好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了无油少盐^，欢迎你参考，希望对你有所助益！
就是这么简单又健康的一道美味汤汤！不知道吃什么又不想吃的太油腻的时候就做道味增汤吧！配饭配菜吃都是极好的！
材料：
豆腐半块，小白菜适量，味增一勺，日式酱油一勺，盐少许，，
无油少盐^的做法步骤：
步骤1，豆腐切块
步骤2，小白菜洗净不用切
步骤3，锅内入水，烧开后放入一勺味增酱一勺日式酱油和盐少许，下入豆腐和小白菜，中火五分钟。
步骤4，最好啦！清爽解腻的味增汤！
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【蜜焗翅根】——无油少盐更健康
食材明细：
主料：：鸡翅根500g，
辅料：：葱1段，姜2片，大蒜2瓣，料酒1勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉适量，盐适量，
【蜜焗翅根】——无油少盐更健康的做法步骤：
1.将葱姜蒜切片、切丝备用
2.将鸡翅根洗净后放入碗中，倒入葱姜蒜，再依次倒入料酒、老抽、胡椒粉、蜂蜜和盐
3.搅拌均匀后腌制2小时
4.锡纸裁成正方形
5.亚光面朝上包入翅根
6.将包好的翅根放入电压力锅
7.盖盖后轻触功能控制区，选择鸡鸭类-无水焗，采用默认设置的50pa-35min
8.待程序完成并排气完毕后，打开锅盖取出翅根，剥掉锡纸即可食用
小贴士：
1. 我这里用的是苏泊尔鲜呼吸电压力锅，使用其他带有“无水焗”功能的电压力锅也可以的；
2. 如果有时间的话，多腌制一段时间会更加入味，做出来更好吃；
3. 使用锡纸的注意事项，亚光面朝向食物；
无油少糖番薯饼
食材明细：
主料：：番薯250g，
辅料：：粘米粉50g，炼奶15g，鸡蛋清10g，
无油少糖番薯饼的做法步骤：
1.番薯隔水蒸熟（可用高压锅隔水蒸），用擀面棍捣烂。
2.加入粘米粉、炼奶和鸡蛋清，搅拌均匀。
3.番薯水分较多，将混合好的材料放入微波炉中，高火加热2-3分钟，可用适当减少水分、容易成形。
4.烤盘铺铝箔纸，食材冷却后使用模具成形，入烤箱200度烤5分钟，取出刷一层鸡蛋清，再18度烤15分钟（根据自家烤箱调整时间）。
5.这一盘是没刷鸡蛋清的成品，内外一样松软。
6.这一盘是刷了鸡蛋清的成品，外层稍脆，卖相非常漂亮。
小贴士：
1、粘米粉代替糯米粉，减少腻的感觉。
2、混合好的材料放入微波炉中，高火加热2-3分钟，可用适当减少水分、容易成形。
【年夜饭健康大菜】无油少盐版红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：生姜一块，大葱一段，香叶一片，八角一个，盐少许，红烧酱油适量，绵白糖15克，米酒50克，
【年夜饭健康大菜】无油少盐版红烧排骨的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.生姜切成片。大葱切成段、香叶用手拍一下，将其筋折断，这样更容易散发出香味。
3.锅里水烧烫后加入排骨、一部分姜片、少许米酒，焯水后将排骨捞出。
4.锅烧热，用植物油滑一下锅，然后加入绵白糖和50克水，大火炒到小泡的时候改中火炒。
5.炒到变黄的时候离开火继续翻炒。
6.利用余温将糖炒到红亮色，因为我炒得少，可以用余温就可以，如果量多就小火炒。
7.加入开水、大葱、姜片、米酒、八角、香叶、适量红烧酱油、少许盐。
8.加入排骨，中小火煮45分钟左右。
9.大火收汁。
10.出锅撒上葱花即可。
11.成品图。
小贴士：
一、用炒锅焖煮比较慢，用压力锅比较快，有压力锅的建议用压力锅煮好排骨在开盖大火收汁；
二、排骨在整个烹调过程避免接触凉水，凉水会让肉质口感不好。
快手五色菜饭（无油少盐版）的做法
小咪决定带饭去单位，主要是最近我的心现在瘦瘦的，钱包也跟着瘪啦。。。然后看着冰箱里有什么材料就随便往里面放就行。关键是超级快手，十分钟搞定，不用放油不用盐！健康清淡
材料：
米饭一碗，青菜（上海青）一颗，培根2片，咸肉两小片，甜玉米两勺，胡萝卜适量，腊肠半根，，
快手五色菜饭（无油少盐版）的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料切成小丁，因为我的菜饭没有放盐，所有咸味来自图片右下角的咸肉，这个味道按个人喜好就行
步骤2，首先，将咸肉干煸一下，炒出油
步骤3，咸肉煸出香味后加入适量热水，把咸香味煮出来，因为这次买的咸肉很咸，所以我就多加了点水没有放盐，大家自己调节就好。到汤里有味道了，放入腊肠和火腿
步骤4，加入玉米粒，因为是冰冻的，所以要煮一下
步骤5，加入菜根翻炒均匀，试一下味道
步骤6，加入菜叶和米饭，翻炒均匀即可出锅。全程不用放油，也没有放盐哦，健康美味吃出来
无糖少油山药紫薯糕
食材明细：
主料：：山药一根，紫薯两个，
辅料：：蜂蜜适量，牛奶适量，
无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：
1.食材备好
2.紫薯去皮后切成块状，方便微波炉打熟
3.放进微波炉打熟，高温，大约需要6分钟，先打3分钟，然后再翻过来另一面打3分钟
4.在打熟紫薯的同时山药去皮切段并从中间竖着切开，方便微波炉打熟
5.紫薯打熟成用筷子一戳就烂的程度取出
6.山药放进微波炉打8分钟，也打成用筷子一戳就烂的程度
7.把紫薯擀成泥状
8.加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀
9.山药打熟取出，碾成泥
10.加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀
11.取一个模子，我用的是75g月饼模
12.先把模片上的心形塞满，按结实
13.放进模子
14.然后再放进你想要的厚度的山药，按结实
15.最后再放进紫薯，按结实
16.将模子倒置口朝下脱模，就OK了
小贴士：
1.最好山药和紫薯都蒸熟或煮熟，微波炉打的比较粗糙
2.最好山药和紫薯熟了后再去皮，因为去皮再微波炉打就又形成了一层皮
3.模具上最好放点油，不然不好脱模
柔滑小餐包——少油无蛋
食材明细：
主料：：高筋面粉250，奶粉20克，
辅料：：黄油20克，酵母粉3克，椰蓉适量，
配料：：细糖20，蜂蜜适量，温水120，
柔滑小餐包——少油无蛋的做法步骤：
1.酵母加入温水发开，倒入面包桶里，把粉面分次筛入。筛入一半面粉后，然后加入细砂糖。再继续筛入面粉，这样做出来的面包才会更加细腻。
2.启动面包机发面程序介绍后，把发好的面团取出，滚圆。刀子沾点水，切出两条纹路。
3.放入烤箱，50度，15分钟。再次发酵到一倍大小。
4.表面涂上蜂蜜
5.涂均匀后，烤箱提前预热上下180度，中层烤上15分钟
6.取出来，表面撒上椰蓉，再烤5分钟
7.烤过的椰蓉会脆些
8.出炉，切片
小贴士：
面粉过筛为了更加柔滑。面包机发过的面，再次塑造后，要让其松软，得再次发酵。
感谢您阅读“97美食网”的《无油少盐^》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了无油BISCOTTI专题，希望您能喜欢！
