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1.药食同源：一个橘子=五味“药”

药食同源：一个橘子=五味“药”

橘子酸甜可口，营养丰富，是很多人必不可少的水果。我想告诉大家的是，别看橘子个头不大，但它浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉均是天然药物。

橘皮清新口气。新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。

西米百合橘子粥

陈皮有助消化。陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。

橘络保护血管。橘子里白色网状的丝络，叫橘络，因为其中含有一种名为芦丁的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。

制陈皮

橘核缓解痛经。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厉害，可以用到10克。

橘肉生津止渴。橘肉含水量高，能生津止渴。现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。

陈皮酸梅汤

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2.药食同源 9种蔬果的药疗功效！

中医讲究“药食同源”，是有道理的。食物除了维持人体正常的生理机能外，还有你意想不到的药疗功效。有些食物可治病防病，强体健体。下面为您介绍能当药吃、能祛病的9种食物。

菠菜：保护前列腺。菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。

胡萝卜：有效对抗肺癌。富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。

洋葱：减少过敏。经常食用洋葱的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染，缓解过敏症状。

西兰花：中和致癌物。西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒。研究证实，西兰花可减少20%的心脏病风险。

豆类：预防乳腺癌。豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。

猕猴桃：降胆固醇、降血压。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。

樱桃：减少痛风。樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分之百保留。

洋白菜：修复消化性溃疡。洋白菜富含维生素C和维生素K，是修复消化性溃疡的天然药物，预防血管中斑块的形成。洋白菜外层叶子的钙含量比内层叶子多1/3。

豆瓣菜：预防癌症和黄斑变性。豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话，可以每天吃，而且最好生吃。

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3.美食知识科普：药食同源的中药材有哪些，卫计委最新公布的110种药食同源名单？

根据国家卫计委最新公布的药食同源名单，我国共有110种中药材可以作为保健品食用，既是食品又是中药材，属于安全性很高的药食同源中药材。

我们常说是药三分毒，所以中药材是不能随便乱吃的。但是，有些中药材本身具有双重身份，它既是中药材，同时也是食品，这类中药材的安全性很高，可以作为日常养生的食品来吃。

2024年，国家卫计委公布了86种药食同源的中药材——

1、丁香；2八角茴香；3、刀豆；4、小茴香；5、小蓟（刺儿菜）；6、山药（薯蓣）；7、山楂（山里红）；8、马齿苋；9、乌梅；10、木瓜（贴梗海棠）；11、火麻仁（大麻）；12、代代花；13、玉竹；14、甘草；15、白芷；16、白果；17、白扁豆；18、白扁豆花；19、龙眼肉（桂圆肉）；20、决明子；21、百合（卷丹百合）；22、肉豆蔻；23、肉桂；24、余甘子；25、佛手；26、杏仁（苦、甜）；27、沙棘；28、芡实；29、花椒；30、赤小豆；31、麦芽；32、昆布；33、枣（大枣、黑枣）；34、罗汉果；35、郁李仁；36、金银花（忍冬花）；37、青果（橄榄）；38、鱼腥草（蕺菜）；39、姜（生姜、干姜）；40、枳椇（枳椇子、枳椇皮）；41、枸杞子（宁夏枸杞）；42、栀子；43、砂仁（阳春砂、绿壳砂、海南砂）；

44、胖大海；45、茯苓；46、香橼（枸橼香圆）；47、香薷（石香薷、江香薷）；48、桃仁；49、桑叶；50、桑椹；51、桔红（橘红）；52、桔梗；53、益智仁；54、荷叶；55、莱菔子；56、莲子；57、高良姜；58、淡竹叶；59、淡豆豉；60、菊花；61、菊苣；62、黄芥子；63、黄精（滇黄精、黄精、多花黄精）；64、紫苏；65、紫苏子；66、葛根、野葛；67、黑芝麻；68、黑胡椒；69、槐花（槐米）；70、蒲公英；71、榧子；72、酸枣、酸枣仁；73、白茅根；74、芦根；75、橘皮（或陈皮）；76、薄荷；77、薏苡仁（兴仁小薏米）；78、薤白（小根蒜薤）；79、覆盆子（华东覆盆子）；80、藿香（广藿香）；81、乌梢蛇；82、牡蛎；83、阿胶；84、鸡内金（家鸡）；85、蜂蜜；86、蝮蛇（蕲蛇）、五步蛇。

2024年，国家卫计委公布了15种新增的药食同源中药材——

1、人参；2、山银花；3、芫荽；4、玫瑰花；5、松花粉；6、粉葛；7、布渣叶；8、夏枯草；9、当归；10、山奈；11、西红花（藏红花）；12、草果；13、姜黄；14、荜茇；15、油松。

对于新增的这15种药食同源中药材，国家卫计委明确规定，要在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

2024年，国家卫计委又公布了9种新增的药食同源中药材——

1、党参；2、肉苁蓉；3、铁皮石斛；4、西洋参；5、黄芪；6、灵芝；7、天麻；8、山茱萸；9、杜仲叶。

对于新增的这9种药食同源中药材，国家卫计委不能明确规定，要在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

注意事项：

国家卫计委公布的110种药食同源中药材名单，都经过长期的食用检验，以及专家们的反复论证，安全性非常高，需要养生的朋友们可以放心选用，但2024年后新增的中药材要限定使用范围和剂量。

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