不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上【蜂蜜柚子酱】--- 药食两用的好酱(2)，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：柚子一个，白糖200克，柠檬半个，蜂蜜适量，
【蜂蜜柚子酱】--- 药食两用的好酱的做法步骤：
1.准备好柚子。
2.柚子用温水清洗后，取适量盐涂抹在柚子的表面，反复挫洗干净。然后用刀在中间转着圈横的切上一刀，再竖的切成“米”字形。
3.这样就很容易的剥下柚子皮，皮肉皆保持完整。
4.每一块柚子皮都用刀切去白瓤，留黄皮。（怕苦的可以在多去一些，留最外面的黄皮即可）
5.取4、5片叠在一起，切成丝。
6.全部切完
7.全部切完。
8.切好的柚子皮加入适量盐反复抓，然后挤干水份，以去除里面的苦味。
9.用清水洗净并浸泡。然后接着抓和洗，反复两三遍，最后再入开水锅中煮约5分钟。
10.剥好柚子肉。
11.把处理好柚子皮和柚子肉混合，加入白糖拌匀腌制一小时，然后挤入约30克的柠檬汁，搅拌成粗的果泥，倒入面包桶里。
12.把处理好柚子皮和柚子肉混合，加入白糖拌匀腌制一小时，然后挤入约30克的柠檬汁，搅拌成粗的果泥，倒入面包桶里。
13.启动花式果酱功能。
14.做好的果酱，待微热时加入适量蜂蜜拌匀，装入已消毒的玻璃瓶里蜜蜂保存。
小贴士：
诗心片语：
1：柚子酱微苦，如果介意的话就去掉柚子皮，但同时也就去掉了更好的药用价值。
2：糖的量可以依据自己的接受程度酌情增减。
3：不要少了柠檬汁。如果买到的柠檬汁水少，建议整个都用掉，我加了30克。
4：如果没有面包机，或者是面包机没有这个功能，那就在锅里慢慢熬煮。
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蜂蜜柚子茶酱
食材明细：
主料：：柚子1个，蜂蜜10勺，冰糖4条，适量，
辅料：：柠檬2个，
蜂蜜柚子茶酱的做法步骤：
1.准备材料。柚子最好买大的，尖的，拿起来重些的。冰糖买柱冰糖（就是中间有棉线串着的）
2.柚子皮我觉得都有蜡。所以我会用热水泡会。因为一会要用柚子皮。还是干净没有杂质的好。
3.十分钟后拿出来用盐粒搓下表面然后冲掉。
4.我是这样剥皮的。这样划下比较好剥。
5.扒开之后
6.把柚子皮的白色部分片掉。新手不是很好掌握，所以建议先片掉一部分白色
7.大概剩下这么厚，再开始片。刀慢慢的上下片。因为如果刀快，一般划到手还不知道痛呢。小心为上。慢慢来吧。这是个大工程。比较费力。
8.半成品还要再剐。
9.粗细这个样子。只要按紧还是比较好切。
10.切成细丝，越细越好。放进盐水泡半小时。
11.切柠檬，把前面后面突起和白色的部分切掉。因为苦噢～
12.还要去掉核，还有中间白色圆点，抠掉^_^
13.切好柠檬片放厚糖腌制
14.开始剥柚子肉。去核，去筋膜，掰成块，不用太小，煮的时候会散开。
15.和切丝一样，这也是个大工程。看看旁边篓里的皮就知道了。我用了半小时剥好的。-_-#
16.开始煮，先放两个柱冰糖熬开之后，放3分之2柚子皮煮十分钟左右，貌似成透明状。再放3分之2柚子肉。大火转中火。
17.会有人问那另外三分之一在哪。就是在这，我用砂锅煮了另外三分之一，请参照上步骤。^_^
18.大火熬开转中火，大约过了半小时颜色变的范黄色，这是冰糖的效果。接着继续熬。偶尔搅拌下。
19.又过了6集海绵宝宝到了这个程度。柠檬放进去。好。收汁。关火。
20.装瓶特意把柠檬放下面。我冲柚子茶不太喜欢喝到柠檬皮。太冲。但是喜欢有柠檬味。
21.三分之二的柚子装满了750ml的瓶子。那个柠檬我特地把它立起来^_^
22.在等灌好的柚子酱放冷的时候，砂锅的柚子酱也好了我没有加柠檬。比灌好那瓶多熬了25分钟。几乎没有水分了。
23.筷子挑起来已经成拉丝状。
24.看这颜色^_^多漂亮的焦糖蜜色。
25.看右边的能摞多高。
26.冷却后加蜜三勺
27.大瓶分装成两瓶加蜜各三勺。放进冰箱冷藏喝好久。不会坏掉。
28.这是砂锅熬的冲出来的颜色。不仅比大瓶装的颜色深，味道也更浓厚。
29.因为有蜂蜜。所以最好不要像外面卖的一样冲好热的水。水太热会破坏蜂蜜的营养成份。最好是60度一下水冲开。
蜂蜜柚子
食材明细：
主料： 柚子 1个，
调料： 食盐 适量， 冰糖 3两， 蜂蜜 75克，
蜂蜜柚子的做法步骤：
1.将柚子洗净，剥皮。大约留一半或是三分之一，其余的皮不用。
