食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“红茶小元宝”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：无盐奶油30g，蛋3个，低筋面粉100g，红茶50g，低粉25克，牛奶250克，
辅料：：黄油10克，
配料：：细砂糖160g，蜂蜜5g，
红茶小元宝的做法步骤：
1.将蛋、细砂糖、蜂蜜置于容器中打至8分发，泡沫细致光滑状。
2.加入过筛的低筋面粉，拌匀面糊。
3.加入冷却的红茶拌匀。
4.最后加入熔化好的无盐黄油拌匀。
5.将面糊静置30分钟，即可舀取适量面糊倒入平底锅中。
6.将卡士达酱加入面皮中央，再将面皮捏合定型即可。
7.卡士达酱的做法：将蛋和细砂糖充分搅拌。
8.牛奶煮至沸腾,热牛奶分两次倒入面糊中拌匀。
9.筛入低粉拌匀。
10.放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状。
11.趁热加入黄油拌匀。
12.盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可。
13.时间好赶，做得不太好看哦，不过味道还不赖。
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珍珠元宝小蛋糕
食材明细：
主料：：金龙鱼糕点用小麦粉50g，鸡蛋2个，橄榄油15g，牛奶40g，糖30g，
辅料：：淡奶油250g，糖25g，黑糖珍珠10g，糖粉1g，
珍珠元宝小蛋糕的做法步骤：
1.准备好主要食材。
2.蛋黄里加入橄榄油，混合均匀后，加入牛奶。
3.拌匀后筛入金龙鱼糕点用小麦粉，划十字搅匀。
4.蛋白里分三次加入糖，打至硬性发泡。
5.蛋白与蛋黄混合均匀。
6.倒入裱花袋中。
7.烤盘上铺一层油纸，面糊挤成圆圈状。
8.放入烤箱中，170度烘烤10分钟，取出等到不烫手时，将蛋糕与油纸分离，表面筛上糖粉。
9.淡奶油里加入糖。
10.打至九分发，裱花袋中装入八齿花嘴，将打发好的奶油装入。
11.将蛋糕片翻转，先在右侧挤上奶油，拿起蛋糕片握在手中，将左侧也挤上奶油，最后中间再挤一条，然后蛋糕片即可固定折叠状。
12.最上面可以随意装饰，我加了一些煮好的黑糖珍珠。
小贴士：
1.珍珠可以买现成的，用电饭煲来煮更省事。提前煮好珍珠，然后加入黑糖浆拌匀，晾凉备用。
2.淡奶油可以提前打发好，放入冰箱冷藏备用。
3.表面可装饰上水果或者彩糖。
4.蛋糕不要晾太久，容易干，但是没有晾凉时，也不要往上面挤奶油，会化的。
元宝茄子
这几天忙忙碌碌，却获益匪浅，我会珍惜这缘分，下个星期开始去做义工，希望可以帮到更多的人。
和大家分享：元宝茄子，形状如元宝，很讨喜、美味的一道菜。
元宝茄子
材料：圆茄子、肉糜、鸡蛋、姜、生抽、酱油、料酒、盐、葱、番茄（可省略）、白胡椒粉、九层塔（可省略）
元宝茄子的做法
1.肉糜加料酒、生抽、酱油、鸡蛋液、姜汁、盐顺着一个方向搅拌均匀，并上劲。加入葱花拌匀。
2.茄子切片，底部不要切段。
3.将肉糜夹在茄子片之间，注意不要弄断茄子底部。
4.夹好肉糜的茄子，放入蒸锅，蒸二十分钟左右至熟透。
5.将蒸出来的汁水倒入炒锅（不够可加开水），放姜、蒜、和切成小方丁的番茄，加适量生抽、糖、盐、白胡椒粉调味勾芡，加葱花和切碎的九层塔，淋在蒸好的茄子上即可。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
元宝蒸饺
食材明细：
主料：：玉米面适量，中筋面粉适量，
辅料：：豆腐半块，香菇适量，肉馅适量，小葱适量，
配料：：酱油适量，十三香适量，花椒油适量，盐适量，
元宝蒸饺的做法步骤：
1.玉米面，中筋面粉混合（比例是2:1），加入开水用筷子搅拌成絮状
2.活成面团，饧发20分钟
3.肉馅放于容器中
4.豆腐半块用手抓碎，香菇切成小块，小葱切沫
5.肉馅中加入酱油，，盐，十三香，花椒油顺时针搅拌均匀
6.加入豆腐和香菇
7.搅拌均匀
8.加入小葱搅拌均匀
9.面团再次揉匀，搓成长条状
10.用刀切成等份的剂子后按扁
11.擀成饺子皮
12.取一张饺子皮，放上充足的馅料
13.对折捏紧，呈月牙状
14.两边向中间对折，接口处捏紧
15.放入蒸锅中蒸15分钟
16.出锅盛盘
元宝肘子
食材明细：
猪肘1250克，鸡蛋300克，酱油50克，糖色50克，花椒5克，八角5克，大葱10克，姜10克，盐1克，味精1克，黄酒2克，淀粉(玉米)5克，大豆油30克
元宝肘子的做法步骤：
1. 将肘子刮洗干净，放入汤锅内煮至八分熟捞出；
2. 将肘子扒去骨头，将皮面擦干抹上一层糖色，晾约10分钟；
