中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了【蜜焗翅根】——无油少盐更健康，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鸡翅根500g，
辅料：：葱1段，姜2片，大蒜2瓣，料酒1勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉适量，盐适量，
【蜜焗翅根】——无油少盐更健康的做法步骤：
1.将葱姜蒜切片、切丝备用
2.将鸡翅根洗净后放入碗中，倒入葱姜蒜，再依次倒入料酒、老抽、胡椒粉、蜂蜜和盐
3.搅拌均匀后腌制2小时
4.锡纸裁成正方形
5.亚光面朝上包入翅根
6.将包好的翅根放入电压力锅
7.盖盖后轻触功能控制区，选择鸡鸭类-无水焗，采用默认设置的50pa-35min
8.待程序完成并排气完毕后，打开锅盖取出翅根，剥掉锡纸即可食用
小贴士：
1. 我这里用的是苏泊尔鲜呼吸电压力锅，使用其他带有“无水焗”功能的电压力锅也可以的；
2. 如果有时间的话，多腌制一段时间会更加入味，做出来更好吃；
3. 使用锡纸的注意事项，亚光面朝向食物；
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【年夜饭健康大菜】无油少盐版红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：生姜一块，大葱一段，香叶一片，八角一个，盐少许，红烧酱油适量，绵白糖15克，米酒50克，
【年夜饭健康大菜】无油少盐版红烧排骨的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.生姜切成片。大葱切成段、香叶用手拍一下，将其筋折断，这样更容易散发出香味。
3.锅里水烧烫后加入排骨、一部分姜片、少许米酒，焯水后将排骨捞出。
4.锅烧热，用植物油滑一下锅，然后加入绵白糖和50克水，大火炒到小泡的时候改中火炒。
5.炒到变黄的时候离开火继续翻炒。
6.利用余温将糖炒到红亮色，因为我炒得少，可以用余温就可以，如果量多就小火炒。
7.加入开水、大葱、姜片、米酒、八角、香叶、适量红烧酱油、少许盐。
8.加入排骨，中小火煮45分钟左右。
9.大火收汁。
10.出锅撒上葱花即可。
11.成品图。
小贴士：
一、用炒锅焖煮比较慢，用压力锅比较快，有压力锅的建议用压力锅煮好排骨在开盖大火收汁；
二、排骨在整个烹调过程避免接触凉水，凉水会让肉质口感不好。
宝宝改良版少油少糖无盐蔬菜蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋一颗，低粉25克，
辅料：：糖10克，胡萝卜¼个，菠菜一颗，肉碎适量，橄榄油一小勺大约3克，
宝宝改良版少油少糖无盐蔬菜蛋糕的做法步骤：
1.准备食材，少许胡萝卜碎，菠菜碎，提前做好的肉碎（无盐），一个鸡蛋，25克低粉，三五滴橄榄油
2.鸡蛋从冰箱拿出用热水温热
3.放到无油无水盆子里隔热水打发
4.打发，全蛋，先低速，打到鱼眼泡把砂糖加进去，也就十克
5.全蛋打发需要时间长一些
6.25克面粉筛进蛋糊里，顺便加几滴橄榄油
7.切拌，然后加入蔬菜肉沫切拌
8.贝壳硅胶模具
9.挤到模具里
10.烤箱200摄氏度预热，180℃15分，出炉，用牙签扎一下，牙签不沾糊就烤好了
11.软软的，不错
12.如果怕宝宝吃硬，出烤箱后马上装塑料袋就会软软的
小贴士：
