食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“无花果全麦面包的做法”，希望能为你提供更多的参考。
材料：
高筋面粉500克，全麦粉100克，红糖70克，干酵母6克，水20克，黄油50克，汤种160克，无花果干80克，核桃仁40克，，
无花果全麦面包的做法的做法步骤：
步骤1，高粉40克冷水200克，搅拌均匀至无结块。放入小锅，开小火，边加热边搅拌，到65度后离火（差不多搅拌到出现纹路），略放凉后盖上保鲜膜（防止表面结皮），完全放凉后入冰箱保存，冷藏备用
步骤2，无花果、核桃仁切小块备用
步骤3，所有材料（除黄油、无花果、核桃仁）混合后搅拌成光滑面团并初步起筋，再加入黄油继续搅拌至延展阶段
步骤4，再加入无花果和核桃混合均匀，盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；取出面团，充分排气后将面团平均分割成8等份。逐团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
步骤5，整成橄榄形（也可整成自己喜欢的其他形状）
步骤6，筛上高粉，进行最后发酵至2倍大（中途取出用利刀在面团上划上一道）；
步骤7，烤箱预热180度，中层，上下火，烤焙25分钟。
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无花果全麦饼干的做法
有这样一款小饼干，低糖的、酥香的、金黄色的扁圆形、上面顶着一朵小花，无论颜值还是口感，都是那么的招人喜欢。近年来，无花果的营养逐渐被人们所认识，也成为了很多人追逐的健康水果，这款饼干是用半干无花果做的，饼干的酥香中多了无花果的脆甜，味道和营养都因此得到了提升，招待或是赠送亲友都是不错的选择。
材料：
低筋面粉120克，全麦粉70克，蜂蜜40克，鸡蛋40克，半干无花果10个，玉米油60克，泡打粉2克，盐0.5克，
无花果全麦饼干的做法的做法步骤：
步骤1，原料：低筋面粉、全麦粉、玉米油、蜂蜜、鸡蛋、半干无花果、盐和泡打粉。
步骤2，将半干无花果一切两半，鸡蛋去壳打散。
步骤3，将盐、蜂蜜装入玻璃碗中。
步骤4，加入玉米油和鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤5，加入全麦粉。
步骤6，将泡打粉和低筋面粉混合后筛入碗中。
步骤7，将碗中的原料和成面团。
步骤8，将大面团分成16克一个的小面团，揉成圆形，再按扁，放在烤盘上。
步骤9，再将无花果按在小面团上。（可以在面团上抹清水再放无花果，并用力按一下）烤箱预热，上火180度，下火175度。
步骤10，烤箱预热完成，将烤盘装入烤箱，上火180度，下火175度烤20分钟，取出晾凉即可。
步骤11，美美的饼干，酥香的，快来尝尝吧。
步骤12，招待亲友也是很有面子哦。
无花果面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，蛋50克，牛奶105克，糖60克，盐2克，酵母4克，黄油20克，
辅料：：无花果干60克，蜂蜜适量，表面蛋液适量，
无花果面包的做法步骤：
1.把中材料放在面包机里，高筋粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶105克
2.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。
3.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
4.面团材料拌均匀后加入黄油
5.拌至材料出膜发酵2.5倍大。
6.加入切粗条的无花果干，开动面包机，拌至均匀
7.取出面团分成6等份，静置30分钟
8. 把每份面团搓成条状
9.把面坯绕成圈状放在纸托里
10.放温湿处发酵2倍大，涂上蛋液
11.置180度烤箱里烤20分钟
12.取出烤好的面包涂上蜂蜜，晾凉即可食用
小贴士：
无花果干蒸过再切
红酒无花果面包的做法
材料：
红酒100g，酸奶75g，鸡蛋58g，无花果干200g，奶油奶酪125g，糖85g，盐3g，酵母5g，高筋粉（王后硬红）300g，黄油40g，
红酒无花果面包的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料100克红酒先把无花果干泡软。
步骤2，除黄油以外泡发的红酒用70克，糖50克按材料液体顺序放入面包机和面35分钟。
步骤3，中间揉面到扩展放黄油。
步骤4，甜面包不要求揉到手套膜，揉到图中形状就可以进行第一次发酵。
步骤5，第一次发酵面包机1小时，发到图中两倍大，手指戳下不回缩就可以排气。
步骤6，分割成9个小面团盖保鲜膜静置15分钟。
步骤7，把奶油奶酪跟35克用热水隔水法搅拌到糖溶化备用。
步骤8，静置好的面团擀开把奶油奶酪跟无花果干包上。
步骤9，收口朝下，发酵1小时。
步骤10，发酵好的面团用剪刀剪个十字型，筛上面粉。
步骤11，烤箱预热180度，烤25分钟。
步骤12，出炉烤网放凉。
步骤13，能量满满
步骤14，美味
步骤15，成品图
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