宝宝改良版少油少糖无盐蔬菜蛋糕

发布时间 : 2019-10-15

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？因此，栏目特意整理了宝宝改良版少油少糖无盐蔬菜蛋糕，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：鸡蛋一颗，低粉25克，

辅料：：糖10克，胡萝卜¼个，菠菜一颗，肉碎适量，橄榄油一小勺大约3克，

宝宝改良版少油少糖无盐蔬菜蛋糕的做法步骤：

1.准备食材，少许胡萝卜碎，菠菜碎，提前做好的肉碎（无盐），一个鸡蛋，25克低粉，三五滴橄榄油

2.鸡蛋从冰箱拿出用热水温热

3.放到无油无水盆子里隔热水打发

4.打发，全蛋，先低速，打到鱼眼泡把砂糖加进去，也就十克

5.全蛋打发需要时间长一些

6.25克面粉筛进蛋糊里，顺便加几滴橄榄油

7.切拌，然后加入蔬菜肉沫切拌

8.贝壳硅胶模具

9.挤到模具里

10.烤箱200摄氏度预热，180℃15分，出炉，用牙签扎一下，牙签不沾糊就烤好了

11.软软的，不错

12.如果怕宝宝吃硬，出烤箱后马上装塑料袋就会软软的

小贴士：

这个版本的小蛋糕适合十个月往后的小宝宝吃，不加盐，少糖，也会少油，为了宝宝，油换成了橄榄油，橄榄油有味道，所以要少放，没有加一滴水牛奶，宝宝不到一周不可以吃牛奶和盐，糖也要少放，还宝宝一个纯净的味觉

97msw.coM精选阅读

无油少糖番薯饼

食材明细：

主料：：番薯250g，

辅料：：粘米粉50g，炼奶15g，鸡蛋清10g，

无油少糖番薯饼的做法步骤：

1.番薯隔水蒸熟（可用高压锅隔水蒸），用擀面棍捣烂。

2.加入粘米粉、炼奶和鸡蛋清，搅拌均匀。

3.番薯水分较多，将混合好的材料放入微波炉中，高火加热2-3分钟，可用适当减少水分、容易成形。

4.烤盘铺铝箔纸，食材冷却后使用模具成形，入烤箱200度烤5分钟，取出刷一层鸡蛋清，再18度烤15分钟（根据自家烤箱调整时间）。

5.这一盘是没刷鸡蛋清的成品，内外一样松软。

6.这一盘是刷了鸡蛋清的成品，外层稍脆，卖相非常漂亮。

小贴士：

1、粘米粉代替糯米粉，减少腻的感觉。
2、混合好的材料放入微波炉中，高火加热2-3分钟，可用适当减少水分、容易成形。

少油改良版地三鲜的做法

地三鲜这么做，少油简单无敌又下饭！“地三鲜”是很受欢迎的一道大众菜，但这道菜最大的问题就是较为油腻，其实稍稍替换原材料，加一点改良，再用上几个小窍门，就能大大减少用油量，让这道“新版”地三鲜变得更加健康美味。

材料：

茄子（小）3个，土豆（大）1个，豆角1小把，麻辣香肠2根，姜1小块，蒜4瓣，盐4克，白糖3克，甜面酱1勺，酱油2勺，料酒1勺，淀粉1小勺，食用油少许，，

少油改良版地三鲜的做法的做法步骤：

步骤1，地三鲜说的是哪三鲜呢？你可能可以脱口而出：土豆、茄子、青椒。你可知道，原来地三鲜并不是单单指这三种食材？我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。地三鲜也分好多搭配：什么土豆茄子豆角、蚕豆苋菜春笋，地里长的都可以搭配成地三鲜，自己喜欢什么就搭配什么。今天就取茄子、土豆、豆角为食材。先将土豆削皮，再把土豆、茄子和豆角洗净。茄子和土豆的数量请根据大小的不同酌情增减。

步骤2，说了是“新版”地三鲜的，还创意加入了另一鲜：麻辣香肠。麻辣香肠与三种蔬菜合炒，会激发出一些油脂入菜，所以在炒制时可以减少了油的用量。腊肠的加入又弥补了少油不香的缺憾，更丰富了口感。将麻辣香肠、土豆、茄子、豆角均切成长条，宽度以豆角为基准，大小要一致，这样成品会更加漂亮。姜切丝，蒜切末备用。

步骤3，在茄子表面蘸上一层干淀粉，入锅煎制。这是一个少油的小窍门，当茄子表面包裹上干淀粉后，用油来煎制时一点也不吃油，很快就会有一层金黄色的小壳儿，很少量的油煎制就可以达到大量油炸制的效果。煎好后的茄子控油备用。

步骤4，用刚刚煎茄子的油将土豆和豆角煎熟至金黄色后捞出，控油备用。

步骤5，锅内留少许底油，放入姜丝爆香，当姜的香味儿被激发出来时，倒入茄子、土豆、豆角和麻辣香肠进行翻炒。此时加入盐4克，白糖3克，甜面酱2勺，酱油2勺，料酒1勺，翻炒均匀后淋入少许水淀粉勾芡即可。出锅前放蒜茸稍加翻炒盛盘。炒制时锅中的底油很少就可以，因为麻辣香肠在炒制过程中还会析出一些油份，这也是用麻辣香肠入这道菜的绝妙之处，即减少了油量，又丰富了口感，一改地三鲜在人们心中油汪汪的印象。

