八宝糯米红枣糕

发布时间 : 2019-10-12

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"八宝糯米红枣糕"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：红枣适量，糯米适量，

辅料：：核桃仁适量，葡萄干适量，去皮白芝麻适量，

配料：：白糖适量，

八宝糯米红枣糕的做法步骤：

1.将核桃仁和去皮白芝麻分别烤熟，核桃仁和葡萄干切碎。

2.大红枣洗净剪碎。

3.糯米粉加一勺白糖，加热水拌匀，

4.加入干果碎。

5.加入红枣碎。

6.加一勺猪油，揉匀成软硬适中，不粘手的面团，整理成形，放入容器中，上锅蒸制30分钟，蒸好切小块儿食用即可。
也可团成糯米圆子，下锅煮食。

97msw.coM精选阅读

糯米八宝饭

食材明细：

主料：：白糯米少许，

辅料：：红枣少许，冬瓜条少许，蜜饯少许，花生少许，

糯米八宝饭的做法步骤：

1.白糯米少许，浸泡三小时。

2.放入蒸锅像蒸饭蒸熟，注意:水千万别放多，否则太软烂，不好出造型，也不好吃！熟后趁热这入白糖搅拌，我没放猪油，爱吃的朋友可以自行加猪油。

3.准备好蜜饯，我用的是奇异果片与冬瓜条。

4.红枣。

5.花生提前用水泡两三个小时。

6.餐巾纸上滴少许油，把一深碗内壁抹上油，这一步是为了脱模方便。

7.可以排造型了，亲们充分发挥自己的想像力，做出好的造型。

8.摆好第一步造型，放入糯米饭上面放入花生米。

9.奇异果对半切，插入碗边沿也是为了做造型。

10.最后又盖好糯米饭。

11.用勺子压实，一定要压紧才好出造型，切记！

12.最后盖上保鲜膜，用手压实，沸水入锅蒸透。

13.把碗反扣在一平盘里，慢慢倒出，就可以开吃了！

14.母亲节送给奶奶的美食！

小贴士：

造型可以自己做，也可加入葡萄干，莲子，红豆等。

八宝糯米粽(1)

食材明细：

主料：：八宝配料805克，花生米100克，

辅料：：糯米300克，

八宝糯米粽的做法步骤：

1.食材：八宝配料（已泡发一夜）。

2.花生米（已泡发一夜）。

3.糯米。

4.粽叶。

5.将泡发好的八宝配料淘洗一下放入大盆中。

6.将糯米和花生米淘洗一下搁入八宝配料。

7.和匀。

8.取粽叶撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去，卷成漏斗状，放入八宝糯米。

9.接着，根据自己的手法包好，用棕绳绑好。

10.然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。

11.盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。

12.最后，开盖、取出煮好的粽子。

13.剥去粽叶，可以吃吃了。（自行白糖就可以了。）

小贴士：

在煮粽子的时候，水要没过粽子，不够了再加一些水。

八宝糯米鸡

食材明细：

母鸡1500克，芡实米15克，莲子15克，薏米15克，金华火腿18克，香菇(鲜)18克，豌豆75克，糯米60克，油菜30克，虾仁10克，淀粉(豌豆)15克，盐3克，鸡油3克，味精1克

八宝糯米鸡的做法步骤：

1.鸡去毛、内脏，整鸡出骨（要求体形完整，开口处不能大，不伤皮，肉不烂，骨不带肉），洗净，沥干水。鲜豌豆放入开水中焯一下，捞出，在清水中漂冷，除内皮。糯米泡涨。莲子去皮、心。虾仁、芡实洗净，泡涨。虾仁用开水泡一下，与香菇、火腿切成如豌豆大小的丁。

2.将芡实、莲子、苡仁、熟火腿、香菇、虾仁等装入碗内上笼蒸熟，与鲜豌豆混匀，装入鸡腹内（勿装得过多），开口与肛门处用竹封严。

3.将鸡翅翻扭在鸡背上盘好，放入开水锅中烫一下捞起，鸡头翻压在鸡翅下，盛入蒸钵内，加入奶汤60克，隔水蒸两小时到熟烂，取出翻扣在汤盘内，抽竹签。

4.原汤沥入锅内，加入奶汤180毫升、盐3克，烧开，放入绿色鲜菜稍煮，捞出，围在鸡的周围。汤用淀粉（15克加水）勾成薄芡，加入鸡油、味精、淋在鸡上。

小贴士：

1. 补脾祛湿，益肺滋肾。2. 适用于全身沉重疼痛、食欲不振、舌苔厚腻、咳喘气短、腰膝酸软等病症。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。