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没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐小蜜蜂面包,供你参考,希望能帮到你。

食材明细:

主料::鸡蛋1个,牛奶100克,糖50克,盐1克,泡打粉2克,高粉175克,低粉75克,酵母2克,黄油10克,

辅料::底部蘸料1:白糖5克,底部蘸料2:低筋面粉10克,底部蘸料3:芝麻5克,

配料::蜜水1:蜂蜜5ML,蜜水2:饮用水5ML,

小蜜蜂面包的做法步骤:

1.按主料(除黄油外)写明的顺序填加各种材料,先是液态物,再是糖盐等,之后是面粉,最后是酵母。启动一个面包机的和面程序20分钟(我用的是ACA面包机)。这里的牛奶建议不要一次添加,可先添加2/3,剩下的1/3视面粉的吸水情况而再决定是否添加。

2.一个和面程序后,加入10克黄油,再启动面包机的一个和面程序,又是一个20分钟。和面一共需要40分钟的时间。(要不说,做面包耗时间呢,这还仅仅是和面的时间)

3.结束40分钟的和面后,将面团慢慢拉开,会出现一层薄膜,这表面和面已经达到要求了。(据烘培前辈们介绍,如果和面没有出膜,最后制作出来的面包在冷却后会硬如石头)

4.出了膜的面团揉好后放回面包桶内发酵,发酵至原面团的2倍大。

5.将面包分割成大小差不多的12份,盖上保鲜膜醒10-20分钟。我只醒了10分钟。(谁做面包谁知道,等待的滋味真难受)

6.等的过程中,我们来做底部蘸料吧。将白糖5克、低筋面粉10克、芝麻5克混和在一起,备用。

7.将醒好后的面团拿出一个,擀成长长的面片,大概15-18CM长。

8.将擀好的面包,从上到下卷起来。

9.将卷起来的面团,用刀一切为二。

10.将切开的面团竖起来,由于太长,用手掌往下压一压,让它可以立在面案上。

11.在卷起来的面团的螺纹处,用筷子头扎一个洞洞,可以让它喘喘气,也更利于它稳稳的站住。

12.再准备一些饮用水,和刚刚做好的底部蘸料放在一起,马上就要用了。

13.拿起一个面团先蘸一下水,再蘸一下底料。

14.将蘸好底料的面团摆进铺着油纸的烤盘中。

15.一共是24个小面团,我的烤盘太小,放不下,还有8个小面团我放进面包机中去烤。

16.进行第二次发酵,时间根据室温的不同,大概在1-2小时。

17.面包机中的8个小面团也发酵起来了。

18.放入烤箱,先上下火烤3-5分钟,再上火烤8-10分钟即可。面包机中的烤15-18分钟。烤制的详细步骤可参见我的另一篇“奶酥粒面包”的菜谱:http://home.meishichina.com/recipe-90305.html

19.烤的过程中,准备蜜水。1:1的比例调制。

20.出炉后的面包,趁热刷上蜂蜜水,由于面包温度高,蜂蜜水很快就干了,你就会看到面包马上就变漂亮了,颜色更有光泽了。

21.面包机里的面包也出炉了,一共24个小面包,不到10分钟就被我们一家三口消灭掉了。哈哈。

小贴士:

我刚学做面包时,烤箱的温度和时间掌握不好,烤出来的东西黑黑的、硬硬的,经过几次摸索,烤出来的东西太像样儿了。烤制的具体方法请见另两篇菜谱吧:1、金砖风味面包 http://home.meishichina.com/recipe-91645.html;2、奶酥粒面包 http://home.meishichina.com/recipe-90305.html

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可爱小蜜蜂便当


食材明细:

主料::米饭100g,

辅料::虾仁少许,鸡脯肉200g,西兰花30g,荷兰豆20g,火腿片30g,丝瓜300g,大蒜适量,海带适量,海苔适量,鸡蛋50g,胡萝卜泡菜适量,玉米淀粉适量,大喜大烤肉料适量,生菜适量,

配料::油适量,盐适量,

可爱小蜜蜂便当的做法步骤:

1.准备好食材。

2.将鸡脯肉切成薄片,用大喜大烤肉酱加少许食盐腌制20-30分钟。

3.丝瓜去皮切片。

4.将虾仁、荷兰豆、西兰花加少许食盐焯熟。

5.炒锅油热后蒜蓉爆香,放入丝瓜、食盐、鸡精炒熟。

6.盒底铺上生菜,放上炒好的丝瓜。

7.将鸡脯肉煎熟。

8.火腿片中间切连条卷成花状。

9.放上西兰花、火腿花、鸡脯肉、虾仁,填上米饭。

10.鸡蛋取蛋清蛋黄分别加入玉米淀粉摊成蛋饼。

11.用剪刀将黄色蛋饼剪一个大小合适的椭圆,用模具在蛋白上压出蜜蜂的翅膀。

12.边角料可以压出一些装饰花朵,海带压出眼睛嘴巴,海苔剪出身体花纹,将蜜蜂放在合适位置,旁边用胡萝卜泡菜压出花型,用荷兰豆剪出花杆和叶子即可。

小蜜蜂南瓜鱼糕嘉宝笑容厨房的做法


10个月的宝宝,基本上日常的奶与简单辅食已不能满足身体的需要。这个时期的宝宝开始学走,骨骼需要足够的钙质和蛋白质。鱼肉含不饱和脂肪,含有优质的钙质和DHA,有助大脑发育的同时能补充身体需要的钙质,再与营养均匀的嘉宝营养米粉一起料理,造型成可爱的动物宝宝餐,营养又可爱,宝宝会很喜欢吃。下面来看我这款营养宝宝餐的做法:参与活动:#嘉宝笑容厨房#

