酸角意面沙拉

没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《酸角意面沙拉》，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：意大利面50g，鸡肉50g，

辅料：：小番茄5个，生菜1/6颗，速冻甜玉米粒2勺，洋葱1/8只，芝麻酱1勺，酸角水1勺，柠檬汁1/2勺，蜂蜜1勺，生抽1/2勺，盐1茶匙，糖1/2勺，蛋黄酱2勺，蒜水1/2勺，姜水1/2勺，葱少许，

酸角意面沙拉的做法步骤：

1.酸角水调配：精选成熟酸角，手工除去荚壳，加入12倍的水浸泡至果肉变软，用打浆机打浆得酸角果肉浆。选取一定的料液比，在适当的温度下将打浆后的果肉浸提一段时间后用纱布过滤，取其滤液，即得到酸角汁。或将适量猫哆哩酸角糕加12倍水，小火熬化，成汁后备用。

2.柠檬汁、生抽、葱、姜、蒜等佐料混合调配好，待用

3.在煮好的意面中放入小番茄、生菜丝、玉米粒、洋葱丝、煮熟的鸡肉丝，淋入拌好的调味汁拌匀即可。

97msw.coM精选阅读

肉末炒酸角

食材明细：

主料：：自制泡酸豇豆500克，

辅料：：瘦猪肉末200克，鲜红辣椒粒30克，

配料：：豆豉20克，干辣椒5个，盐2克，味精2克，绍酒20克，酱油15克，葱花20克，姜末10克，烹调油20克，

肉末炒酸角的做法步骤：

1.炒勺上火烧热，注入烹调油把豆豉煸香，然后放入干辣椒粒和葱姜煸炒。

2.辣椒葱姜爆香后倒入肉末煸炒。

3.把肉末的水份煸干后，下入酸角碎煸炒均匀。

4.烹入绍酒炒匀。

5.再倒入酱油炒匀，然后放入少许清水稍焖5分钟。

6.撒入少许盐调味。

7.再撒入少许味精提鲜。

8.最后倒入鲜红椒粒用旺火炒匀收净汤汁。

9.汤汁收净便可出锅码盘上桌食用。

小贴士：

此菜特点；色泽油润、豉香浓郁、微酸鲜辣、十分开胃。



温馨提示；

1、把肉末煸炒至干酥味道才好，因此先要用中小火慢炒。

2、如不喜欢吃酸辣可不放辣椒，酸角可以用清水浸泡半小时，洗掉酸味后再炒，吃起来既不酸也不辣，香香的，会别有一番风味。



大炒勺的这款家庭小炒“肉末炒酸角”就做好了。吃起来开胃下饭，很不错，供朋友们参考！

鸡肉意面沙拉

食材明细：

主料：：鸡胸肉2块，意面200克，生菜适量，西红柿1个，洋葱2片，玉米粒1罐，橄榄油适量，

辅料：：甜椒粉适量，烧烤粉适量，孜然适量，

鸡肉意面沙拉的做法步骤：

1.生菜西红柿洗净切小块，洋葱2片也切小块

2.意面放入加了少许盐和橄榄油的水中煮熟，不同种类的意面根据包装上的时间来处理

3.平底锅到少许橄榄油，中火煎鸡肉，鸡肉不用事先腌制

4.撒上甜椒粉，烧烤粉和孜然

5.待边缘变为焦黄即可翻面

6.同样撒上刚才的调料，煎至全熟

7.将生菜，西红柿，洋葱和玉米粒倒入一个大的容器中，加少许橄榄油拌一下

8.煎好的鸡肉切成小块

9.盘中盛入意面，铺上生菜，最后摆上鸡肉就好了

10.完成！

小贴士：

我用的烧烤粉里已经有盐，就没有再额外加盐



甜椒粉就是柿子椒制成的粉，如果用辣椒粉代替，可能会比较辣



这道意面沙拉也可以搭配千岛酱或者蒜味沙拉酱，风味各异

火腿意面沙拉

天气慢慢的热了，也该吃点清凉的食物了，今天做了火腿意面沙拉，这道沙拉包含了主食，菜和肉，又有饭，又有菜，营养均衡方便省事。纯属懒人食谱。

饭菜合一的懒人餐----火腿意面沙拉

主料；蝴蝶意面、圣女果、香芹

辅料；沙拉酱、盐

火腿意面沙拉的做法

1、准备好所用食材。

2、将圣女果和香芹洗净，切成段。

3、把火腿撕成小块。

4、锅中注水，烧开下入蝴蝶意面煮至没有硬心。

5、下入香芹焯水。

6、将意面和香芹直接捞入冷水中冲凉。

7、沥干水分后放入大碗中。

8、加入火腿和圣女果。

9、挤入沙拉酱。

10、根据自己的口味添加盐，搅拌均匀即可。

美食小提示；沙拉酱本身有咸味，根据自己的口味来添加盐。

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

意面沙拉(2)

