芦笋鸡蛋空心面

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐芦笋鸡蛋空心面，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：空心面适量，鸡蛋两个，芦笋适量，泡发香菇适量，

辅料：：油泼辣子适量，醋适量，酱油适量，盐适量，蚝油适量，

芦笋鸡蛋空心面的做法步骤：

1.鸡蛋香菇芦笋备用。

2.取适量空心面。

3.锅中入水煮沸放入面条和香菇煮沸。

4.磕入鸡蛋。

5.芦笋改刀放入锅中汆烫。

6.放蚝油，酱油，盐，醋，油泼辣子加煮面的水调制低汤。

7.盛起面条，鸡蛋和芦笋香菇依次放入。

8.家常汤面，请您品鉴。

小贴士：

时蔬随意搭配，祝您愉快！

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芦笋鸡蛋虾仁

食材明细：

主料：：虾仁1小盘，鸡蛋3个，芦笋1小把，

辅料：：姜末少许，淀粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量，

芦笋鸡蛋虾仁的做法步骤：

1.准备好原材料；

2. 鲜虾去壳后挑出虾线，放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下；

3.烧锅水加入少许盐和几滴油， 将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段；

4.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味， 打散备用；

5.热锅凉油，倒入鸡蛋液入锅煎至微微定型后划散成小块盛出；

6.烧热锅放入适量的油，将虾仁入锅煸炒；

7. 煸炒变色后加入芦笋进去翻炒；

8.再加入少许盐调味

9.最后加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀；

10.端上桌了。

小贴士：

1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的2/3节处挑出虾线，加入盐、姜末等调味料腌制一下； 2. 焯芦笋整根下去焯， 焯好后再切成段，避免营养的流失； 3. 先将鸡蛋加入少许盐调味，先炒出来备用。

芦笋鸡蛋炒饭

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，芦笋90克，米饭1碗，

辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

芦笋鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.材料：芦笋（已清洗切碎）、鸡蛋、米饭

2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.随后，将芦笋下入沸水中焯一下，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

6.接着，合入米饭和焯好的芦笋翻炒翻炒。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味炒匀，即成。

10.盛出、装入盘子里，就可以吃吃了。

鲜虾芦笋空心面

食材明细：

主料：：空心面适量，虾8只，芦笋五六根，蒜三四瓣，

辅料：：生抽一勺，盐适量，黑胡椒粉适量，

鲜虾芦笋空心面的做法步骤：

1.将压好的面条切成寸段。

2.锅内烧开水，将面条煮熟。

3.将煮熟的面条过冰水后捞出控干水分。

4.虾洗净，去皮去虾线（可以在煮面时完成）

5.芦笋洗净，切成寸段。

6.锅内加入适量油，烧至六成热，将蒜切末入锅爆香。

7.将虾和芦笋同时放入锅中。

8.加入生抽翻炒均匀。（不喜者可省略此步骤）

9.炒至八成熟时，加入面条，加入适量盐调味。

10.加入适量的黑胡椒粉炒匀后出锅。

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