“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的牛肉意面沙拉，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
车轮面（rotelle）或其它形状的意面225克，切块的青花菜（西兰花）600克，去脂牛腰肉（牛里脊肉、沙朗牛肉、西冷牛肉）280克，原味无脂优格（酸奶酪、酸奶）300毫升，美乃滋（蛋黄酱）3汤匙，意大利陈年果醋（balsamicvinegar）1汤匙，罗勒叶（九层塔）30克，盐1茶匙，西红柿450克，切成四瓣，中等大小的红洋葱1个，切半后切丝
牛肉意面沙拉的做法步骤：
1.沸水中加入少许盐，按包装说明煮熟意大利面。煮到最后2分钟时，加入青花菜。捞出沥干。
2.同时预热烤炉，在距热源10厘米处炙烤牛腰肉，每面烤4分钟，至五成熟，或按个人口味烤至合适的熟度。牛腰肉逆着肉纹切成薄片。
3.优格、美乃滋、醋、罗勒和盐放入食物处理机，搅打至柔滑，调制成拌酱，倒入大碗。
4.加入牛肉及肉汁，拌匀。加入意面、青花菜、西红柿和洋葱，再次拌匀。
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意面芦笋沙拉
食材明细：
沙拉汁用料：橄榄油4汤匙（60ml），香草醋5汤匙（75ml），大藏芥末1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），面用料：意大利空心面400g，芦笋400g（斜刀切3cm小段），樱桃萝卜200g（切薄片），香葱5g（切碎）
意面芦笋沙拉的做法步骤：
沙拉汁做法：
将所有用料放入碗里混和均匀即可。
面做法：
意大利空心面放入沸水煮制约12分钟，取出后用凉水冲凉待用。
将芦笋段放入沸水中汆2分钟，再取出沥干水分。
把意大利空心面、芦笋段和樱桃萝卜片混合放入盘中，淋上沙拉汁，最后再撒上香葱碎即可。
鲜虾意面沙拉
食材明细：
虾仁适量，意面150g，紫甘蓝适量，小番茄适量，鹌鹑蛋适量，玉米适量，生菜适量，芝麻菜适量
鲜虾意面沙拉的做法步骤：
第1步青菜洗干净，鹌鹑蛋煮熟，意面煮熟备用。沙拉碗放入紫甘蓝芝麻菜生菜。
第2步加入玉米粒，小番茄。最后加入鹌鹑蛋，虾仁，意面。
第3步倒入油醋汁，老抽，醋和香油，1：2：1。均匀搅拌即可。
第4步装盘开吃了
小贴士：
只要自己喜欢的菜品都可以进行搭配哦。
红酒牛肉意面
食材明细：
主料：意面200g，牛肉100g，白蘑菇50g，洋葱50g
辅料：料酒适量，酱油适量，蚝油适量，蛋清1个，淀粉适量，小苏打适量，精盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，黄油适量，番茄酱适量，红酒适量
红酒牛肉意面的做法步骤：
1，牛肉切片，加1勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油、1个蛋清，适量精盐、淀粉、小苏打抓匀，腌1小时。
2，洋葱、白蘑菇洗净，切片。
3，意面用自来水浸泡5分钟（浸泡可减少面上的浮粉，并且能让意面更柔软地下锅）。
4，热锅注油，牛肉煎至变色。
5，中火化开黄油，炒香洋葱。
6，洋葱变色后加牛肉、蘑菇翻炒。
7，倒4勺番茄酱、1勺酱油、1勺料酒炒匀。
8，意面加适量橄榄油、精盐煮至没有硬芯，捞起沥水。
9，取煮锅，入牛肉、意面，倒200ml红酒、300ml水，搅拌均匀。
10，中火煮开后转小火熬半小时。
11，最后转中火收汁即可。
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉意面沙拉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题，希望您能喜欢！
