红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香香甜甜葱油甘栗芋艿”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
芋艿300克，栗子80克，小细葱一小把
香香甜甜葱油甘栗芋艿的做法步骤：
第1步将芋艿，栗子，小葱去皮处理干净栗子切小粒，芋艿切块，小葱切段
第2步热锅冷油煸炒葱段略微煸炒后加入芋艿块，加开水，焖煮15分钟
第3步放入栗子粒，继续焖煮5分钟加些许盐调味，即可出锅。
小贴士：
焖煮芋艿时水可略微多加一些，芋艿吃水比较厉害，爱吃葱的可以出锅前再加一些葱翻炒几下再出锅，也很美味哦～
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葱油芋艿
芋艿是我非常喜欢的食物，软糯香甜，而且也非常白搭。和猪筒骨一起炖汤，汤汁奶白，芋艿软烂。做红烧肉时，丢几个在里边，也很美味。
即便是简单的水煮，要么蒸熟，蘸上酱油，亦或白糖，也是简单的美味。
这道葱油芋艿，做法非常的简单。可以淋上葱油，也可以最后把芋艿倒入锅中翻炒均匀。朴实的家常菜，但是浓浓的怀旧味道。
处理芋艿的外皮时，建议戴上一次性手套。剥好皮的芋艿，直接丢在水中，因为去皮后的芋艿，表面有粘液，容易粘上脏东西。
朴实家常菜，怀旧的味道-----葱油芋艿
原料：芋艿、香葱、食用油、盐。
葱油芋艿的做法
1、芋艿备用。
2、戴上一次性手套，把芋艿的外皮剥去。
3、冲洗干净。
4、切成滚刀大块。
5、放下蒸锅内，蒸熟。
6、香葱切末。
7、油锅烧热，下入葱花，爆出香味。
8、调入适量的盐，淋在蒸熟的芋艿上即可。
香香香菇蒸鸡～
食材明细：
麻油，鸡，香菇，红枣，盐，料酒，鸡精，酱油，糖，葱姜丝，湿淀粉
香香香菇蒸鸡～的做法步骤：
1.鸡肉、红枣、香菇洗净，鸡肉切成块。
2.把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、糖、鸡精、葱姜、料酒、湿淀粉抓匀。
3.放冰箱腌半天，蒸时取出，沸水蒸熟淋入麻油即成。
咖喱芋艿
食材明细：
芋头 土豆 红薯
调料
红咖哩酱 白糖 盐
编辑本段
做法
咖喱芋艿的做法步骤：
1、将三种食材分别去皮洗净，切成滚刀块，用淡盐水冲洗上面的黏液；
2、净锅入宽油，七成热时下入芋头块等，炸熟至金黄色即可捞也控油；
3、锅留底油，下入咖哩酱小火炒香，加入少许水、白糖调匀，下入炸好的芋头等，小火翻炒到调料汁都挂到食材上即可出锅。
栗羊羹
食材明细：
甘栗一包(100克)，琼脂10克，红豆沙350克，水150ML
栗羊羹的做法步骤：
1.先准备好材料和容器，把甘栗切小块洒在容器中
2.琼脂加冷水泡发好
3.泡好的琼脂沥干水份，加水煮开，放入红豆沙，混合均匀
4.倒入容器中，室温即可凝固，小潺是放在空调房，很快就凝固了，凝固后切去边角料，再切成自己喜欢的形状
栗蓉
食材明细：
栗子150克，奶油20克，奶粉50克，炼乳10克，砂糖20克
栗蓉的做法步骤：
第1步栗子上笼蒸熟，开壳捻成栗子泥。先将栗子和糖加在一起捣碎，捣成栗子糖泥。
第2步继续加入奶油和炼乳搅拌，搅拌均匀后加奶粉搅拌均匀，奶粉分两次加入，以便更好的拌匀栗子泥。
香香煎肉
食材明细：
梅花肉(猪肉，牛肉，羊肉均)500克，五香粉3g，花椒粉2g，孜然粉2g，辣椒粉2g，烧烤酱适量，生抽6g，蚝油6g，料酒4g，鸡粉适量，食用油少量，味素适量，葱姜蒜少许
香香煎肉的做法步骤：
第1步选肉(我用的猪肉)去筋，切片(尽量切大片)，顶刀切，备用。将切好的肉片，放入盘中，加入葱花，姜片，蒜末，五香粉，花椒粉，辣椒粉，烧烤酱，孜然粉，料酒(啤酒，红酒也行)，生抽，食用油，鸡粉，味素，搅拌均匀。
第2步将搅拌均匀的肉片，放入冰箱冷藏30分钟以上，再次抓匀，备用。将腌制好的肉片依次放入锅中煎，两面煎熟，
