好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"家常酱香大骨"这样的内容，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：猪大骨1500克，藕400克，土豆200克，玉米油40克，葱10克，姜3切片，蒜6瓣，花椒10粒，八角1枚，酱油30克，盐2克，
辅料：：清水适量，
家常酱香大骨的做法步骤：
1.准备食材，葱姜蒜切开，猪骨洗净。
2.锅中倒油放入开小火油温七成热放入葱姜蒜炒香。
3.放入猪大骨炒至没有血色。
4.倒入酱油翻炒均匀。
5.倒入清水，清水要没过大骨，放入花椒八角盐开大火即可。
6.期间把土豆藕洗净去皮切块，锅开后倒入即可。煮至汤汁浓稠。小火收汁即可。
7.开吃啦。
8.土豆和藕也特别好吃。
9.成品图。
10.大口吃起来。
小贴士：
盐的用量根据自己口味添加。
清水量要没过大骨。
还可以加入其他自己喜欢的调料。
快开吃啦~
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解馋大餐---酱大骨
食材明细：
主料：：带肉大腿骨适量，豆瓣酱适量，
辅料：：花椒适量，八角适量，草果适量，姜适量，葱适量，老抽适量，盐适量，花生油适量，
解馋大餐---酱大骨的做法步骤：
1.准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。
2.大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。
3.锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。
4.再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。
5.加水，到入沙锅中，加入调料盒。
6.水开后，加盐，小火再煮1--2小时。
7.煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。
8.酱香浓郁的大骨。。。。
小贴士：
1，大骨可以在买的时候让售卖的人给剁好。
2，豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃。
酱香味猪大骨
食材明细：
主料：：猪大骨半根，大葱1根，白酒少许，鸡粉少许，
辅料：：洋葱1个，煮肉料少许，黄豆酱少许，
酱香味猪大骨的做法步骤：
1.猪脊椎骨，凉水放锅里煮出血水脏东西来，开锅后继续煮五几分钟，捞出来。
2.洋葱切块，大葱切马蹄刀，洋葱和葱的比例是3:1。
6.关火后放盐，鸡粉。盐放了三小勺，这个看待会儿炖的时候汤的多少，估摸着差不多就行。鸡粉随便抓了一点。炒好的酱：
7.高压锅烧开新水，把刚煮了的肉放进去，炒好的料放进去，尝一下薄咸，盖上高压锅，“呲呲”半小时，关火后焖一下就好了。
8.见证成果的时刻
9.煮出来很好吃。酱香味很浓，肉也软了。羊肉也是这么做。下次做个羊蝎子。我给自己打9分。下次油稍微小点。
10.需要注意的就是吃的时候要注意别吃到被切下来的指甲
小贴士：
剩下的汤味道也很好，下一顿可以用肉汤煮点挂面吃，不浪费。第一次分享，有不到位的地方大家见谅。
酱大骨炖粉条
食材明细：
主料：：排骨750g，粉条100g，
辅料：：油适量，盐适量，黄豆酱适量，番茄酱适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，胡椒粉适量，葱适量，大料适量，姜适量，
酱大骨炖粉条的做法步骤：
1.排骨洗干净用冷水机票30分钟.
2.粉条用冷水浸泡30分钟。
3.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水。
4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香，加黄豆酱炒。
5.加番茄酱炒。
6.排骨入锅炒。
7.加蚝油炒。
8.加生抽炒。
9.加料酒炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖炖。
10.炖至排骨7、8分熟，加盐。
11.粉条入锅同炖。
12.炖至收汤入味食材熟即可出锅装盘。
小贴士：
为节省时间，可以将排骨倒在压力锅里炖至7、8分熟时再倒入炒锅加粉条炖制。
山寨版东北酱大骨
食材明细：
主料：：大骨适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：甜面酱适量，盐适量，生姜适量，干辣椒适量，鸡精适量，料酒适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，
山寨版东北酱大骨的做法步骤：
1.准备大骨适量，放入凉水中浸泡，多次清洗去除血水后备用
2.高压锅开小火，加入适量的甜面酱炒香后加盐、老抽、生抽、白糖炒匀后加入清水，大火煮开备用
3.将大骨放入清水中大火煮开后，将大骨焯水
4.大骨直接放入高压锅中，加入适量的料酒、干辣椒，大火烧开后转小火3分钟后关火（锅盖不打开）
5.焖制一天后，开小火，稍煮5分钟后开大火，煮5分钟后关火，待高压锅减压阀落下后将大骨取出
6.山寨版的东北酱大骨出锅啦
小贴士：
1、大骨浸泡出血水后备用
2、大骨煮制前需焯水使用
3、早上煮好后，过火开锅继续焖，晚上食用前重新开锅烧一下即可食用（方法简单，易学）
家常白菜豆芽炖大骨
食材明细：
主料：：猪大腿骨一根，白菜适量，黄豆芽适量，
辅料：：老抽适量，盐适量，葱适量，姜适量，花生油适量，
家常白菜豆芽炖大骨的做法步骤：
1.猪腿骨剁成块,用水冲净备用。
2.白菜切块,豆芽洗净备用。
3.锅里放花生油,下葱姜爆香。
4.下入大骨煸炒。
5.然后放入老抽.水烧开,撇去浮末。
6.改用沙锅,小火炖约一个小时。
7.加入白菜.豆芽继续炖约20分钟,加盐.鸡精调味。
8.白菜豆芽炖大骨就做好了。
9.白菜豆芽炖大骨就做好了。
小贴士：
1。其实可以把大骨放入开水中焯一下更好。
大骨面
食材明细：
主料：：面粉250g，鸡蛋1个，清水100ml，盐少许，花生油适量，
辅料：：大骨300g，鸡蛋两个，
配料：：桂皮2g，八角2g，丁香1粒，花椒3粒，党参3g，酱油10ml，美极鲜15ml，葱10g，姜10g，清水适量，盐3g，
大骨面的做法步骤：
1.大骨斩块洗净备用。
2.锅中加适量清水，放入大骨。
3.大火烧开，用手勺撇去浮末。
4.加入所有的调料。
5.大火烧开转小火盖盖煮1个小时关火备用。
6.面包桶卡入面包机在桶中加入清水。
7.加入一枚鸡蛋和食盐。
8.加入面粉。
9.盖上外盖通电选择 和面 程序完成一次和面的过程。
10.和好的面醒10分钟再加适量花生油。
11.再进行一次 和面 程序，这样面就和好了。
12.揉好的面擀成8毫米厚的面饼。
13.将面饼切成一厘米宽的面条。
14.用双手将面条抻长。
15.抻好的面条入锅中煮熟。
16.盛出放入碗中加入大骨，鸡蛋和大骨汤拌匀即可食用。
小贴士：
和面的时候加入鸡蛋和盐可以使面更佳的劲道。
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