食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？小编陆续为大家整理了烤箱美食：椒烤羊排，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：羊排适量，
辅料：：亨氏烧烤酱适量，蚝油适量，姜丝适量，小米椒适量，黑胡椒粉适量，植物油适量，蜂蜜适量，盐半勺，辣椒粉适量，孜然粉适量，洋葱丝适量，
烤箱美食：椒烤羊排的做法步骤：
1.羊排适量。
2.亨氏烧烤酱。
3.黑胡椒粉适量。
4.麻椒粉适量。
5.干红辣椒，姜丝，小米椒适量。
6.羊排清水洗净晾一下水，倒进适量料酒，洒上适量黑胡椒粉，戴上一次性手套抹匀。
7.倒进适量蚝油，亨氏烧烤酱，姜丝，辣椒丝涂抹均匀。
8.按摩均匀。
9.小半勺盐。
10.洒上适量花椒粉，麻椒粉和孜然粒，按抹均匀，用大袋子包起放冰箱冷藏一夜。
11.烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘上覆盖一声锡纸，腌制好的羊排放到锡纸上，撒些洋葱丝四边向上折起，防止汁液流到烤盘里，上面盖上锡纸，然后180度烤25分钟。
12.洋葱的香味溢出，打开烤箱看一下，盖上锡纸200度烤20分钟。
13.翻面，锡纸上，羊排析出水份和油脂，上面刷一层油200度再烤10分钟。
14.取出烤盘，换锡纸，把刚盖羊排那张锡纸铺在下面，把羊排析出的水份和油脂连同锡纸扔掉。羊排上面刷一层蜂蜜，烤10分钟，让其上色。
15.翻面，刷蜂蜜，烤5到10分钟。看到羊肉在烤箱内油脂滋滋析出那种感觉，超诱人。
16.烤制完成。
17.装盘。撒上辣椒粉，孜然粉，青红椒香菜碎点缀。一份香喷喷的椒烤羊排即成。
小贴士：
羊排烤制时注意上色，别烤糊了。卖相口感不好。
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黑椒椒烤羊排
黑椒烤羊排是用黑胡椒汁腌制羊排，有那么点西式烹饪手法，鲜嫩的羊排与浓郁的黑胡椒汁结合，烤出来的羊排，外焦里嫩、鲜美多汁，咬一口滋滋冒油，满嘴都是羊肉的香和浓郁的黑胡椒味道。
黑椒椒烤羊排
主料：羊排1000克
副料：洋葱1个、炒熟的白芝麻适量、香葱适量
调料：黑胡椒汁5大勺、鱼酿酱油3大勺、料酒2大勺、蚝油2大勺、盐2小勺、蜂蜜3小勺
黑椒椒烤羊排的做法
1、洋葱切成丝备用；
2、将黑胡椒汁5大勺、鱼酿酱油3大勺、料酒2大勺、蚝油2大勺、盐2小勺、蜂蜜3小勺与羊排、洋葱丝混合腌制；
3、用叉子在羊排上戳入小孔，让其更好的入味；
4、将羊排裹入保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时，中间要拿出翻动2次；
5、取烤盘，烤盘上铺平一层锡纸，洋葱丝垫底，腌制好的羊排放入洋葱丝上；
6、将烤盘置入烤箱内；
7、选择热风档，上加热管调至200度、下加热管调至230度，烤制30分钟；
8、30分钟后取出在羊排表面再涮一层蜂蜜，然后再入烤箱上、下加热管调至230度再烤制10分钟；
9、烤好的羊排上撒上白芝麻和香葱丁即可。
厨房小贴士
1、腌制时间最好要超过24小时，这样可以更好的入味；
2、烤制的温度和时间要因羊排的大小和厚度决定，我选择这块羊排比较鲜嫩，肉质不是很厚，所以这是我个人掌握的时间和温度；
3、中途涮一层蜂蜜是为其更好的上色，而且烤好的羊。
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
烤箱版烤羊排的做法
从小就爱吃新疆羊肉串，但是总感觉肉串太小，不过瘾。所以自己就琢磨着用烤箱做烤羊肉、羊排。
材料：
羊肉、羊排各一斤，葱姜蒜适量，孜然粉适量，小米椒适量，糖、盐、生抽、老抽、料酒适量，，
烤箱版烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉、羊排过一遍开水去脏
步骤2，生抽、老抽、香醋、料酒、糖、盐等备用
步骤3，各种佐料加入羊肉、羊排中，腌渍1~2个小时
步骤4，烤盘铺上锡纸，将腌渍好的羊肉与羊排均匀摆在烤盘上。
步骤5，放入烤箱，200℃烤30分钟左右，中间注意观察色彩变化，适时将烤盘抽出用筷子把羊肉、羊排换换位置，防止烤制不均匀。各家烤箱品牌与功率皆不一样，烤制时间与温度应根据自家烤箱适当调整。大约十分钟左右，整个家里就会充满羊肉与孜然的香味儿！
步骤6，烤好啦！香味儿扑鼻而来！
步骤7，搭配蔬菜，很有营养的晚餐哦！
黑椒烤羊排的做法
感谢我买网“，感谢豆果~~”收到“我买网”的羊排啦~~质量超好~~~连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~趁着周末天气好，烤来吃了吧~哈哈~~吃货的理由就是多~~因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~
材料：
羊排450g，玉米油20毫升，姜片4片，黑胡椒粉2g，盐1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，辣椒粉3小勺，孜然粉3小勺，，
黑椒烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：我买网家的精品羊排；
步骤2，羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；
步骤3，羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
步骤4，羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
步骤5，将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
步骤6，烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
步骤7，烤箱上下火190度，启动预热程序；
步骤8，烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
