好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了蜂蜜橙香土司，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：白鲨高筋面粉150克，干酵母3克，盐3克，蜂蜜38克，牛奶150克，黄油24克，
辅料：：糖渍橙皮30克，
蜂蜜橙香土司的做法步骤：
1.材料备齐，黄油软化。
2.除黄油和橙皮外所有材料放入面包机或者厨师机中揉面。
3.揉成团后加入软化的黄油。
4.揉成完全阶段，出薄膜为止。
5.加入糖渍橙皮再揉2分钟，揉匀即可。
6.面团滚圆进行基础发酵。大概40分钟左右。
7.面团分割成2份，滚圆该保鲜膜松弛15分钟。
8.取面团擀成椭圆型，翻面。
9.将左右两端向中间折叠，擀长。
10.压薄底边，从上往下卷起，大概卷2.5-3圈。
11.放入学厨450克土司盒中进行二发。
12.柏翠5400烤箱启动发酵模式，温度38度。
13.将面团发酵到模具的八分满。
14.烤箱下层190度，35-40分钟。
15.出炉震出热气，脱模放凉即可
小贴士：
原方是200度 40分钟，学厨土司盒上色深，所以我降低温度和时间。
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蜂蜜蛋黄土司
食材明细：
主料：：高粉270克，低粉30克，
辅料：：蛋黄2只，蜂蜜30克，糖粉20克，牛奶155克，酵母5克，黄油25克，
配料：：盐2克，香草粉2克，
蜂蜜蛋黄土司的做法步骤：
1.揉成大片薄膜，完全阶段。
2.收成圆形发酵。
3.指空不回缩发酵完成。
4.提起四角 做翻面发酵.15分钟.可以看到 底面很泡..发完以后又和基础发酵完成后的样子一样光滑了。
5.均匀分割 后做中间发酵10分钟。
6.先擀成饼状。
7.折起来。
8.把叠口朝下擀长。
9.卷起来。
10.最后发酵.9分满 185度 40分钟 视个人烤箱温度定。
11.标准14厘米高度。
黑芝麻蜂蜜土司
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，蜂蜜100g，奶粉10g，鸡蛋清42g，水248g，黑芝麻粉60g，黄油20g，盐6g，
黑芝麻蜂蜜土司的做法步骤：
1.加入除黄油外的所有材料
2.揉到面团可以拉出大片的膜，再加入软化的黄油里面
3.继续揉到面团到完全阶段，可以拉出薄膜
4.将面团揉圆，盖上保鲜膜发酵
5.发到3倍左右的大小
6.取出面团，均匀的分成6份
7.然后将每一份揉圆，再松弛10分钟
8.取一个小面团，擀长
9.然后分别将上，下向中间三分之一处内折
10.然后再次擀长，压薄底部
11.然后再次擀长，压薄底部
12.将所有的都这样做好后，放进土司盒里面，盖上保鲜膜再次发酵
13.发到8分满左右，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，下层，45分钟左右
14.烤好之后取出晾凉再切片！
小贴士：
这个分量是2个450g土司盒的量，做一个的话分量要减半！
烤到10分钟左右的时候，表面差不多就上色了，注意盖上一层锡纸，防止上色过深！
蜂蜜优格土司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，盐3克，蜂蜜30克，干酵母2.5克，酸奶80克，牛奶80克，水60克，
辅料：：黄油15克，
蜂蜜优格土司的做法步骤：
1.材料备齐，黄油软化备用。
2.所有材料除黄油外全部放入厨师机揉面，揉成团后加入软化的黄油继续揉。
3.揉出薄膜即可。
4.盖保鲜膜发酵到2倍大。
5.用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
6.分割成3份滚圆松弛10分钟（我做了2个吐司，是6个小面团）
7.取出一个面团擀成椭圆形，翻面后将两边向中间对折。从上到下卷起。收紧底边。
8.放入学厨土司盒中，底边冲下放置
9.盖上吐司盖，放入温暖的地方发酵到8分满。
10.烤箱下层，200度，35分钟-40分钟。
11.出炉脱模放凉即可.
