食材明细:
主料::糯米粉200克,粘米粉100克,
辅料::温水200M,熏豆150克,板栗丁200克,板栗片200克,蜜枣丝200克,桂花适量,
配料::糖60克,
栗糕的做法步骤:
1.蜜枣切丝。
2.生的板栗烫一下、剥去外衣,切丁和片备用。
3.称好需要的材料。
4.糯米粉和粘米粉混合加入糖、倒入温水揉成团,粉团手感比较干、有些韧性,把粉团按开,倒入板栗丁。
5.揉合成团,如上图。
6.模具内侧刷油,这糕蒸好了有粘性,刷了油脱模会方便些。
7.揪一小块粉团入模具,按压成形。
8.面上按一片板栗片、按一条蜜枣丝间隔着排放,小时候吃的糕上有红绿丝,亲亲不喜欢所以我也省了,再按上几粒熏豆。
9.蒸架上也刷油,排上整好形的糕。
10.冷水入锅,上汽再蒸约15分钟左右,关火焖两三分钟即可。
11.等栗糕出锅后趁热晒上桂花,要等稍凉后、再脱模会比较容易。
12.哎哟喂~~ 香得不得了。
食材明细:
主料::螃蟹3只,
辅料::虾米100g,小葱头10粒,咖哩叶半碗,指天椒6条,油100ml,
配料::咖哩粉2 tbs,蚝油3 tbs,生抽1 tbs,糖1 tsp,黑酱油少许,
甘香螃蟹的做法步骤:
1.烧热锅下油,把(B)虾米,蒜茸和小葱头,再加入咖哩叶,指天椒爆香。
2.加入(C)调味料,炒香入味。
3.将螃蟹加入炒至干香即可上碟啦...简单吧。
4.成品图..甘香好吃哦。
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