材料:

鲈鱼泥146克,南瓜泥5o克,嘉宝米粉3平匙,亚麻籽油5克,姜葱片一段,紫菜一片,盐1克,苹果半个,

小蜜蜂南瓜鱼糕嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤:

步骤1,准备所有食材,

步骤2,选用少刺营养的鲈鱼肉,剁成泥,一边剁一边加入盐,令鱼肉剁成泥

步骤3,姜葱切段,用少许水浸泡十分钟,将一小匙姜葱水倒入鱼肉中搅拌上劲

步骤4,南瓜去皮蒸成泥状,只要南瓜泥,不要多余蒸出来的水份,

步骤5,将3平匙嘉宝米粉加到南瓜泥中混合

步骤6,混合成糊状

步骤7,将南瓜米粉胡加到鱼肉中搅拌均匀

步骤8,加入5mL亚麻籽油再次混合

步骤9,碟中抹层薄薄的油(防沾),将混合好的鱼泥,借助小匙整形成稍圆的榄状码在碟上,最后用匙背沾水抹平鱼泥的表面

步骤10,烧开水上锅,转中小火蒸6分钟即可。

步骤11,做好的鱼糕稍放凉,紫菜剪细条状,码在鱼泥上,造型成蜜蜂的身体和眼睛,苹果切片,泡盐水后,切割成蜜蜂的翅膀,这样就做好了。

步骤1213,.光是让宝宝看着可爱的小蜜蜂她已经有想动手去抓吃的冲动了,品尝之前可以与宝宝简单玩个小游戏讲解,告诉她这是小蜜蜂,别以为她什么都不懂,她可喜欢妈妈给她讲小故事呢,吃学两不误。淡咸的鱼糕带着南瓜天然的清甜,软而带一点儿嚼劲能更好地刺激宝宝娇嫩的牙床。

步骤13,食材在烹饪或者在处理过程中,或多或少会令小部份营养流失,所以有营养均衡的嘉宝米粉一起料理,会补充食物流失的营养和元素,所以建议在宝宝的每一餐都添加适量含有20多种维生素的嘉宝营养米粉,可以很好地补充宝宝的营养,嘉宝产品均精选各种有机食品为主要原料,富含多种维生素及矿物质,营养、健康、安全有保障。

步骤1415,.嘉宝这款燕麦营养米粉添加丰富的膳食纤维,特别添加了益生元和益生菌,有效调节健康肠道菌群、增强天然防御功能,维护肠道正常生理功能,利于宝宝的肠道消化和吸收,从而降低腹泻的风险。

步骤1516,.嘉宝米粉富含蛋白质、DHA、钙、磷、钾、维生素(C、B1、B2、B6、B12、A、D、E、叶酸、生物素、泛酸)、铁、锌等20多种营养素,每一口都能满足宝宝对营养的需求。

步骤16,定量的量匙,

步骤17,方便按压的顶盖

步骤1819,.一切都那么专业和贴心,每一匙都富含宝宝身体所需营养,为妈妈省心省力,

步骤1920,.并不是所有婴儿米粉都是有机食品,但每一份嘉宝米粉都可扫二维码进行全程追踪,让我们对食品安全更加有信心.

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 小蜜蜂馒头


食材明细:

黄色面团::面粉300克,南瓜泥170克,白糖20克,酵母粉3克,

白色面团::面粉50克,水25克,糖3克,酵母粉1/8小匙,

辅料::竹炭粉少许,红小豆20颗,黑巧克币1块,

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 小蜜蜂馒头的做法步骤:

1.南瓜切片上锅蒸熟搅成泥。取170克。

2.把黄色面团原料放入面包机搅拌20分钟,呈光滑的面团,室温下醒发至2倍大。

3.白色面团也和成团,醒发。

4.把醒好的黄色面团搓成长条。

5.分成10个小剂子。

6.整形成椭圆形,小蜜蜂的身体就做好了(这次没有包馅,也可以根据个人口味包入适当的馅料。)

7.把白色面团擀开擀薄。

8.用小号裱花嘴切出20个圆形片。

9.用小面棍擀成椭圆形片,小蜜蜂的翅膀就做好了。

10.剩下的面团加入竹炭粉,揉成黑色面团。

11.擀开擀薄,切成细长条。

12.抹一层水,粘在小蜜蜂的身体上,共三根。

13.把白色的小翅膀摆在身体两边。在头部按上两颗红豆做眼睛。

14.依次做好,醒发15分钟。(因整形时间较长了,面团都已经醒发了,所以二发不需要很长时间)

15.冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。

16.蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开取出。

17.巧克力币隔水融化。

18.用牙签蘸着巧克力划出小蜜蜂的嘴巴即可。

19.有没有很可爱啊?