小贴士：
天气炎热，水，牛奶，鸡蛋等液体材料可以用冰镇过的。
橙香蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，白砂糖60克，色拉油40克，鸡蛋4个，
辅料：：橙子酱50克，牛奶80ml，
橙香蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入色拉油，白砂糖，橙子酱，充分搅拌均匀。
3.过筛的面粉放入碗内拌匀。
4.把蛋白打发至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可
5.然后把蛋白泡拌入蛋黄面糊中。
6.用上下切拌的手法把面糊拌匀。
7.倒入模具中。
8.放入预热好的烤箱，150度，40分钟，中层，上下火。
小贴士：
如果想让蛋白泡没那么容易消泡，可以在搅拌蛋白液时，加入少许的柠檬汁或白醋。
橙香吐司
食材明细：
主料：：面包粉500克，牛奶270，鸡蛋1个，橙味糖粉50g，盐5g，黄油50g，酵母粉5g，
辅料：：橙皮丝70g，
橙香吐司的做法步骤：
1.做青红丝时留下的糖粉，就用它代替糖了，这个糖粉的橙香味很浓，比用白糖做出的吐司好吃多啦。
2.把牛奶倒入盛糖粉的锅中，可以适当加热，让锅边上的糖粉也完全融化到牛奶中，然后再晾凉到30度左右。
3.把除黄油和橙皮碎外所有材料倒入面包桶里，开启和面程序，揉成软硬合适的面团，我用的那个鸡蛋我称了一下蛋液是55克，和牛奶一起，液体的总重是325克。这个分量和好的面团软硬刚刚好，但因面粉的含水量会有所不同，可以适当灵活掌握一点点
4.和面10分钟，加入软化的黄油
5.和面25分钟左右时，面团基本可以拉出膜了，破洞边缘也比较整齐了
6.橙皮丝切碎粒。我这次用的还是以前做的软的那种糖渍的橙皮丝，还有一点尽快把它消耗掉，再用就是刚刚做的青红丝了。这个橙皮丝是软的，可以直接用。
7.此时加入橙皮碎。
8.继续和面到30分钟结束，可以拉出完成不破的比较薄的手套膜就可以啦
9.这是和好的面团，桶的上面盖上湿的屉布或者保鲜膜保湿，现在是冬天，不要用发酵功能，放厨房低温发酵。这样长时间发酵出来的面团做出的吐司更香，也更耐老化。
10.面团发酵2--3倍左右大小。我弄得面多，是两个吐司的量，所以都发酵到桶外面了
11.把发酵好的面团排气分剂，共分成6份，其中两份的量稍微多上10克，这样吐司可以中间高一点。盖上保鲜膜饧10--15分钟
12.然后取一个面剂擀成长形，然后卷起来，长度以大约能卷2圈半为宜
13.把卷好的剂子放入吐司模中，稍重的那个放中间
14.放入烤箱，烤箱里喷水，用发酵功能二次发酵至8份满。
15.二次发好的面团先拿出烤箱，然后烤箱180度预热，预热后再放入烤箱，烤35分钟，看到表面上色了，可以加盖锡纸，以防止烤糊顶部
16.烤好的吐司立即脱模。我是晚上烤的，拍照都得用灯光才行。这个刚刚烤好的
17.放量后表面就开始起皱了，很薄的皮，而且掰开拉丝效果也很好。只是晚上灯光下不拍照效果不好。
18.这是放到第二天的吐司，依然可以拉丝的哦。这款吐司我特意留了2片放了三天，都还是软软的哩。
小贴士：
做这款吐司不建议快速发酵，冬天可以放厨房低温发酵，一般发酵要10个小时以上才更好吃，也耐老化。如果气温高可以冰箱冷藏发酵，效果相同。
感谢您阅读“97美食网”的《蜂蜜橙香土司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜食用专题，希望您能喜欢！
