糯米枣泥凉糕

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《糯米枣泥凉糕》，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：糯米500g，枣泥1碗，

辅料：：糖桂花适量，蜂蜜适量，

糯米枣泥凉糕的做法步骤：

1.备齐材料

2.枣泥提前熬好备用

3.糯米洗净，加入适量的水，浸泡2小时以上。浸泡好的糯米上屉蒸20分钟左右

4.蒸熟为止

5.微凉的米饭放在干净的布里，用力揉搓成碎泥状

6.取玻璃容器，刷层薄油（也可铺保鲜膜），倒入适量的糯米饭，压平

7.铺一层枣泥（米做多了，做了这样两饭盒）

8.上边再放一层糯米饭用手压实压平

9.晾凉切块

10.装盘，糖桂花与蜂蜜调匀，淋在凉糕上，OK啦！

小贴士：

1、根据个人的喜好，炒枣泥可以用黄油，味道更香浓。
2、装入容器时可以刷一层薄油，也可以铺保鲜膜，后者更容易取出。
3、切凉糕稍厚一点，否则易变形。

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糯米豆沙凉糕

上次做过一次豆沙糯米糍，挺好吃的，但就是麻烦点儿，

所以做过那一次之后就再也没做了。

今天又做了一种凉糕，其实东西都是一样的，只是做法不同，

这款简单的很，闲来无事的时候就可以做点儿来打发打发我和闺女的馋嘴。

糯米豆沙凉糕

材料：糯米粉100克，澄粉30克，油30ml，水150ml，豆沙馅儿适量（可以换成喜欢吃的任何馅儿）

糯米豆沙凉糕做法：

1，将糯米粉，澄粉，油倒入容器中，用清水调匀，一定要搅拌均匀。

2，上锅蒸大概十分钟左右。

3，将保鲜膜铺在案板上不要截断，粉团晾至不烫时取出放在保鲜膜上，再将保鲜膜反覆住粉团，轻轻擀开成薄片。

4，将豆沙馅儿或其它馅儿均匀的铺在上面，也可以同时铺上不同的馅儿。

馅儿要铺满留一寸左右的边儿即可。（这图才铺了一半，我还没有弄完时拍的）

5，利用保鲜膜将铺好馅儿的面片儿层层卷起，每卷一下都要卷结实才好看。

6，在案板上撒些椰蓉或是熟粉，将卷好的糯米条滚满椰蓉或熟粉至不粘手，

7，分割成块儿即可食用，

吃不完的可以存放在冰箱冷藏，冷藏后的口感更好。

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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

红豆糯米凉糕

食材明细：

主料：：糯米适量，红豆适量，

辅料：：白糖适量，果干适量，

红豆糯米凉糕的做法步骤：

1.准备好材料，糯米，红豆，果干和白糖。

2.将红豆洗净，放入压力锅煮熟后捞出沥干。

3.给红豆加入适量白糖，用勺子碾碎并搅拌均匀。

4.将洗净的糯米放入压力锅蒸熟，水量比平时煮饭稍微多一点。

5.找一个干净的敞口容器，将蒸熟的糯米平铺一层压紧。

6.在糯米上均匀的铺一层红豆。

7.然后继续一层糯米一层红豆直到把材料用完，最后一层要用糯米铺满。

8.将果干切碎均匀铺在糯米上。

9.将整个凉糕压紧实。

10.等凉糕自然冷却后，脱模扣到案板上切块。水果刀提前沾一点水会比较好切不粘刀。

11.拍一张近图，看看是不是很漂亮?

12.装盘可以食用啦，如果喜欢味道更甜一点的还可以浇一些蜂蜜汁或者桂花蜜，味道也不错?。

13.筋道的糯米，沙甜的红豆，缤纷的果干，超有食欲太诱惑啦……

糯米枣泥卷

那天，本来想做北京小吃驴打滚来着，却临时发现家里的豆沙馅用完了，红豆刚刚泡上，等豆沙馅做好是来不及了，于是，把现成的枣泥馅被我胡乱发挥一通，做成了这个糯米枣泥卷，好在，家里的领导和孩子好说话，对我说：你怎么做，我们就怎么吃，只要你高兴，我们都没意见。

糯米枣泥卷

原料：糯米粉、水、自制枣泥馅、黄豆面粉

糯米枣泥卷的做法

1.糯米粉倒入容器，加入适量温水，揉成团后压薄（薄点好熟），上锅蒸20分钟左右；

2.黄豆面倒炒锅中，炒成金黄色盛出备用；

3.案板上铺保鲜膜，洒上一层炒熟的黄豆粉；

4.将蒸好的糯米面团取出，至不烫手时放黄豆粉上沾匀，擀成片；

5.将枣泥均匀地放在面片上方，从上至下卷起；

6.外层均匀的滚上一层黄豆面，用刀切成小块即可。

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感谢您阅读“97美食网”的《糯米枣泥凉糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！