面结皮),完全放凉后入冰箱保存,冷藏备用
步骤2,无花果、核桃仁切小块备用
步骤3,所有材料(除黄油、无花果、核桃仁)混合后搅拌成光滑面团并初步起筋,再加入黄油继续搅拌至延展阶段
步骤4,再加入无花果和核桃混合均匀,盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大;取出面团,充分排气后将面团平均分割成8等份。逐团滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
步骤5,整成橄榄形(也可整成自己喜欢的其他形状)
步骤6,筛上高粉,进行最后发酵至2倍大(中途取出用利刀在面团上划上一道);
步骤7,烤箱预热180度,中层,上下火,烤焙25分钟。
材料:
低粉40g,全麦粉10g,糖10g,肉桂粉少许,盐少许,菜籽油15ml,水12ml,无花果干100g,
无花果饼干卷的做法的做法步骤:
步骤11,、将无花果干放入小锅中,加水没过果干,中火煮到水分蒸发,果干变软,放至温热后用料理机打碎或者用刀切碎,类似果酱状态。烤箱预热170℃。
步骤22,、将粉类,糖,肉桂粉,盐放入盆中混匀,加入菜籽油,用双手掌心搓细,加入水,混成一团。
步骤33,、将面团擀成4mm的正方形,约15cm。
步骤44,、将无花果馅搓成15cm长,放在面皮中央,卷起饼皮,捏紧连接处。
步骤55,、用手轻轻压成15cm长,6cm宽的条状。接口处朝下,170℃烘烤35分钟。
步骤66,、出炉后冷却,不烫手时切成自己喜欢的大小。我切了8块。
这是一款好吃的全麦消化饼干,口感酥脆,加之可爱的造型,非常适合小宝宝食用。
材料:
低粉110g,全麦面粉110g,黄油55g,色拉油50g,盐3g,糖70g,全蛋液38g,,
全麦饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加入糖,打发至状态蓬松,如羽毛状。分两次加入蛋液,每加一次都要搅打均匀后再添加。
步骤2,加入色拉油,搅打均匀
步骤3,筛入低粉和全麦粉
步骤4,和成均匀的面团,装保鲜袋内,冰箱冷藏半小时。
步骤5,面团擀平,用饼干模具压出图形。
步骤6,烤箱预热,170度12分钟。
全麦饼干~
材料:
主料:低筋面粉110g,全麦面粉110g,黄油55g,,
辅料:色拉油50g,食盐3g,白糖70g,鸡蛋2个,
全麦饼干的做法步骤:
1. 黄油室温软化,加入糖,打发至状态蓬松,如羽毛状。分两次加入蛋液,每加一次都要搅打均匀后再添加。
2. 加入色拉油,搅打均匀。
3. 筛入低粉和全麦粉。
4. 和成均匀的面团,装保鲜袋内,冰箱冷藏半小时。
5. 面团擀平,用饼干模具压出图形。
6. 烤箱预热,170度12分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《无花果全麦饼干的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了无花果专题,希望您能喜欢!