食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？推荐你看看以下的黄瓜木耳拌北极贝，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：北极贝400g，干木耳15g，小黄瓜4条，
辅料：：葱2根，蒜1粒，陈醋3大匙，美极鲜酱油3大匙，糖1大匙，盐1/4茶匙，芝麻油2茶匙，玉米油1大匙，
黄瓜木耳拌北极贝的做法步骤：
1.木耳用温水泡发，洗净。
2.小黄瓜洗净，切片。
3.北极贝一盒。
4.解冻，一侧切开，洗净里面的脏物。
5.葱切葱花，蒜剁末。
6.木耳放入冷水锅，烧开，煮约10分钟。
7.捞出放入冰水里
8.挤干水份，与黄瓜放入大碗里。
9.北极贝分次放入开水里氽烫5-6，捞出挤干水份备用。(不要烫久了，否则口感变橡皮了)
10.小锅放入玉米油，把蒜末爆香。(喜欢生蒜的可以省略这一步。)
11.放入陈醋，酱油，盐和糖煮开拌匀。
12.关火放入葱花拌匀。
13.放芝麻油拌匀。
14.趁热倒入木耳黄瓜里拌匀。
15.放入北极贝拌匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上。
16.开胃爽口。
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拌黄瓜木耳
食材明细：
主料：：黄瓜二根，
辅料：：木耳适量，豆皮适量，
拌黄瓜木耳的做法步骤：
1.准备好干豆皮、木耳用水泡发。
2.洗净黄瓜。
3.黄瓜切成小条并用盐掩上。
4.然后加入木耳、豆皮、糖、醋、辣油、味精拌均可以吃了。
黄瓜拌木耳
食材明细：
主料：：黄瓜2根，木耳适量，小米辣椒2个，
辅料：：陈醋3汤匙，白糖1.5汤匙，盐半茶匙，蒜2瓣，芥末适量，
黄瓜拌木耳的做法步骤：
1.原料如图，黄瓜洗净，木耳发好洗净焯水过凉后备用；
2.黄瓜拍碎切块和木耳同放一容器中；
3.芥末用少许凉开水拌匀；
4.放入所有调料拌匀；
5.撒上小米辣椒末即可。
小贴士：
糖、醋、盐的用量可根据自己的喜好及实际情况酌情加减。
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，木耳适量，
辅料：：酱油适量，老干妈适量，醋适量，香油适量，盐适量，
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜，有流口水的吗！
黄瓜腐竹拌木耳
食材明细：
主料：：腐竹适量，木耳适量，黄瓜1个，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，芝麻适量，香油适量，陈醋1勺，糖1勺，酱油2勺，盐少量，
黄瓜腐竹拌木耳的做法步骤：
1.腐竹木耳泡发。
2.木耳腐竹焯水。
3.黄瓜洗干净。
4.黄瓜拍碎切块。
5.葱蒜香菜切沫。
6.放入腐竹黄瓜木耳 芝麻葱蒜香菜 酱油 陈醋糖盐，调味。
7.装盘。
木耳拌笋丝黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，木耳（黑白），笋干适量，
辅料：：蒜适量，生抽适量，油适量，鸡精适量，醋适量，
木耳拌笋丝黄瓜的做法步骤：
1.木耳笋干泡发，黄瓜洗净
2.木耳下锅煮熟
3.笋干撒丝，剪段
4.木耳出锅前倒入笋丝，淖水
5.捞出沥干水，蒜切碎，黄瓜拍碎切小，和笋干木耳一起入锅，放入蒜泥、生抽、醋、鸡精拌匀
6.烧热油
7.浇到木耳笋干上，撒上一些枸杞
8.当作午餐的一个菜。
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