步骤6，经过加工，这地三鲜就变成了杠杠的下饭菜，嗜肉宝宝们也会爱上这道菜。

步骤7，茄子土豆豆角咸鲜可口，腊肠麻辣醇香，百吃不厌。

步骤8，四种食材相互滋养搭配的完美无缺，最家常的食材经过这么闪亮的改良，胜过于山珍海味了。

无糖少油山药紫薯糕

食材明细：

主料：：山药一根，紫薯两个，

辅料：：蜂蜜适量，牛奶适量，

无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：

1.食材备好

2.紫薯去皮后切成块状，方便微波炉打熟

3.放进微波炉打熟，高温，大约需要6分钟，先打3分钟，然后再翻过来另一面打3分钟

4.在打熟紫薯的同时山药去皮切段并从中间竖着切开，方便微波炉打熟

5.紫薯打熟成用筷子一戳就烂的程度取出

6.山药放进微波炉打8分钟，也打成用筷子一戳就烂的程度

7.把紫薯擀成泥状

8.加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀

9.山药打熟取出，碾成泥

10.加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀

11.取一个模子，我用的是75g月饼模

12.先把模片上的心形塞满，按结实

13.放进模子

14.然后再放进你想要的厚度的山药，按结实

15.最后再放进紫薯，按结实

16.将模子倒置口朝下脱模，就OK了

小贴士：

1.最好山药和紫薯都蒸熟或煮熟，微波炉打的比较粗糙
2.最好山药和紫薯熟了后再去皮，因为去皮再微波炉打就又形成了一层皮
3.模具上最好放点油，不然不好脱模

【年夜饭健康大菜】无油少盐版红烧排骨

食材明细：

主料：：排骨500克，

辅料：：生姜一块，大葱一段，香叶一片，八角一个，盐少许，红烧酱油适量，绵白糖15克，米酒50克，

【年夜饭健康大菜】无油少盐版红烧排骨的做法步骤：

1.准备好原材料。

2.生姜切成片。大葱切成段、香叶用手拍一下，将其筋折断，这样更容易散发出香味。

3.锅里水烧烫后加入排骨、一部分姜片、少许米酒，焯水后将排骨捞出。

4.锅烧热，用植物油滑一下锅，然后加入绵白糖和50克水，大火炒到小泡的时候改中火炒。

5.炒到变黄的时候离开火继续翻炒。

6.利用余温将糖炒到红亮色，因为我炒得少，可以用余温就可以，如果量多就小火炒。

7.加入开水、大葱、姜片、米酒、八角、香叶、适量红烧酱油、少许盐。

8.加入排骨，中小火煮45分钟左右。

9.大火收汁。

10.出锅撒上葱花即可。

11.成品图。

小贴士：

一、用炒锅焖煮比较慢，用压力锅比较快，有压力锅的建议用压力锅煮好排骨在开盖大火收汁；
二、排骨在整个烹调过程避免接触凉水，凉水会让肉质口感不好。

快手五色菜饭（无油少盐版）的做法

小咪决定带饭去单位，主要是最近我的心现在瘦瘦的，钱包也跟着瘪啦。。。然后看着冰箱里有什么材料就随便往里面放就行。关键是超级快手，十分钟搞定，不用放油不用盐！健康清淡

材料：

米饭一碗，青菜（上海青）一颗，培根2片，咸肉两小片，甜玉米两勺，胡萝卜适量，腊肠半根，，

快手五色菜饭（无油少盐版）的做法的做法步骤：

步骤1，把所有材料切成小丁，因为我的菜饭没有放盐，所有咸味来自图片右下角的咸肉，这个味道按个人喜好就行

步骤2，首先，将咸肉干煸一下，炒出油

步骤3，咸肉煸出香味后加入适量热水，把咸香味煮出来，因为这次买的咸肉很咸，所以我就多加了点水没有放盐，大家自己调节就好。到汤里有味道了，放入腊肠和火腿

步骤4，加入玉米粒，因为是冰冻的，所以要煮一下

步骤5，加入菜根翻炒均匀，试一下味道

步骤6，加入菜叶和米饭，翻炒均匀即可出锅。全程不用放油，也没有放盐哦，健康美味吃出来

少糖少油健康版纸杯红糖红枣糕的做法

平常卖的红枣糕，多糖多油，让我们这些胖纸望而却步。。。今天在家做了这款少糖少油健康版红糖红枣糕，这下胖MM可以解馋啦！(∩_∩)据传红枣糕是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，约有200余年的历史。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜.含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法.特别适合早餐食用。

材料：

红枣120g，鸡蛋5个，红糖65g，低筋蛋糕粉180g，色拉油60g，纯牛奶165g，泡打粉6g，黑白芝麻适量，

少糖少油健康版纸杯红糖红枣糕的做法的做法步骤：

步骤1，将红枣洗净，煮10分钟左右；

步骤2，将煮好的红枣沥干，去核；

步骤3，用刀切碎，越碎越好；（也可以用料理机打碎）

步骤4，将5个鸡蛋打入不锈钢盆中，加入红糖搅拌均匀；

步骤5，加入玉米油搅拌均匀；

步骤6，加入纯牛奶搅拌均匀；

步骤7，加入切好的红枣碎，继续搅拌均匀；

步骤8，将低筋面粉和泡发粉过筛，然后加入蛋糊中，搅拌至无面粉颗粒即可！

步骤9，最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强；