芒果酒香沙冰雪糕

发布时间 : 2019-10-11

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的芒果酒香沙冰雪糕，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：大芒果两个，白兰地两中勺（朗姆酒），椰浆10ml，蜂蜜两中勺，蛋黄两个，淡奶油100ml，

辅料：：绵糖40g，牛奶250ml，香草精华4g，

芒果酒香沙冰雪糕的做法步骤：

1.将两个芒果剥皮用机器搅成碎末。

2.把蜂蜜，椰浆和白兰地或者朗姆酒放进芒果中搅拌均匀，然后用保鲜袋封号放进冷藏备用。

3.把鸡蛋和绵糖，牛奶放入干净的锅中然后开小火，不断的搅拌，直到微沸腾就关火。

4.起锅后立刻加入淡奶油，但是要慢，要不断搅拌，再加入香草精华。

5.待液体稍凉后将芒果取出然后放入液体中搅拌均匀。

6.倒入容器中，入冰箱冷冻。

7.冷冻约在5个小时以后，取出搅拌后再入冰箱。后面可以每隔3个小时取出翻拌。

97msW.com相关推荐

芒果牛奶雪糕

食材明细：

主料：：芒果适量，牛奶适量，

辅料：：白糖适量，

芒果牛奶雪糕的做法步骤：

1.芒果对半切开，划几刀取下芒果肉。

2.芒果肉放入榨汁杯。

3.加一勺白糖。

4.加适量牛奶。

5.打成芒果泥。

6.打好的芒果泥倒入模具中。

7.插上小棍。

8.放上蔓越莓干，放冰箱冷冻四个小时左右。

9.脱模。

10.成品图。

11.再来一张。

脆皮芒果雪糕

食材明细：

主料：：芒果150g，酸奶100g，淡奶油120g，

辅料：：白糖20g，巧克力酱适量，

脆皮芒果雪糕的做法步骤：

1.准备好食材

2.芒果切丁，和酸奶一起放入果汁机中，打成均匀的泥状

3.白糖倒入奶油中，用电动打蛋器打发至有尖角

4.芒果酸奶泥倒入奶油中，用打蛋器搅拌均匀

5.芒果酸奶泥倒入奶油中，用打蛋器搅拌均匀

6.混合液体倒入雪糕模具中，轻轻震动一下模具

7.盖上盖子冰箱冷冻4小时以上

8.取出雪糕脱模，蘸上一层巧克力酱，我是直接用的巧克力酱，没巧克力酱的，可以加热融化巧克力哦

9.很好吃呢

10.入口即化哦，超爱巧克力脆皮

红酒香梨沙冰

渐渐进入了盛夏，到处弥漫的都是浓浓的热浪，又到了该吃冰的季节了，沙冰是最解暑的夏日甜品了。看着窗外骄阳似火，窝在屋内吃着沙冰，享受着那沁凉透过喉间的感觉，是多么惬意的事啊。

这款红酒香梨沙冰不仅具有普通沙冰细腻清凉的口感，还能一并品味到葡萄酒的香醇味道，而且低热量不发胖。只是少儿不宜呀。超级简单的沙冰做起来。

红酒香梨沙冰

材料：香梨5个红葡萄酒200ml水200ml糖20克

红酒香梨沙冰做法：

1.香梨洗净去皮去核切小块，和红葡萄酒、水、糖混合，中火煮沸后小火煮15分钟，至梨透明变软关火。

2.汁水和梨放凉后倒入食品加工机打成果泥，再装入密实袋冷冻。

3.每隔1小时，取出，用手或擀面杖敲打碾揉，让其充入空气变得松散，再次冷冻，重复3次左右即可。

Cookstip

红酒梨也可以直接食用，不切块整个熬煮的话要增加时间，视梨的大小煮25-35分钟比较好，煮好后放置一夜，让红酒的味道充分渗透进梨子内部。

红酒果汁可以直接用来做沙冰。红酒推荐选用干红葡萄酒。

网站小提示

茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。

韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引

芒果紫薯雪糕

食材明细：

主料：：芒果200克，紫薯150克，

辅料：：牛奶100克，糖100克，马铃薯淀粉10克，

芒果紫薯雪糕的做法步骤：

1.材料：芒果200克，紫薯150克，糖100克，奶100克。

2.材料：马铃薯淀粉10克。

3.芒果取果肉，打成果泥.

