食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？经过整理，小编为你呈上地三甜，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：红薯适量，紫薯适量，胡萝卜适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
地三甜的做法步骤：
1.看看原料吧。
2.红薯和紫薯，胡萝卜洗净蒸熟备用。
3.将蒸熟的红薯紫薯晾凉去皮。
4.三种食材切成厚片。
5.用牙签串在一起。
6.锅中放少许水和白糖熬制。
7.熬到汤汁粘稠。
8.放入红薯紫薯胡萝卜串，快速炒匀。
9.盘底涂好植物油，将地三甜倒入盘子，撤去牙签，淋入少许蜂蜜即可。
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风味地三鲜
食材明细：
主料：：茄子1根，土豆1个，红辣椒2个，大葱50克，豆豉30克，
辅料：：花生油10ml，盐5克，酱油2ml，
风味地三鲜的做法步骤：
1.准备食材：紫茄子、土豆、红辣椒、大葱、大葱等；
2.紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出；
3.土豆去皮，洗净切块，清水浸泡5分钟
4.大葱、红辣椒分别洗净切好，豆豉也洗净沥干水；
5.热锅，倒油，油温160度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出；
6.接着把土豆倒入油锅炸熟，捞出；
7.锅中留少许油，放入辣椒、大葱、豆豉爆香；
8.把炸过的茄子、土豆加入翻炒；
9.放盐、酱油、翻炒收汁即可
小贴士：
1.茄子切好清水浸泡可以去黑色；
2.炸茄子的油温要高，否则易黑；
3.土豆浸泡不仅不会被氧化，还不粘锅。
地三鲜(2)
食材明细：
土豆200克，茄子300克，青椒一个，葱花适量，姜片适量，蒜片适量，料酒一点点，生抽10克，白糖5—10克，蚝油5-10克，清水10匙儿，水淀粉适量
地三鲜的做法步骤：
第1步土豆去皮、洗净、切块。洗掉淀粉沥过水的土豆，放入油锅炸。至金黄色、外壳有些硬，控油盛出，待用。
第2步茄子洗净切块，擦干水，裹上干淀粉。茄子下锅，不要急着搅动;炸至有硬外壳，捞出，待用。
第3步青椒放入油中掠过即出，待用。留底油少许，葱姜蒜炒香，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、清水调成的汁儿，烧开。
第4步加入茄子、土豆、青椒，快速翻炒均匀，水淀粉勾芡，盛出。
小贴士：
1、炸制茄子土豆时，火儿要猛一些，有利形成硬壳，减少浸油的程度。2、这个菜有油些大，建议阶段性食用。3、如果觉得口味淡，可酌情加盐。
【东北】地三鲜
食材明细：
主料：：茄子一个，土豆一个，青椒一个，
辅料：：生抽两勺，白糖一小勺，盐一小勺，水淀粉适量，
【东北】地三鲜的做法步骤：
1.主要食材，清洗干净
2.分别切滚刀块备用
3.准备好葱末、蒜末
4.生抽、味极鲜酱油、料酒、白糖、盐调好汁备用
5.水淀粉调好备用
6.炒锅烧热，倒入500克色拉油，烧至8成热，即插入竹筷开始冒泡
7.倒入土豆块炸制1-3分钟
8.中火炸至熟透，装盘待用
9.倒入茄子块炸制1-3分钟
10.中火炸至熟透，装盘待用
11.青椒倒入后需迅速捞出装盘
12.炒锅留底油爆香葱蒜
13.将炸好的三样食材倒入锅中大火翻炒
14.倒入料汁继续翻炒几下
15.倒入芡汁拌匀
16.离火出锅装盘
改良地三鲜
食材明细：
主料：：土豆205克，毛豆240克，茄子100克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
改良地三鲜的做法步骤：
1.材料：土豆（已清洗切成块）、茄子（已清洗切开）、毛豆（已剥壳淘洗）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3.随后，锅内留适量的底油，下入剥壳淘洗好的毛豆和切好的土豆翻炒翻炒。
4.接着，加入一些清水煮开，煮至毛豆和土豆熟软。
5.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《地三甜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒地三鲜专题，希望您能喜欢！