20.一群小蜜蜂啊,飞在花丛中啊........

21.成品图

22.成品图

23.成品图

24.成品图

25.成品图

26.成品图

27.成品图

蜜蜂小面包


食材明细:

主料::高筋面粉110克,低筋面粉40克,酵母3克,鸡蛋一个,盐1克,糖25克,黄油10克,牛奶80克,油适量,练乳1勺,泡打粉2克,

辅料::底部蘸料:糖5克,底部蘸料:低筋面粉10克,

配料::蜜蜂水:蜜蜂5克,蜜蜂水:水5克,

蜜蜂小面包的做法步骤:

1.材料

2.高粉,低粉,酵母.一半的鸡蛋液(还有一半等一下可以拿来刷面包表面)盐,糖,牛奶,练乳,泡打粉揉成面团

3.最后在加入黄油,揉光

4.揉到展开,出现手套膜,面团就揉好了

5.面团入温室内发酵到2倍大小

6.发酵好的面团,排出气,分成5份,在案板上醒15分钟

7.取其中一个面团,擀成椭圆的薄片,

8.从上到个卷起,从中间切天

9.面团底上先蘸点清水,在蘸上,底部蘸料

10.放好所有的面团.用筷子在中间戳一个,要戳到底的.好让面团在发酵的过程中不会倒来倒去,你也可以用手在底部轻轻的压几下,也是可以的

11.第二次发酵到二倍大小,表面刷一层鸡蛋液,模具内倒入油.多到一点,会更好吃,

12.预热烤箱,中层.170度,大概15分钟左右

13.出锅后,马上刷上一层蜜蜂水,放凉就能吃了

14.装盘

这么可爱的小蜜蜂布丁,教你只用几块钱的罐头就能做出来!的做法


这次利用了水果罐头做了可爱造型的小蜜蜂:),只要有黑白巧克力和黄桃罐头就可以拉,不过纠结罐头制品不健康的宝宝们就请绕道。

材料:

黄桃罐头肉(黄桃布丁冻)2块(2个对半),黄桃罐头水(黄桃布丁冻)200ML,牛奶(黄桃布丁冻)200ML,糖(黄桃布丁冻)2大匙约30克,寒天粉(黄桃布丁冻)5克,黄桃果肉(小蜜蜂)黄桃果肉,黑色巧克力笔(小蜜蜂),黑色巧克力笔(小蜜蜂),

这么可爱的小蜜蜂布丁,教你只用几块钱的罐头就能做出来!的做法的做法步骤:

步骤1,黄桃布丁冻材料一起放进料理机打匀。

步骤2,转至火上加热至沸腾,寒天粉完全溶解。

步骤3,倒入玻璃杯中,冰箱冷藏1小时左右至凝固。

步骤4,黄桃肉擦干水分,用融化的黑色巧克力画上花纹和眼睛,用白色巧克力做出小翅膀插上。

步骤5,将做好的小蜜蜂放在布丁冻上就完成啦!

步骤6,DONE!

蜜蜂吐丹


食材明细:

鸭蛋150克,金糕50克,梅子50克,葡萄干50克,桂圆肉50克,南瓜子仁25克,淀粉(玉米)25克,白砂糖100克,盐1克,花生油100克

蜜蜂吐丹的做法步骤:

1. 青梅、葡萄干、桂圆肉分别用温水泡洗;

2. 青梅、桂圆切成片;

3. 金糕切成小花状;

4. 将金糕、青梅、桂圆、瓜仁、葡萄干在一碗中码成图案;

5. 炒勺上火,倒入花生油,烧至五六成热;

6. 将鸭蛋磕入碗内放入淀粉、精盐搅散;

7. 倒入专用的小眼漏勺中,在油面上不停地晃动;

8. 使其炸成金丝状,捞出速放入码好图案的碗中;

9. 中间放入白糖,再用蛋丝盖严拍实,合扣在盘中即可。

小贴士:

本品有油炸过程,需备花生油约1000克。鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

蜜蜂酸奶


食材明细:

主料::酸奶3杯,燕麦1杯,牛奶1/2杯,

辅料::蜂蜜1/2杯,红糖1/4,粗盐1/4,盐1小撮,杯冰5-6杯,

蜜蜂酸奶的做法步骤:

1.将冰块放入不锈钢盆中撒入少许盐,再把小一号的盆放入冰内

2.在小盆中放入希腊酸奶、蜂蜜、牛奶(乳糖不耐受可换豆乳)搅拌5分钟后放入冷藏2小时,期间每隔10分钟搅拌一次

3.将红糖和燕麦片放入平底锅,加少许盐,中火烹饪10分钟出锅

4.把冻好的酸奶放入裱花袋,挤在冰冻的玻璃杯中,将红糖燕麦洒在酸奶表面即可

小贴士:

选用酸奶时要尽量选择无糖的配方,可以有效降低热量的摄入。

感谢您阅读“97美食网”的《小蜜蜂面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!