食材明细：

主料：：意面100g，紫薯1个，洋葱适量，生菜1颗，樱桃适量，培根适量，

辅料：：沙拉酱1勺，炼乳1匙，番茄沙司1匙，黑胡椒粒适量，

意面沙拉的做法步骤：

1.准备材料。

2.紫薯切滚刀块。

3.放油锅炸熟待用。

4.洋葱切丝。

5.意面煮熟。

6.培根两面煎到焦黄，切条。

7.意面煮好后，把培根条，紫薯块，生菜，樱桃混合，淋上沙拉酱，炼乳，番茄沙司拌匀，最后散上黑胡椒粒。

火腿沙拉意面

食材明细：

主料：：意面100g，火腿25g，黄瓜25g，生菜10g，橙子80g，黑芝麻3g，

辅料：：橄榄油适量，盐少许，丘比香甜沙拉酱25g，蜂蜜芥末沙拉酱35g，

火腿沙拉意面的做法步骤：

1.煮锅中放入半锅水，煮开后下入意面，放入1小勺橄榄油、盐。

2.中小火，加盖，煮8--10分钟至意面熟透。

3.等待面好时准备配料，将生菜洗净，沥去水，切小块。

4.将黄瓜洗净，切成小片。

5.橙子切厚片。

6.火腿切成小片。

7.将煮熟的意面捞出，沥去水，放入1小勺橄榄油，拌匀。

8.将丘比香甜沙拉酱与蜂蜜芥末沙拉酱混合拌匀成沙拉酱。

9.意面放入大碗中，放入火腿、黄瓜、生菜，每样都留出一点最后点缀用，倒入沙拉酱。

10.搅拌均匀。

11.盘中摆入一片橙子，放入拌好的意面。

12.再将点缀用的火腿、黄瓜、生菜撒在表面，再撒些黑芝麻，即可食用。

小贴士：

煮意面根据自己火候、意面种类时间略有差别，也根据个人喜好，熟透时是意面中间的白芯已经煮成透明色，喜欢吃硬一点的就缩短时间。

酸溜角瓜片~西红柿炒角瓜

食材明细：

主料：：角瓜半个，西红柿1个，

辅料：：葱花少许，酱油少许，油20克，香油少许，盐少许，姜少许，

酸溜角瓜片~西红柿炒角瓜的做法步骤：

1.准备好食材

2.锅里放油，放葱花姜爆香

3.然后倒入切好的角瓜片翻炒，翻入适量酱油

4.然后把切好的西红柿放里，放少许盐，盖上盖

5.两三分钟后点入香油出锅了，装盘

小贴士：

分分钟搞定，特别适合上班族的菜，简单易学

意面土豆泥沙拉

食材明细：

主料：：意面适量，土豆适量，火腿适量，豌豆适量，玉米粒适量，洋葱适量，鸡蛋适量，

辅料：：盐适量，糖适量，胡椒粉适量，沙拉酱适量，

意面土豆泥沙拉的做法步骤：

1.意面煮熟，捞出控水，滴几滴橄榄油拌匀备用

2.土豆切丁煮熟，捞出压成泥备用(推荐放入保鲜袋，用擀面杖碾压)

3.玉米，豌豆煮熟备用

4.火腿，洋葱切碎备用

5.鸡蛋煮熟，蛋黄碾成泥，蛋清切碎备用

6.将所有食材混合，加入适量盐，糖，胡椒粉，沙拉酱拌匀即可。

沙拉酱拌意面

食材明细：

主料：：意面适量，洋葱半个，蘑菇适量，胡萝卜适量，玉米半个，

辅料：：沙拉酱适量，味岛香松适量，

沙拉酱拌意面的做法步骤：

1.准备好洗净的洋葱、蘑菇、玉米、胡萝卜。

2.洋葱切丝，玉米取粒，蘑菇切片，胡萝卜切小块。

3.意面放入煮开水的盆中。

4.意面煮熟透后沥干水捞出备着。

5.锅内热油放入切好的所有材料。炒匀出香味。

6.把煮好的意面倒入。

7.放入沙拉酱。

8.拌均匀。

9.出锅装盘后在上面撒上味岛香松。吃的时候拌一下，好香的。

烤鸡肉意面沙拉

食材明细：

主料：：鸡胸肉1块，黄瓜半根，西红柿半个，千岛酱8g，意大利面50g，

辅料：：橄榄油2ml，食盐3g，蚝油2g，老抽2ml，黑胡椒1g，料酒2ml，烤肉料5g，

烤鸡肉意面沙拉的做法步骤：

1.鸡胸肉解冻，撕去表面的筋膜，用刀背将肉拍的松散一些。

2.放入2g盐，蚝油、烤肉料、老抽和料酒。

3.搅拌均匀后至少腌制3小时，中间要翻个面。

4.预热烤箱，上下火210度20分钟。

5.烤好的鸡肉切条，西红柿切小块儿，黄瓜切薄片，准备好千岛酱。

6.煮意面的时候放入剩余的1g盐，加入少许橄榄油防粘，中大火煮8~10分钟。

7.煮好的意面稍微过一下凉水，与剩余食材放入碗中。

8.加入少许的千岛酱。

9.搅拌均匀就可以啦~

10.再磨一点儿黑胡椒。

11.开吃吧~

12.O(∩_∩)O哈哈~

小贴士：

1.千岛酱可以换成沙拉酱之类的，自己喜欢就好。
2.鸡肉可以煎的吃，我觉得烤的话更方便一些，烤箱设置仅供参考哟。

相信《酸角意面沙拉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题，希望您能喜欢！