椰香蔓越莓红薯球

发布时间 : 2019-10-12

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下椰香蔓越莓红薯球，希望你更多关注本网站更新。

食材明细：

主料：：红薯100克，蔓越莓10克，

辅料：：糯米粉25克，椰蓉少许，

椰香蔓越莓红薯球的做法步骤：

1.将蒸熟的红薯趁热碾成泥，

2.加入糯米粉，

3.揉成团，

4.分成8份，团成球，

5.将红薯球下锅煮熟，

6.捞入碗中，撒上椰蓉和蔓越莓干即可。

小贴士：

红薯一定要趁热掺入糯米粉，要不然面团很难揉匀。

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蔓越莓奶酪焗红薯

食材明细：

主料：：红薯三个，

辅料：：黄油30克，蛋黄一个，奶酪丝100克，蔓越莓50克，

配料：：淡奶油40克，绵白糖15克，炼乳15克，

蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤：

1.原料图。蔓越莓提前用温水泡软。

2.红薯对半切开。尽量切均匀。上锅蒸20分钟。

3.把红薯瓤挖出来，注意皮不要挖太薄，留点肉。

4.红薯瓤+黄油丁+蛋黄+蔓越莓+淡奶油+炼乳+绵白糖一起搅拌均匀成泥。因为红薯泥是热的，所以搅拌黄油会融化。

5.把搅拌好的红薯泥装进红薯皮，上面撒奶酪丝，用蔓越莓装饰一下。

6.烤箱预热，190度，中层20-25分钟。

小贴士：

1,若要好看就多烤一会，其实融化就可以了，我为了拍照金黄，所以多烤了一会。

2，除了蔓越莓还可以加葡萄干，蓝莓干等果脯。我觉得一样很好吃，蔓越莓酸酸甜甜的和红薯一起，带着浓郁的奶香。

3，红薯最好选择我这种蒸出来是黄色的，白心的不好吃。买红薯的时候要是烤来吃，就要选择哪种比较瘦长的。

4，这个用微波炉做也是可以的。但是具体要看自己家的微波炉，我没用过不知道，但是卖红薯的说可以。

椰香红薯糯米球

做这道椰香红薯糯米球甜品，在用料的量上面完全根据红薯的干湿度来调节，没有固定的糯米粉和椰浆的配比，所以在制作的过程中红薯是主料，椰浆和糯米粉始终根据红薯的量和干湿度依照步骤慢慢的添加，甜味度也根据个人的口味适量添加。

原料：红薯，糯米粉，椰浆，椰蓉适量，白糖（或者蜂蜜）适量

做法：

1、红薯削皮，切块，放入高压锅里面隔水蒸20分钟。

2、用擀面棍捣成泥。

3、放入平底锅里面炒去些水分，变的浓稠状即可（图3--图4）。

4、放入椰浆，一勺一勺的加进去，不停的搅拌，直到变成糊状（我加了6大勺），这个时候可以放入蜂蜜或者白糖一起搅拌(图5)。

5、然后加入糯米粉，直到又变成泥膏状，放入微波炉里面高火叮3分钟（图6--图7）。

6、干爽的碗里准备好椰蓉，手上用黄油涂抹一边，然后开始做小园子，做好一个放入椰蓉里面滚一下即可（图8）。

小贴士：

1、在做薯泥的过程中，用锅炒过是为了多去掉点水分，然后多加入些椰浆，糯米粉也会减少很多用量，口味会更香。

2、个人认为黄油涂手比色拉油要好很多，一点也不粘了。

3、最好用椰浆做，买的椰汁做在里面没什么椰味的，如果没有椰浆可以用淡奶油做，就是奶味的了。

蔓越莓芋泥杏仁球

食材明细：

主料：：荔浦芋头适量，蔓越莓适量，糯米粉适量，杏仁片适量，

辅料：：糖桂花适量，朗姆酒适量，白糖适量，色拉酱适量，油适量，

蔓越莓芋泥杏仁球的做法步骤：

1.芋头去皮后切成大块，放入高压锅中蒸熟；

2. 将蒸熟的芋头碾压成泥；

3. 烧热锅，放适量的油，倒入芋泥和白糖一起翻炒；

4. 炒到糖完全融化，芋泥含少量水分，变得光滑后盛出备用；

5. 蔓越莓提前半个小时用朗姆酒泡上，泡好后的蔓越莓滤去水分，加入糖桂花搅拌均匀；

6.再在芋泥中按2:1的比例加入糯米粉，混合均匀；

7. 再将一小块芋泥团搓成球后按平；在中间包入准备好的蔓越莓馅料；

8.这样将所有的蔓越莓球准备好，放入空气炸锅筐底部， 180度15分钟；

9. 将杏仁片平铺在烤盘上，放入预热好180度的烤箱中烘烤3-5分钟，直至杏仁片变为金黄色；

10. 这时空气炸锅中的芋泥球也烤好了；

11.将烤好的芋泥球先放入色拉酱中滚一下，再放入刚烤好的杏仁片中滚动，让杏仁片均匀的粘附在芋泥球的表面；

12. 这样美味的小甜点--蔓越莓芋泥球就完成了。

小贴士：

1. 我选用的是荔浦芋头，比较面，非常适合做甜品；芋头去皮切成块后蒸熟，再碾成泥；再加入糖翻炒，这样香甜的芋泥就完成了（它可以直接做馅料）；
2. 芋泥球的馅料我选用的是蔓越莓，先用朗姆酒泡上一下（如果没有可以省略，但是泡过的蔓越莓风味更独特，口感也好些），再滤去水分加入糖桂花搅拌均匀；如果觉得有点稀可以加入一点点面粉；
3. 芋泥与糯米粉按2:1的比例混合成芋泥面团，就可以包入馅料了，做好的芋泥球有点类似汤圆，即可以煮，也可以油炸，我是用空气炸锅炸的；
4. 将杏仁片先放入烤箱中烘烤成金黄色，这样味道更香；再将芋泥球先裹上色拉酱，再穿层杏仁片的外衣。