3. 勺内放油，浇至七八成热时，将猪肘子皮面朝下放入油内，炸成虎皮色时捞出控净油；
4. 将肘子肉面上切成方块形而皮面相连，然后皮朝下装入大碗内，添上汤，加上酱油、葱姜块、花椒、八角，上屉蒸至酥烂取出；
5. 将鸡蛋煮熟剥去皮，用酱油腌渍20分钟，然后用七成热的油炸成虎皮色捞出，每个切成两半；
6. 将肘子汤滗入勺内，拣去葱姜及花椒、八角，将肘子皮朝上扣入盘内中间，然后将汤烧开，加精盐、味精、黄酒，调好口味后用湿淀粉勾芡，淋香油，浇在猪肘子上；
7. 将虎皮鸡蛋摆在猪肘子周围即成。
小贴士：
备大豆油250克，实耗约30克。猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
元宝蛋
食材明细：
鸡蛋300克，鸡肉400克，肥膘肉50克，小麦面粉30克，料酒10克，酱油5克，白砂糖2克，盐4克，味精1克，大葱5克，姜5克，花椒2克，八角1克，植物油30克
元宝蛋的做法步骤：
1. 先将五个鸡蛋煮熟去皮，一切两半；
2. 鸡肉，肥膘肉剁碎加鸡蛋少许淀粉和盐，拌匀成馅；
3. 鸡蛋平面撒上面粉抹上肉馅再抹成鸡蛋形十个，放在热油锅中炸熟捞出；
4. 把炸好的蛋放在汤勺内加适量清汤，酱油，绍酒，葱，姜，花椒，大料，白糖后用小火煨透，再改用大火收汁，淋少许水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
元宝肉
食材明细：
带皮猪五花肉500克，姜末5克，鸡清汤500克，去壳熟鸡蛋12个，味精4克，精盐2克，八角一颗，酱油25克，桂皮一小片，白糖25克，湿淀粉25克，黄酒5克，植物油1000克，葱段5克(约耗75克)。
元宝肉的做法步骤：
1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，在沸水中烫2分钟捞出，用凉水漂一下沥干。
2.炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热时，投入熟鸡蛋，炸到虎皮色时捞出沥油、然后用竹签在鸡蛋上戳些小眼以便入
3.将姜末入油锅中略煸，再将肉块放入，烹入黄酒、酱油、白糖、精盐、八角、桂皮、鸡汤，待烧沸移小火上烧半小时，再放进炸好的鸡蛋、味精。烧到卤汁浓稠时拣去八角、桂皮，用湿淀粉勾芡，撤上葱段装盘即成。
黄瓜元宝
食材明细：
主料：：黄瓜500克，精肉300克，面粉1000克，
辅料：：盐50克，蚝油适量，色拉油适量，
黄瓜元宝的做法步骤：
1.先把面粉用温水和好，利用醒面的时间，我们来准备饺子馅
2.把肉切成小丁
6.用擀面杖擀成圆形
7.然后捏上漂亮的花边，一定要捏紧了，要不煮饺子爱破
8.锅里添水烧开，把饺子下进去，煮到饺子都漂上来就熟了
9.就这么简单，现在可以享用了
小贴士：
在下饺子前，往水里放点盐可以防止饺子爱破
鱼皮元宝
食材明细：
草鱼400克，鸡胸脯肉100克，菠菜100克，淀粉(蚕豆)50克，鸡蛋清50克，姜15克，胡椒粉3克，盐10克，酱油10克，味精2克，猪油(炼制)25克，小葱25克
鱼皮元宝的做法步骤：
1.草鱼宰杀治净，片取净肉剁成茸；
2. 鱼肉茸内加蛋清、精盐搅拌上劲，放在铺有淀粉的面案上待用；
3. 鸡脯肉剁成茸，加精盐、酱油、葱花15克、姜末10克、胡椒粉制成鸡茸馅；
4. 鱼茸制成剂子24 只，用手掌轻轻按成薄片，放入馅心，包成元宝形状；
5. 炒锅置旺火上，下入熟猪油，烧热后下葱花、姜末、煸炒出香味，放入洗净的菠菜，加精盐煸炒后放在盘子的一头；
6. 炒锅置旺火上，加清水2500毫升烧开后，将鱼皮元宝下入锅内氽熟捞起；
7. 将汤计的1/3 留原锅内，复置旺火上，放入精盐、味精用湿淀粉勾薄芡；
8. 将鱼皮元宝倒入锅内烩2 分钟后，起锅盛入盘子另一端即成。
小贴士：
剂子大小一致，薄皮大馅。盖盖煮馅，开盖煮皮，点冷水1～2 次，熟透捞出，过水不使粘连。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
糯米红茶
食材明细：
糯米50克，红茶2克
糯米红茶的做法步骤：
1. 糯米放入沸水锅中煮熟后，舀出；
2. 随后放入红茶以糯米水煎煮片刻即可饮用。
小贴士：
1. 利尿消肿，帮助胃肠消化、促进食欲，舒张血管，降血脂；2. 红茶性温，可利尿消肿；3. 糯米可补中益气、止消渴、暖脾胃；4. 现代医学证明，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲、舒张血管、降低血脂。红茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
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