这个版本的小蛋糕适合十个月往后的小宝宝吃，不加盐，少糖，也会少油，为了宝宝，油换成了橄榄油，橄榄油有味道，所以要少放，没有加一滴水牛奶，宝宝不到一周不可以吃牛奶和盐，糖也要少放，还宝宝一个纯净的味觉
极致诱惑的少油食谱——酱汁烤翅根(1)
食材明细：
主料：：鸡翅根8个，
辅料：：干黄酱1匙，蚝油2匙，料酒3匙，白糖2匙，生抽1匙，
极致诱惑的少油食谱——酱汁烤翅根的做法步骤：
1.干黄酱用料酒和稀，再倒入蚝油和生抽，加入白糖；
2.翅根洗净控干水，在表面用刀划两道口子，放入调好的调料中腌制2-3小时左右；
3.腌好的翅根放在烤架上，入烤箱前，在翅根两面均匀的刷一层料汁；
4.放入烤箱，烤箱温度190度，时间调40分钟；
5.待烤到20分钟时，带隔热手套取出烤架，用刷子再在翅根表面涂一层料汁，放入烤箱，完成剩下20分钟烘烤即可。
小贴士：
1、腌制前将翅根划两道口子，可以更好的入味；
2、在翅根放烤架之前，先将烤架下部包裹一层锡箔纸，以免烤出来的油滴到烤箱上难以清洗，另外一种做法，也可以用锡箔纸将翅根一个个单独包裹，放在烤架上；
3、调料中使用的糖，不仅可以调味，还有利于表面上色；
4、加入料酒能有效的去除翅根的腥味，也可以切几片蒜放进去腌制。
酸甜龙利鱼（少油更健康）的做法
很少吃红肉，但鱼虾还是要经常吃的，高蛋白低脂肪，而且富含多不饱和脂肪酸，小孩子常吃有助于大脑发育，家里爱吃酸甜口儿，所以做了这个酸甜鱼，外边吃都是用很多油炸的，不说油好不好，但油炸的总是不太健康，所以自己做可以用很少的油，喜欢的小伙伴快快做起来吧
材料：
龙利鱼500g，青椒150g，洋葱50g，鸡蛋1个，土豆淀粉2勺，番茄沙司2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，白胡椒粉2g，黑胡椒碎2g，盐3g，橄榄油适量，，
酸甜龙利鱼（少油更健康）的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼洗净，用厨房用纸吸干水分，切成小块；青椒、洋葱洗净切成小块；鸡蛋打散，加入土豆淀粉，加入1g盐，搅拌均匀；番茄沙司、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉调成酸甜汁备用
步骤2，锅烧热，倒入适量橄榄油（比平时炒菜略多一点）
步骤3，鱼块放入蛋糊中，均匀裹上蛋糊
步骤4，油热后放入裹上蛋糊的鱼块，小火煎至两面金黄（看表面鼓起后即可翻面）
步骤5，煎好的鱼块备用
步骤6，用锅中剩余底油煸炒青椒和洋葱，至洋葱变透明盛出备用
步骤7，酸甜汁加入适量清水倒入锅中大火烧开，烧开后转小火
步骤8，酱汁浓稠后放入鱼块和蔬菜，翻炒至食材均匀裹上酸甜酱汁
步骤9，出锅，配上米饭就开动吧
无油少糖番薯饼
食材明细：
主料：：番薯250g，
辅料：：粘米粉50g，炼奶15g，鸡蛋清10g，
无油少糖番薯饼的做法步骤：
1.番薯隔水蒸熟（可用高压锅隔水蒸），用擀面棍捣烂。
2.加入粘米粉、炼奶和鸡蛋清，搅拌均匀。
3.番薯水分较多，将混合好的材料放入微波炉中，高火加热2-3分钟，可用适当减少水分、容易成形。
4.烤盘铺铝箔纸，食材冷却后使用模具成形，入烤箱200度烤5分钟，取出刷一层鸡蛋清，再18度烤15分钟（根据自家烤箱调整时间）。
5.这一盘是没刷鸡蛋清的成品，内外一样松软。
6.这一盘是刷了鸡蛋清的成品，外层稍脆，卖相非常漂亮。
小贴士：
1、粘米粉代替糯米粉，减少腻的感觉。
2、混合好的材料放入微波炉中，高火加热2-3分钟，可用适当减少水分、容易成形。
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