粗粮细做饭后甜品——椰香蜜汁红薯球

食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集，小编整理了粗粮细做饭后甜品——椰香蜜汁红薯球，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：红薯200克，

辅料：：糯米粉30克，蜂蜜适量，椰蓉适量，

配料：：黄油适量，

粗粮细做饭后甜品——椰香蜜汁红薯球的做法步骤：

1.食材

2.红薯去皮切薄片

3.放入微波炉，打5分钟

4.取出

5.捣成泥状，趁热加入一小块黄油，搅匀

6.再加糯米粉，搅拌成面团

7.分成小挤子，并揉成小球

8.屉上刷一层薄油

9.蒸锅水开后，上屉

10.蒸5分钟

11.出锅

12.移至盘中，刷一层蜂蜜，再撒上椰蓉，即可

小贴士：

1，蒸完后的红暑球，有点软，要小心些，我是用铲子移出去的

2，我也曾做过夹心的，但觉得还是无心的更香糯松软

97msw.cOm延伸阅读

粗粮细做之红薯窝头

食材明细：

主料：：玉米面300克，红薯300克，

辅料：：奶粉25克，蜂蜜1勺，凉水适量，

粗粮细做之红薯窝头的做法步骤：

1.红薯去皮，切片，上锅，小火蒸15分钟；

2.称量300克玉米面和25克奶粉；

3.搅拌均匀；

4.红薯蒸熟出锅；

5.倒入面盆，用勺子辗成泥；

6.加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜；

7.搅拌均匀；

8.慢慢加凉水，揉成团，多揉一会，至面团有粘性；

9.手上蘸一点水，揪一块面团，放在左手，右手拇指在面团底部捅一个洞，两手配合捏成窝头；

10.做好的窝头上锅，

11.大火烧开锅，转中火蒸20分钟；

12.香喷喷的红薯窝头出锅喽。。。

小贴士：

1.玉米面与红薯的比例是1：1；

2.蒸红薯时，锅中要少放一些水，小火蒸15分钟，避免过多的水分造成营养流失；

3.加入奶粉可增加奶香味，蜂蜜则可以中和玉米面的粗糙，口感更柔和；

4.和面时一定要少量一点点慢慢加水，水多则窝头不成型，水少则窝头太硬，揉到所有材料充分融合，感觉面团有粘性最好；

5.无需醒发，直接和好面，做好窝头，上锅蒸20分钟即可，关火焖1分钟即可出锅。

椰香蔓越莓红薯球

食材明细：

主料：：红薯100克，蔓越莓10克，

辅料：：糯米粉25克，椰蓉少许，

椰香蔓越莓红薯球的做法步骤：

1.将蒸熟的红薯趁热碾成泥，

2.加入糯米粉，

3.揉成团，

4.分成8份，团成球，

5.将红薯球下锅煮熟，

6.捞入碗中，撒上椰蓉和蔓越莓干即可。

小贴士：

红薯一定要趁热掺入糯米粉，要不然面团很难揉匀。

粗粮细吃

食材明细：

主料：：麦粉适量，玉米粉适量，小米适量，

辅料：：蛋液适量，葱花适量，

配料：：盐适量，

粗粮细吃的做法步骤：

1.麦粉，玉米粉。

2.小米洗净加水煮开花，捞出小米。

3.麦粉、玉米粉、小米混合，加葱盐，轻揉成团。

4.擀成小圆片。

5.平底锅刷上油，码入薄饼坯，两面都微煎下即可。

粗粮细吃——红薯馅玉米饼

食材明细：

主料：：玉米粉适量，糯米粉适量，红薯适量，

辅料：：油适量，白糖适量，

粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤：

1.材料：红薯 玉米粉 糯米粉 牛奶 白糖 油

2.红薯洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮

3.用勺子捣成泥，加白糖拌均匀，

4.牛奶加热，加白糖搅拌均匀，直到白糖融化

5.把糯米粉和玉米粉各对半

6.拌均匀，加牛奶和成面团

7.分成小剂子，用手捏成小饼，压成圆片，把红薯馅放进圆片里

8.包好再按成小饼状

9.电饼铛均匀刷一层薄薄的油，将玉米饼放进去

10.按下煎饼功能键，听到滴滴叫声，翻面继续煎

11.两面煎成金黄色就熟了。

小贴士：

如果喜欢吃杂粮可以多加玉米粉



也可以饼的上面撒上一层芝麻，味道更香

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