步骤950，分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
步骤10，烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；
步骤1130，分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
步骤12，烤箱上下火180度，再烤5分钟；
步骤13，烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
烤羊排
食材明细：
羊排500克，洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克，胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克
烤羊排的做法步骤：
1. 先将羊排去边修整齐；
2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；
3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；
5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
7. 烤20分钟左右取出后装盘；
8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。
小贴士：
鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香烤羊排美的烤箱菜谱的做法
用烤箱烤羊排，不像油煎那么油腻但不失肥香，还能确保家中没有油烟味儿。今天烤了4根羊排，和大宝两人在量上正好。
材料：
羊排4根，黑胡椒碎适量，百里香少年，，
香烤羊排美的烤箱菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，首先将羊排加少许盐，黑胡椒碎，百里香一起抓匀腌制半小时以上。
步骤2，将腌制好的羊排用锡纸包裹好放进事先中层上下火230度预热5分钟的美的烤箱内进行烤制，烤制时间为20分钟。
步骤320，分钟后打开锡纸，继续中层上下火230度烤制15分钟。
步骤4，程序完成后装盘食用哦！
红酒椒香烤羊排的做法
少爷还未放寒假回来，老爷出差不在家，一个人的日子悠闲，可一个人的饭也不好做，凑合一餐，又凑合一餐，还是凑合一餐。想想为什么，女人辜负了自己那才是真辜负啊，一个人烤个羊排吃，也算是偷着吃一次！童年的一些最深刻的记忆，大都和吃有着千丝万缕的关系，说得明白一点，其实就是偷吃！想想那偷吃，我最早的记忆就是偷吃大白兔奶糖，红虾酥，还有动物饼干之类的糖果了。从糖罐里偷取出一两粒，躲在被窝里甜蜜的吃掉，觉得自己吃得不是一粒普通的糖果，而是能令人幸福无比的仙果。那时总是窃喜没有被妈妈发现，后来想想，什么事情瞒得住父母，只是大人不理会你而已。后果也很可怕，就是蛀牙。
材料：
羊排一块，大葱，姜，花椒，八角，小茴香，老抽，盐，海天特辣酱，红酒半杯，孜然粉，孜然粒，黑胡椒粉，，
红酒椒香烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。
步骤2，红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。
步骤3，将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒，（如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。）放入烤箱中层，烤10分钟即可。
蜂蜜烤羊排
食材明细：
主料：：鲜羊排适量，黑胡椒碎适量，红葡萄酒适量，土豆适量，
辅料：：大蒜适量，盐适量，橄榄油适量，蜂蜜适量，芝麻适量，
蜂蜜烤羊排的做法步骤：
1.羊排先放水里煮，去掉血沫。煮时，水里放适量葱和姜（花椒少量）以去腥。
2.羊排加适量香草（没有也可以不放）、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、蜂蜜、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；撒上芝麻。
3.土豆切适当大小，撒入盐、胡椒、橄榄油拌匀腌渍片刻。
4.烤箱预热200度；烤盘铺锡纸，放入土豆、羊排；中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可（看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老）。
小贴士：
1、香草最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；
2、腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；
3、更据个人喜好可加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；
4、羊排下铺蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃。
浓香烤羊排
食材明细：
主料：：羊排一斤，孜然粉20克，辣椒粉10克，土豆一个，
辅料：：白酒100毫升，黑胡椒粉20克，食盐适量，胡萝卜一根，
浓香烤羊排的做法步骤：
1.将羊排洗干净备用
2.将食盐、孜然粉、黑胡椒粉和辣椒粉加入白酒中溶解，搅拌均匀。将羊排加入调料水中浸泡一个小时，然后将调料水倒掉，然后再在羊排上面，撒一部分孜然粉和辣椒粉，盖上保鲜膜，放入冰箱中过夜。
3.将土豆胡萝卜切片，铺在锡纸上面，最上层铺羊排。
4.将锡纸包裹起来，不能敞开（敞开的话，烤出来的肉会没有水分，太干硬）。上下火，中层，200度烤20分钟。
5.再将锡纸打开，230度再烤10分钟。打开锡纸的目的是为了将羊肉表面烤得金黄焦脆。
小贴士：
调料水一定要倒掉，不能偷懒不倒。不然，羊排肉里面都是白酒味道，一定不好吃的。
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