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“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对美食菜谱感兴趣吗?以下是小编收集整理的“蜜蜂包”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。

食材明细:

低筋粉130g,蜂蜜40g,蛋黄15g,蛋白15g,绵糖5g,红糖20g,奶油10g,炼乳20g,BS1.5g,水1.5cc加热,红豆沙325g

蜜蜂包的做法步骤:

1.先将蛋黄、蛋白、绵糖和红糖隔水加热至融化

2.加入奶油,拌匀

3.加入蜂蜜和炼乳,拌匀

4.将BS和水溶解后充分拌匀,然后冷却

5.加入过筛的粉类,以折叠的方式揉成面团,松弛

6.把面团分成13等份,包入红豆沙馅

7.揉圆,以上火200℃、下火170℃烤约18分钟左右

8.冷却后,用烙印印上花纹

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芝心蜜蜂饭团


食材明细:

珍珠米100G,糯米100G,面包糠10G,海苔1片,大杏仁10颗,油适量,番茄酱少许

芝心蜜蜂饭团的做法步骤:

1、将珍珠米和糯米淘洗干净后加水放蒸锅(电蒸锅)蒸熟。

2、蒸熟的米饭取出稍放凉后,取适量的饭团压扁,在里面包上一块芝士,然后将饭团搓成长圆型。

3、将饭团裹上面包糠。大杏仁用刀从中间劈成两半,在饭团两侧各插上大杏仁作翅膀。

4、将海苔用剪刀剪出细长条,然后在饭团上绕一圈,接头处沾少许水合拢。

5、锅中倒入多量的油,油热后,用漏勺端住饭团下油锅3秒钟变金黄色即好,依次炸好每个饭团。

6、用牙签沾上番茄酱作眼睛即可。

小贴士:

1、虽然费了不少的油,但没关系,因为炸制的时间不长,锅中的油还可以回收,用来炒菜是没有问题的。

2、蒸饭时水不要放太多,怕饭团太稀了不好操作。捏饭团时尽量捏紧实,这样才不变形。

紫薯蜂蜜蜂冰淇淋


炎热的夏天一定要吃冰淇淋,外面卖的会有添加剂,所以还是自己做的更健康美味,今天小编教大家做的是紫薯蜂蜜蜂冰淇淋,淡淡的紫颜色很是漂亮。

所用食材:

紫薯粉50g蜂蜜50g牛奶170ml淡奶油150ml

具体做法:

1准备食材。冰淇淋桶提前一天放进冰箱冷冻室冷冻备用。

2将牛奶和蜂蜜紫薯粉放入容器中。

3用手动或电动打蛋器打均匀(喜欢细腻的可以打久一点,喜欢粗一点的则相反。)

4将打好的紫薯牛奶液倒在大碗内密封放入冰箱冷藏至冰凉,然后取出倒入淡奶油。

5再次用手动打蛋器或电动打蛋器混合均匀。

6取出冷冻好的冰淇淋桶,迅速组装好并放入面包机中。快速将冰淇淋浆倒入,启动面包机iMix模式,程序默认的是20分钟。

7随着的面包机的搅拌,冰淇淋体积开始慢慢膨胀变大变浓稠,程序结束,如果感觉成品状态不够,可再根据情况增加iMix模式时间。

8刚搅好的冰淇淋,软软的可以直接吃,味道也很好的。

9放保鲜盒入冰箱冷冻两个小时以上,可挖球食用。

小贴士:

1我使用的是PE9600静音面包机,可以配上相应的冰淇淋桶。大家使用别的面包机注意适当的调整

2这个食谱的量已是面包机冰淇淋桶的极限,因为在制作过程中,液体变冰淇淋时体积会逐渐增大,所以量只可减少,不建议再增加。

3冰淇淋的状态和制作时间与冰淇淋桶的冷冻时间和液体的量相关,总液体量少,可以缩短成形时间。

小编有话说:以上就是小编教大家做的紫薯蜂蜜蜂冰淇淋,温润丝滑,入口即化,好吃的很。

卡通勤劳的小蜜蜂馒头


食材明细:

主料:白色面团适量(发酵好的),黑色面团适量(发酵好的),黄色面团适量(发酵好的),红色面团适量(发酵好的)

辅料:白糖15克,酵母粉5克

卡通勤劳的小蜜蜂馒头的做法步骤:

1,260克南瓜糊加酵母粉搅拌均匀。

2,加低粉搅拌至无颗粒状态光滑面团。

3,菠菜汁260克加低粉,酵母粉搅拌至无颗粒状态面团。

4,等待发酵。

5,红色面团跟上面操作一致。

6,发酵至两倍大备用。

7,黄色面团揉成椭圆形,黑色面团取部分,擀成5厘米厚度,切成条。

8,一次性切了几条。

9,在面团上饶一圈。

10,压出形状做耳朵。

11,依次做出小小眼睛,嘴巴用椭圆形模具,静置15分钟。

12,上锅蒸,大火15分钟即可。

13,成品图。

14,成品图。

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