2.讲皮内的白毛撕干净，在反复冲洗，切成细条，撒上盐腌制30分钟左右。
3.腌好后，冲洗掉盐分，冷水上锅煮开，然后再过凉水，涅干。
4.将涅干的柚子皮剁碎备用。然后，剥出干净的柚子果肉份量要和柚子皮碎相等。
5.取一干净容器，放入柚子皮再放入冰糖，倒入清水，清水的量和柚子皮的量比例是2：1或2.5：1。
6.上锅小火煮开，慢慢熬制，待水量熬到原先的一半时，放入柚子肉。
7.继续小火熬制，边熬边搅拌。
8.熬至粘稠，有点果酱的意思了，就行了。
9.关火后，继续在锅里闷着。
10.放凉或是放温是，取一干净容器，一定要干净容器，放入柚子酱。
11.待柚子酱凉了以后，放入蜂蜜，我用的是秦岭百花蜜用了三袋，一袋是25克，一共是75克。
12.搅拌均匀后，即可。
蜂蜜柚子的做法
这两天上火的厉害，嗓子发炎了，正好前两天从超市买了柚子回来，就像自己做个柚子茶，安全健康，喝的放心！
材料：
柚子1颗，冰糖适量，蜂蜜适量，，
蜂蜜柚子的做法的做法步骤：
步骤1，一颗大柚子，用盐擦皮，将表面的蜡擦干净
步骤2，我习惯先粗暴地把柚子剁开，慢慢削皮。嫌麻烦的可以用擦柠檬皮的擦皮器
步骤3，柚子皮白囊削成这样就差不多了，白囊越少，苦味越淡
步骤4，柚子皮切丝，放淡盐水中浸泡一个小时以上，去去苦味
步骤5，我剥了半个柚子果肉，掰碎
步骤6，锅里加入水，放入适量冰糖，冰糖融化
步骤7，放入柚子皮，煮至略透明
步骤8，倒入果肉，小火慢慢熬制，中途记得翻炒下
步骤9，熬制成如图就可以了，冷却，加入蜂蜜，即可。
步骤10，完成✅
一菜两用豆角丝～
食材明细：
主料：：五花肉适量，油豆角适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，
一菜两用豆角丝～的做法步骤：
2.锅中烧油，姜、蒜丁下锅煸香，放入五花肉煸炒，最后加入豆角丝一同翻炒。
3.加入一小碗水炖熟豆角丝，大火收汁，加入盐和味精调味即可出锅。
蜂蜜柚子磅蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100克，黄油100克，鸡蛋2个，牛奶50克，糖60克，蜂蜜柚子茶50克，泡打粉1/2小勺，盐3克，
蜂蜜柚子磅蛋糕的做法步骤：
1.黄油软化之后加入糖用打蛋机打发
2.先加入一个鸡蛋加匀
3.在加入第二个鸡蛋,再次加匀,
4.打好的黄油内在加入蜂蜜柚子茶搅拌均匀
5.筛入低粉
6.搅拌均匀,无颗粒
7.拌好的蛋糕糊倒入模具中,抹平表面,家里刚好还有点杏仁片,也拿出来装饰一下,
8.预热烤箱,中层,170度,30分钟,
9.烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道，使裂口更美观。
10.出锅
苹果蜂蜜柚子饮
食材明细：
主料：：苹果2个，柚子1条，开水1500ml，
辅料：：小块冰糖20块，蜂蜜1勺，枸杞适量，
苹果蜂蜜柚子饮的做法步骤：
1.苹果两个打皮，切小块，柚子一条
2.冰糖小块20块左右用温开水泡开，
3.苹果块倒入料理机，冰糖水倒里
4.取多半柚子掰成小瓣倒入料理机
5.加一勺蜂蜜
6.打5秒
7.余下的柚子，掰成小粒，加入打好的果汁里
8.有果粒的感觉很棒啊
小贴士：
糖和蜂蜜的量依个人口味添加
蜂蜜柚子皮的做法
材料：
柚子削皮大约2斤重，盐适量，水适量，冰糖适量，蜂蜜适量，，
蜂蜜柚子皮的做法的做法步骤：
步骤1，大约2斤重的柚子削皮，用盐抓匀，腌一会再用水抓洗干净
步骤2，切成细条
步骤3，连冷水一起放到锅里煮10分钟左右
步骤4，煮好后放到冷水里泡一晚，中途换水2~3次
步骤5，捞起泡一晚的柚子皮揸干水放到锅里，加适量水和冰糖，小火煮至水干和柚子皮透明
步骤6，放凉后装进消毒好的玻璃瓶里，倒入几匙蜂蜜，拧紧盖子放冰箱冷藏3天后即可吃用。
“自制零食”蜂蜜柚子茶
食材明细：
主料：：红心柚1个，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，盐适量，
“自制零食”蜂蜜柚子茶的做法步骤：
1.柚子用盐搓洗后，冲洗，皮去掉，切细丝。
2.用盐揉搓一分钟，然后淘洗干净。
3.柚子肉剥碎。
4.洗好的柚子皮。
5.皮，肉，冰糖都放入汤锅，放水没过材料，糖放的标准是尝尝够甜即可。
6.煮开。
7.煮开后转小火熬1小时。
8.凉透放蜂蜜，拌匀，装瓶，放入冰箱，一周后食用。
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