蔓越莓土豆球的做法

土豆即是马铃薯，这种含淀粉类的作物作为一种粮食相信大部人都愿意吃，其实我也是。有些偏远地区的农村甚至还把它当作一日三餐的主食。土豆的做法有很多，酸辣土豆丝，土豆烧牛腩，土豆炖猪肉，红烧土豆，酱汁土豆，甚至是鸡汁土豆泥。。还有好多好多不一样的家常烧法。大家对这些一定不陌生。不过我今天做的这道，土豆的新吃法。相信不一定有人吃过。这不是黑暗料理。它的口感不错。而且还有一定的食疗作用。把土豆捣成泥，加面粉，做成面团，加入蔓越莓果酱。是的。是蔓越莓，蔓越莓又称小红莓，是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。常食还有效降低胃溃疡及胃癌的发生率。通常，大多数人吃蔓越莓一般都是用蔓越莓干作为零食，或是制成饼干。要么喝果汁。但把鲜果制成果酱，却最能发挥它的作用。因此，今天，创新了这么一道菜，或者可以说是小零食。外皮脆脆的，咬一口是酸甜的蔓越莓果酱。。双重口感。感觉不错。

材料：

蔓越莓鲜果100克，白糖100克，水100克，土豆泥200克，面粉120克，炼奶2调羹，淀粉适量，，

蔓越莓土豆球的做法的做法步骤：

步骤1，蔓越莓冰箱冷冻室拿出来直接使用。

步骤2，蔓越莓与水和糖按1：1：1的量进料理机打碎。

步骤3，打好的浆进炒锅小火炒浓稠成酱。晾凉备用。

步骤4，土豆蒸熟后去皮。捣成泥，加入适量炼奶。喜欢甜点的可以适量来点白糖

步骤5，加入面粉，和成面团。一般可以多加面粉，使面团不粘手。但我为了能吃多土豆的味道，所以面粉加的少了点。有点粘手。所以后面捏球时就沾了点淀粉。

步骤6，取一小块土豆面团，压扁，挖一勺蔓越莓酱包在里面。再搓圆。滚一层淀粉防止粘连。

步骤7，油锅六成油温。小火炸金黄即可出锅。

步骤8，成品

千层椰香蔓越莓面包的做法

参与活动:#第三届长帝烘焙节#

材料：

高筋面粉300g，水80g，牛奶60g，糖30g，盐2g，鸡蛋1个，酵母4g，黄油30g，蔓越莓干30g，椰蓉30g，植物油少许，，

千层椰香蔓越莓面包的做法的做法步骤：

步骤1，将所有配料（除黄油蔓越莓椰蓉以及植物油）混合揉至光滑面团

步骤2，揉至光滑加入黄油继续揉出筋膜

步骤3，发酵至2倍大（这一步忘了拍照了）

步骤4，将面团取出排气后平均分成5份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤5，取一个面团擀平

步骤6，刷一层薄薄的植物油撒上椰蓉以及蔓越莓

步骤7，层层叠加用擀杖轻轻在最上层擀动一下

步骤8，均匀切成5份

步骤9，放入模具中（切面向上）

步骤10，二次发酵至8分满

步骤11，烤前面上涂抹蛋液撒入剩余椰蓉以及蔓越莓

步骤12，面包机烤制40分钟出炉（若用烤箱放在中下层180°35分钟上面上色后加锡纸）

步骤13，美味出炉

蔓越莓椰蓉球莓汁莓味的做法

六一，到了，这是每个孩子梦寐以求的日子。感慨万千，回想自己也曾经从儿童时代过来，小时候往往对六一期盼是何等急切，恨不得每天都是儿童节，而如今，在我眼里，六一却是一种时间对青春的嘲笑，有时候真羡慕那些无忧无虑的孩子，他们无所畏惧地做一些大人看来不可思议的事情，无论时光离去了十年还是二十年，保持一颗童心是最好的防老剂，快乐地生活才是最好的！送上“蔓越莓椰蓉球”祝大、小朋友们节日快乐！

材料：

椰蓉115g，鸡蛋2个，低筋蛋糕粉40g，细砂糖50g，奶粉25g，蔓越莓干40g，表面装饰椰蓉适量，，

蔓越莓椰蓉球莓汁莓味的做法的做法步骤：

步骤1，将蔓越莓干切碎；

步骤2，把115g椰蓉，称好的低粉，奶粉，细砂糖糖倒入容器中，混合在一起；

步骤32，个鸡蛋打散，不要用电动打蛋器，用筷子搅拌就好啦！

步骤4，将蛋液、切好的蔓越莓干放入四种干粉类的盆中；

步骤5，用硅胶刮刀混合均匀；（此时可以将烤箱150度预热5分钟）

步骤6，把混合好的椰蓉面团，揉成一个15g左右的小球，然后在椰蓉中滚一圈；

步骤7，依次做完全部；

步骤8，放入烤箱中层150度30分钟即可！（每个烤箱温度都有偏差，具体还是根据自己烤箱脾气来调整哦！^_^）

步骤9，烤好的蔓越莓椰蓉球；