第3步两面煎制八分熟即可，装盘食用。煎肉要热锅，凉油，小火微煎，(可用平底不粘锅或者大勺，铁锅都可以)。
小贴士：
香香煎肉，色香味俱全，食之回味，。
芋艿汤
食材明细：
芋艿500克，白糖100克，糖腌桂花少许。
芋艿汤的做法步骤：
1、将芋艿洗净，放水锅中，煮沸5分钟左右，捞出，稍凉，去皮，切成小块；
2、把洁净的锅架火上，放入芋艿小块，加水，先用旺火煮开，再改用小火焖煮1个多小时，至芋艿片变软；随即下入白糖调匀，随煮随搅（防止糊底烧焦），待再烧开后，停火，加少许糖腌桂花搅拌一下，出锅，晾凉，入冰箱中冰冷即可；
3、食时，取出盛碗中，再加些冰块，更为清凉。
糖芋艿
食材明细：
芋艿七八个，白砂糖适量
糖芋艿的做法步骤：
第1步芋艿洗净将洗净的芋艿倒入锅中，锅中加水烧开，煮至用筷子能戮进芋艿中，就可以了。
第2步剥去芋艿的皮把糖撒在芋艿上，或取一小碟放糖，蘸着吃
小贴士：
中秋节当然不能少了芋艿喽。小的时候中秋节就是吃糖芋艿和煮毛豆，还有月饼。
鱼丸芋艿
原料：小芋头200克、鱼丸140克、西兰花70克、红菜椒25克、
调料：盐3克、胡椒粉2克、鸡精1克、绍酒6克、香葱5克、
做法：
1、小芋头去皮洗净，用挖球刀挖成小球，西兰花切小朵，红菜椒切小粒，香葱切末。
2、锅中做开水放少许油盐，焯出西兰花捞出。
3、小芋头球放入开水中煮熟捞出。
4、鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用。
5、锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼丸、红菜椒、小芋头球，烹入绍酒加少许鸡汤略煮
6、放入耗油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，大火收汁即可装盘，西兰花围边。
提示：
芋艿的营养价值很高，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，尤其是那些减肥的女性多吃芋艿既能保持适当的营养，又能保证吃过后的还能有饱腹的感觉。而且芋头丰富的营养价值，能抵抗衰老、增强人体的免疫功能，并且调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，富含的黏液皂素更能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。
香香烧饼
食材明细：
原料：，自发粉，五香粉，芝麻酱，盐，花生油，馅料：，胡萝卜，火腿，葱花，盐，油
香香烧饼的做法步骤：
1.先把自发粉用20多度的温水和好，放到我温暖的厨房里，不到一个小时面就发好了.是原来的两倍大.然后放到案板上揉一揉.放到一边，让它醒一会.
2.现在开始调酱，在放入芝麻酱的碗中到入花生油，油要一点一点加.调匀后加入大量的五香粉，加入适量的盐.
3.把醒好的面擀成大片，把调好的五香酱均匀的摸到大面片上.注意：盐是不融于油的，在抹之前要再搅一搅，不然就会有的地方咸，有的地方淡.
4.从一边往里卷，刚开始不好卷，卷过一半就好了.
5.卷好后切成大小均等的小块.
6.把胡萝卜和火腿切成丝，炒熟加入些盐即可，出锅后再加入葱花.用手掌把切好的面块用手掌按成面片，把炒好的陷料放到面片上像包包子一样把它包好.
7.捏褶的地方冲下，用手按成饼.
8.在饼上刷一层蛋清，在芝麻里粘一下，放入刷好油的烤盘中.200度烤20分钟.
小贴士：
1.自发粉一定要用20-30的温水和. 2.五香粉一定要多放,不然不香嘞. 3.盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡. 4.里面的陷你想放什么都可以,只要好吃就行,我做到最后的时候胡萝卜料不够了,我就烤了几个没有陷的烧饼,在中间加入几片牛肉,味道也是棒棒的嘞.
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