食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？相信你应该喜欢小编整理的蜜蜂酸奶，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：酸奶3杯，燕麦1杯，牛奶1/2杯，
辅料：：蜂蜜1/2杯，红糖1/4，粗盐1/4，盐1小撮，杯冰5-6杯，
蜜蜂酸奶的做法步骤：
1.将冰块放入不锈钢盆中撒入少许盐，再把小一号的盆放入冰内
2.在小盆中放入希腊酸奶、蜂蜜、牛奶（乳糖不耐受可换豆乳）搅拌5分钟后放入冷藏2小时，期间每隔10分钟搅拌一次
3.将红糖和燕麦片放入平底锅，加少许盐，中火烹饪10分钟出锅
4.把冻好的酸奶放入裱花袋，挤在冰冻的玻璃杯中，将红糖燕麦洒在酸奶表面即可
小贴士：
选用酸奶时要尽量选择无糖的配方，可以有效降低热量的摄入。
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蜜蜂小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉110克，低筋面粉40克，酵母3克，鸡蛋一个，盐1克，糖25克，黄油10克，牛奶80克，油适量，练乳1勺，泡打粉2克，
辅料：：底部蘸料:糖5克，底部蘸料:低筋面粉10克，
配料：：蜜蜂水:蜜蜂5克，蜜蜂水:水5克，
蜜蜂小面包的做法步骤：
1.材料
2.高粉,低粉,酵母.一半的鸡蛋液(还有一半等一下可以拿来刷面包表面)盐,糖,牛奶,练乳,泡打粉揉成面团
3.最后在加入黄油,揉光
4.揉到展开,出现手套膜,面团就揉好了
5.面团入温室内发酵到2倍大小
6.发酵好的面团,排出气,分成5份,在案板上醒15分钟
7.取其中一个面团,擀成椭圆的薄片,
8.从上到个卷起,从中间切天
9.面团底上先蘸点清水,在蘸上,底部蘸料
10.放好所有的面团.用筷子在中间戳一个,要戳到底的.好让面团在发酵的过程中不会倒来倒去,你也可以用手在底部轻轻的压几下,也是可以的
11.第二次发酵到二倍大小,表面刷一层鸡蛋液,模具内倒入油.多到一点,会更好吃,
12.预热烤箱,中层.170度,大概15分钟左右
13.出锅后,马上刷上一层蜜蜂水,放凉就能吃了
14.装盘
小蜜蜂面包
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，牛奶100克，糖50克，盐1克，泡打粉2克，高粉175克，低粉75克，酵母2克，黄油10克，
辅料：：底部蘸料1：白糖5克，底部蘸料2：低筋面粉10克，底部蘸料3：芝麻5克，
配料：：蜜水1：蜂蜜5ML，蜜水2：饮用水5ML，
小蜜蜂面包的做法步骤：
1.按主料（除黄油外）写明的顺序填加各种材料，先是液态物，再是糖盐等，之后是面粉，最后是酵母。启动一个面包机的和面程序20分钟（我用的是ACA面包机）。这里的牛奶建议不要一次添加，可先添加2/3，剩下的1/3视面粉的吸水情况而再决定是否添加。
2.一个和面程序后，加入10克黄油，再启动面包机的一个和面程序，又是一个20分钟。和面一共需要40分钟的时间。（要不说，做面包耗时间呢，这还仅仅是和面的时间）
3.结束40分钟的和面后，将面团慢慢拉开，会出现一层薄膜，这表面和面已经达到要求了。（据烘培前辈们介绍，如果和面没有出膜，最后制作出来的面包在冷却后会硬如石头）
4.出了膜的面团揉好后放回面包桶内发酵，发酵至原面团的2倍大。
5.将面包分割成大小差不多的12份，盖上保鲜膜醒10-20分钟。我只醒了10分钟。（谁做面包谁知道，等待的滋味真难受）
6.等的过程中，我们来做底部蘸料吧。将白糖5克、低筋面粉10克、芝麻5克混和在一起，备用。
7.将醒好后的面团拿出一个，擀成长长的面片，大概15-18CM长。
8.将擀好的面包，从上到下卷起来。
9.将卷起来的面团，用刀一切为二。
10.将切开的面团竖起来，由于太长，用手掌往下压一压，让它可以立在面案上。
11.在卷起来的面团的螺纹处，用筷子头扎一个洞洞，可以让它喘喘气，也更利于它稳稳的站住。
12.再准备一些饮用水，和刚刚做好的底部蘸料放在一起，马上就要用了。
13.拿起一个面团先蘸一下水，再蘸一下底料。
14.将蘸好底料的面团摆进铺着油纸的烤盘中。
15.一共是24个小面团，我的烤盘太小，放不下，还有8个小面团我放进面包机中去烤。
16.进行第二次发酵，时间根据室温的不同，大概在1-2小时。
17.面包机中的8个小面团也发酵起来了。
18.放入烤箱，先上下火烤3-5分钟，再上火烤8-10分钟即可。面包机中的烤15-18分钟。烤制的详细步骤可参见我的另一篇“奶酥粒面包”的菜谱：http://home.meishichina.com/recipe-90305.html
19.烤的过程中，准备蜜水。1：1的比例调制。
20.出炉后的面包，趁热刷上蜂蜜水，由于面包温度高，蜂蜜水很快就干了，你就会看到面包马上就变漂亮了，颜色更有光泽了。
21.面包机里的面包也出炉了，一共24个小面包，不到10分钟就被我们一家三口消灭掉了。哈哈。
小贴士：
我刚学做面包时，烤箱的温度和时间掌握不好，烤出来的东西黑黑的、硬硬的，经过几次摸索，烤出来的东西太像样儿了。烤制的具体方法请见另两篇菜谱吧：1、金砖风味面包 http://home.meishichina.com/recipe-91645.html；2、奶酥粒面包 http://home.meishichina.com/recipe-90305.html
蜜蜂?之吻(Bienenstich)
食材明细：
主料：：植物黄油（Margarine）250克，白糖130克，面粉350克，1包发酵粉15克，1包香草糖8克，一撮盐3克，鸡蛋4个，牛奶220克，
辅料：：黄油250克，杏仁片250克，白糖130克，2包香草糖16克，牛奶30克，
蜜蜂?之吻(Bienenstich)的做法步骤：
1.首先做蛋糕底：把主料里250克植物黄油、4个鸡蛋、130克白糖、一包香草糖混合，用打蛋器打匀。
2.把面粉和发酵粉混合，慢慢加入糖浆中，边打边加入220克牛奶和一撮食用盐，打成均匀的面糊。
3.烤盘铺上烤箱纸，并倒入面糊，平铺开，抹平。放入烤箱中下层（约180°c~200ºc）烤15~20分钟。直至表面金黄为止。
4.烤完蛋糕底可以着手准备蛋糕面了☺把配料里的250克黄油放入锅中小火加热，快融开时再加入30克牛奶、130克白糖、两包香草糖，直至完全融化，离火。把250克杏仁片倒入溶液中，搅拌均匀。
5.把混合物平铺到烤好的蛋糕底上。放入烤箱再烤15~20分钟。
6.唇齿留香的蜜蜂?之吻完成了?切成随意大小就可以享用了☺
小贴士：
原配方用了400克糖，蛋糕底和蛋糕面各用了200克白糖。我觉得太甜，稍做了调整。蛋糕底220克的牛奶可以不加，原配方是没有加的，因为我不想吃太硬、太干的蛋糕，所以加了☺
最好放在烤箱的中下层烤，这样颜色会漂亮一点。我这次烤的蛋糕颜色有点深了，因为我把烤盘放上层了?
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