4.打好的果泥加入奶锅中加热。

5.加入糖40克，减半均匀，一定不断搅拌防止糊锅。

6.30克奶加入5克马铃薯淀粉搅拌均匀。

7.芒果果泥开锅开锅后加入湿淀粉浆，不断搅拌。

8.锅再次开起停火，稍凉。

9.芒果果酱加入到冰棍磨具中，只加6分满即可，余下的空间做紫薯的，全部加满就是芒果冰棍也很好吃的。

10.灌好浆的模具用力震动几下，排出空气。

11.紫薯蒸熟或用微波炉叮熟。

12.蒸熟的紫薯去皮后方料理机加入如50克牛奶打成果泥。

13.打好的果泥加入锅中加热。

14.加入60克白糖搅拌均匀。

15.20克奶加入5克马铃薯淀粉搅拌均匀、加入到锅中。

16.不断搅拌开锅后停火稍凉。

17.紫薯酱加入到刚才已经加入芒果酱冰棍磨具中，双色冰棍就做好了。

18.放置冰箱冷冻随吃随取。

芒果口味冰淇淋雪糕

食材明细：

主料：：芒果300克，淡奶油200毫升，叶酸菊粉20克，炼乳80毫升，

辅料：：细砂糖60克，

芒果口味冰淇淋雪糕的做法步骤：

1.需要准备的材料有：淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、细砂糖、新鲜芒果（取芒果肉300克所以购买芒果的时候可以多购买些）。

2.先将芒果从中间片开。

3.切开的芒果打十字花刀。

4.将芒果肉取出放入搅拌机里。

5.直接在搅拌机里倒入淡奶油。（我这里偷了个懒，没有将淡奶油打发，但我们后面搅拌的时间比较长，您有可以把淡奶油打发后在倒入里面，那么后面混合的步骤就是缩短时间）。我这方法是我自创的，方便省事！

6.接着倒入细砂糖。

7.然后倒入叶酸菊粉。这个叶酸菊粉我在国内找了很久才在网上找到，有叶酸维生素等配方，欧洲高端冰淇淋会用到叶酸菊粉，不含脂肪但却可以代替脂肪的口感，使冰淇淋搅拌后更稳定，无冰碴口感更香醇而且还很健康，叶酸我不多说大家都知道，女性孕期的必备品，好处就省略不说了，而且叶酸菊粉也可以直接冲饮，调节肠道菌群非常好，在欧洲很多私人医生也会推荐给便秘的人，还有血糖高的糖尿病人群服用（不像国内医生动不动就给开好多的药）

8.加入炼乳。

9.料理机搅拌至冰淇淋浆细滑。这里建议多搅拌一会，因为我之前偷懒没有将淡奶油打发，座椅多搅拌一会儿口感更好。

10.将冰淇淋浆倒入容器内冷冻，记得盖上盖子。

11. 冷冻2小时后拿出来，如果您家里有打蛋器，用打蛋器搅拌均匀，如果没有可以用橡皮刮刀搅拌，要仔细搅拌。然后继续冷冻，以上动作重复3次，也就6个小时，然后就不必拿出来，就冻着吧，第二天您就可以享受一款绝对让您爱上的意式芒果口味冰淇淋。哎真的是太好吃了，希望我的方子能陪伴您整个夏天。

小贴士：

1、方子的比例和配方不要改变。
2、放入冷冻层的盒子要盖上盖子。
3、也可以尝试做草莓、猕猴桃的不同款式

意大利芒果冰淇淋雪糕

食材明细：

主料：：淡奶油210毫升，叶酸菊粉10克，芒果300克，

辅料：：炼乳80毫升，细砂糖60克，

意大利芒果冰淇淋雪糕的做法步骤：

1.需要准备的材料有：淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、细砂糖、新鲜芒果（取芒果肉300克所以购买芒果的时候可以多购买些）。

2.先将芒果从中间片开。

3.切开的芒果打十字花刀。

4.将芒果肉取出放入搅拌机里。

5.直接在搅拌机里倒入淡奶油。

6.直接在搅拌机里倒入淡奶油。

7.接着倒入细砂糖。

8.接着倒入细砂糖。

9.然后倒入叶酸菊粉。这个叶酸菊粉我在国内找了很久才在网上找到，有叶酸维生素等配方，欧洲高端冰淇淋会用到叶酸菊粉，不含脂肪但却可以代替脂肪的口感，使冰淇淋搅拌后更稳定，无冰碴口感更香醇也更健康，叶酸我不多说大家都知道，女性孕期的必备品，好处就省略不说了，而且叶酸菊粉也可以直接冲饮，调节肠道菌群非常好，在欧洲很多私人医生也会推荐给便秘的人，还有血糖高的人群服用。

10.加入炼乳。

11.料理机搅拌至冰淇淋浆细滑即可。可以多搅拌一会儿哦，口感更好。

12.将冰淇淋浆倒入容器内冷冻，记得盖上盖子。

13.冷冻2小时后拿出来，如果您家里有打蛋器，用打蛋器搅拌均匀，如果没有可以用橡皮刮刀搅拌，要仔细搅拌。然后继续冷冻，以上动作重复3次，也就6个小时，然后就不必拿出来，就冻着吧，第二天您就可以享受一款绝对让您爱上的意式芒果口味冰淇淋。说实话没等拍照呢先被大家吃掉半盒，我一再阻拦才留下半盒给我拍照，哎真的是太好吃了，希望我的方子能陪伴您整个夏天。

小贴士：

1、方子的比例和配方不要改变。
2、购买叶酸菊粉的时候一定要看看配方里面是否有叶酸和维生素。没有这两种的就不建议购买。
3、放入冷冻层的盒子要盖上盖子。
4、吃的太多肚子痛千万别找我就好了！再好的冰淇淋也不要贪吃哦！